Hajlamosak vagyunk szidni a kádári konyhát, a mesterségesen megteremtett „magyaros” fogásokat. De azért van bennünk édes nosztalgia is.
Pákozdi Nóra
Rossz hírünk van azok számára, akik sok éttermezést és szállodázást terveztek idénre, ugyanis jelentős áremelkedésre számíthatunk.
Nosalty
Téli szezon, kinn hideg van, és sűrűsödnek a programok: céges és családi vacsorák, összejövetelek, ünnepi alkalmak, iszogatások. Vajon mennyit járnak a magyarok étterembe télen?
Nosalty
„Kis adagokat adunk, mi tapas étterem vagyunk, úgynevezett ’small plate’ rendszerben gondolkozunk.” Hoppá, ez az étterem más lesz, mint amit megszoktunk!
Nosalty
Szükség van az éttermek menülapjain a képes illusztrációkra? Ugye ezt már inkább elfelejtjük?
Nosalty
Az elmúlt években teljesen megváltozott az éttermezős-kultúránk: a koronavírus megbénította a vendéglátást és a pillanatnyi közeli kapcsolódásokat, majd az árak égbe törése, az éttermek jogos, ám drasztikus áremelése vetette vissza a kedvet. És itt van még valami, amivel nem tud mit kezdeni a vendég: bár se szeri se száma például az ázsiai vagy olasz éttermeknek, a klasszikus magyar vendéglők még mindig nem árasztják el az országot.
Nosalty
Kisebb haladékot kapnak egyes vendéglátóegységek, így egyelőre csak azok izgulhatnak, akiknek 2022-es árbevétele elérte a kormány által meghatározott összeget.
Nosalty
Ha tovább folytatódik ez a tendencia, akkor a közeljövőben további vendéglátóhelyek húzhatják le a rolót...
Nosalty
A vendéglátásban dolgozók is nagyon háklisak tudnak lenni egy két dologra, nézzük, melyek azok a szokások, amiktől a falra másznak.
Nosalty
Mostantól egy 10 év alatti sem lépheti át a Nettie’s House of Spaghetti étterem küszöbét, ennek az oka pedig kitalálható.
Nosalty
Attól függetlenül, hogy az előző, koronavírus-sújtotta évek már elmúltak, továbbra sem marad kihívásmentes a vendéglátás. A szektorban tovább folytatódik a munka, hiszen az élet nem áll meg, a vendégek sorra érkeznek, és céljuk, hogy jól érezzék magukat. Természetesen így van ez a Danubius Hotels éttermeiben is, így a jelenlegi helyzetről, a vendégkör kialakításáról és megtartásáról, valamint a gasztronómiának ebben játszott szerepéről kérdeztük Maráczi Imrét, a Danubius Hotels, Corporate Food&Beverage Director-át.
Hirdetés
Különleges megoldással vették fel a küzdelmet az elszálló energiaárakkal a győri Komédiás étteremben. Új, rezsibarát étlapjuk lehet a megoldás a válságban?
Nosalty
A mennyei halas ételeket kínáló étterem a jövő év elején sajnos bezárja kapuit. A bisztró a halimádók egyik kedvenc budapesti helyének számított.
Nosalty
Sok évtizedes, fáradhatatlan munkájáért életműdíjjal jutalmazták Bíró Lajos séfet. A Kőrösi Csoma Sándor díjak a turizmus-vendéglátás terén az egyik legmagasabb állami elismerésnek számítanak.
Nosalty
Fogorvos, beadandó, megválaszolatlan e-mail? Van egy szokatlan módszer, ami nem motiválni próbál, hanem egyszerűen rávesz a cselekvésre. Ennek köszönhetően búcsút inthetsz a halogatásnak.
Németh Orsi
A halfogyasztás többek számára ma már nemcsak gasztronómiai élmény, hanem tudatos döntés is. A halhús jó minőségű fehérjeforrás, könnyen emészthető, és természetes módon tartalmaz olyan tápanyagokat – például ómega–3 zsírsavakat, vitaminokat és ásványi anyagokat –, amelyek jól illeszkednek a kiegyensúlyozott étrendbe. Nem véletlen, hogy a hal egyre gyakrabban jelenik meg a modern, egészségtudatos konyhákban is.
Hirdetés
A Lidl Magyarország Kft. a Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatósággal együttműködve elővigyázatosságból visszahívta egy népszerű termékét a boltok polcairól.
Nosalty
Ha tűkön ülsz már a szilveszter miatt, és indulnál a boltba lencséért meg virsliért, a Lidlt ajánljuk: óriás akciókkal indul náluk az év végi buli!
Ha szereted a süteményeket, na meg a karácsonyt, akkor ez a kvíz biztos nem fog nehézséget okozni. Lássuk, hány karácsonyi süteményt ismersz fel a képekről!
Mindhárom ünnepi, mindhárom eltér a megszokottól: gesztenye, lazac és mák a főszereplőink a december 24-i menüsorban.
A kolozsvári töltött káposzta nem csak karácsonykor esik ám jól...
Ez egy mennyei bejgli, egy igazi hungarikum! Karácsonykor nem hiányozhat az ünnepi asztalról! Hosszú - már évtizedekben mérhető - idő óta így készítem....mi nem szeretjük a hatalmas, ...
Ez a krumplisaláta hagyományosan és egyszerűen ecetes páccal és majonézes alappal készül. Leginkább a téli, kora tavaszi időszakban népszerű, de az év bármelyik szakában szuper ...
