Ismét elérkeztünk az év azon csodás szakához, amikor halmokban áll a zsenge spárga a piacokon, boltokban. Ha idén tényleg különleges formában fogyasztanánk, párosítsuk az alábbi alapanyagokkal, ízekkel!
Lakos Benedek
Lerágott csont, de a tavasz a megújulás ideje, ami többek között a konyhánkban is megtörténhet: belefoghatunk például olyan gasztroprojektekbe, amelyekről eddig csak fejben álmodoztunk. Jöjjön most pár gondolatébresztő ötlet!
Lakos Benedek
Ha van egy olyan köret, amit egész évben szívesen készítünk, az valószínűleg a krumplisaláta lesz. Ez pedig lehetőséget is ad arra, hogy az évszakok váltakozásával a salátánkat is alakítsuk: jöjjön most a friss, tavaszi verzió!
Lakos Benedek
Ismét indul a későtavaszi újkrumpliszezon, ami egyet jelent a folyamatosan visszatérő kérdés felbukkanásával: mire jó az apró, friss burgonya, és mire nem?
Lakos Benedek
A tavasz tagadhatatlanul a friss zöldségek időszaka – ilyenkor többször készítünk és fogyasztunk salátákat is. De hogyan érjük el, hogy a frissesség mellett laktatóak is legyenek zöldséges köreteink?
Lakos Benedek
Az idei márciusra (is) úgy vártunk, mint a Messiásra, és most végre eljött, ez már naptári tavasz, nincs mese! Jönnek szép sorban a friss alapanyagok, következik az újhagyma, a cékla, a retek és a medvehagyma is!
Nosalty
Cikksorozatunkban minden hónap elején összegyűjtjük a kedvenceinket regisztrált felhasználóink fogásai közül. Most a márciusi, tavaszváró finomságok következnek! Csatlakozzatok ti is a Nosalty gasztroközösségéhez, töltsétek fel receptjeiteket, és inspiráljátok egymást az év minden napján.
Nosalty
Krémes, laktató, mégis könnyen tavaszivá és frissé hangolható – ez a rizottó, az olaszok egyik ikonikus fogása, amit érdemes ilyenkor tavasszal sok zöldséggel kombinálni.
Szekeres Dóra
A tavaszi ízek harsányak, aromásak, nagyon frissek és szerencsénkre szinte minden fogásba becsempészhetőek. Most leltárba veszünk néhányat, amivel érdemes főzni így az évszak vége felé.
Lakos Benedek
A csalán talán egy olyan növényként él a fejünkben, ami inkább bosszúságot, mintsem örömöt és élvezetet okoz. Pedig képes ez utóbbira is, például akkor, ha tésztát főzünk belőle.
Lakos Benedek
Egyesítsük egy receptben a szezon legjobbját, a zöldspárgát a legszaftosabb sült húsokkal. Van itt minden: csirkecomb, kacsamell, steak, borjúborda, és természetesen rengeteg, rengeteg spárga.
Nosalty
A tavasz rengeteg lehetőséget ad nekünk arra, hogy szaftosra sült húsételeinket valamilyen aromás hozzávalóval ízesítsük. Vegyünk példát az alábbi receptekből, és készítsük el az egyiket!
Nosalty
Nem akármilyen vendég járt a minap a Nosalty konyhájában – legújabb TikTok-videónkban nem mással, mint a gyönyörű énekhangjáról ismert Szécsi Böbével készítettünk mennyei tavaszi salátát.
Nosalty
Ahogy egyre könnyedebb az idő, az asztalra is könnyedebb fogások kerülnek. Például levesek. Persze ez nem jelenti azt, hogy kompromisszumot kell kötnünk a jóllakás terén, hiszen a levesvilágban is akad megannyi olyan fogás, ami egyszerre eltelít, mégsem terhel le. Ezeket szedtük most össze egy listába.
Nosalty
A karfiol sokkal sokszínűbb alapanyag, mint gondolnád! A karfiollevesen és rakott karfiolon túl megannyi különleges karfiolos fogás vár, csak görgess lejjebb!
Nosalty
Gluténérzékenyként nem könnyű az élet, hiszen a glutén olyan finomságokban is megtalálható, mint mondjuk a kovászos uborka. Ráadásul jó pár olyan kedvenc van, amiről sokan azt gondolnánk, hogy gluténmentes, miközben nem az. A csomagolást és az összetevőket minden esetben érdemes ellenőrizni!
Nosalty
Talán nem gondolkoztál még azon, hogy vajon elég jó-e a sodrófád, pedig van eltérés a különböző formájú nyújtófák között. Otthon Tippünkben eláruljuk, melyik a legjobb típusú sodrófa, és hogy milyen feladatra a legalkalmasabbak az egyes változatok.
Szász Nóri
A mai menü mottója legyen a kiadós fogások felhozatala, ugyanis a levestől kezdve a desszertig csupa tartalmas finomság vár.
A konyha egyik legnehezebben takarítható területe, ahol rengeteg kosz gyülemlik fel. Otthon Tippünkben megmutatjuk, hogyan szabadulhatunk meg tőle.
Sokan nem lesznek boldogok, amikor átfutják a listát.
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Ízlés szerint csoki- vagy gyümölcsdarabkákat tehetünk a muffintésztába.
Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...
