A magyar nemzet híres jó néhány dolog miatt, ezek egyike a kielégíthetetlen és megállíthatatlan panírozási és bőolajban sütési vágy. Akadnak-e azonban olyan alapanyagok, nevesen zöldségek, amelyek jobb, ha nem esnek áldozatul ennek a hóbortnak?
Lakos Benedek
A világ talán legszeretettebb étele a rántott csirke. Ismertek olyat, akinél nincs a top 3-ban? A klasszik paníron kívül viszont van egy eljárás, amivel még ropogósabb lehet a bunda. A Napi Tipp most ezt mutatja be....spoiler: csak két összetevő kell hozzá!
Nosalty
Panírozni nem bonyolult, inkább macerás feladat, amit ha tehetünk, szeretünk minél egyszerűbben megúszni. Nos, a mai Napi Tipp ezt teszi lehetővé: lássuk a titok nyitját!
Lakos Benedek
Ha nem tudsz (vagy nem is akarsz) lemondani a rántott-bundázott dolgokról, egyrészt teljesen megértjük, és veled vagyunk, másrészt elhoztuk neked a sajtos dundi rudinkat, aminek nemcsak a neve, de az íze is színtiszta szerelem lesz, fixen. Bízz bennünk!
Nosalty
A múlt héten is nagyon változatos tartalmakat olvashatott az oldalon a Nosalty Gasztroközössége. Volt itt Napi Tippként panírozás kezdőknek, interjú egy sikeres pécsi vállalkozással, lelepleztük a tehéntejnél is károsabb növényi italt, sőt, az Ország Tortáit is megkóstoltuk!
Nosalty
A panírozás egy viszonylag gyakori konyhai folyamat, amihez rendszeresen fordulunk, ha egy ételt ropogós, aranybarna bundába szeretnénk bújtatni. De mire érdemes figyelni, hogy mégis bunda legyen az a bunda? A mai Napi Tipp elárulja.
Lakos Benedek
A zabpehely sokak fejében úgy él, mint unalmasan egészséges alapanyag, amiből csak kása és keksz készülhet. Pedig ez abszolút nem így van, az apró szemek rengeteg más dologra is képesek: lássuk, mire!
Lakos Benedek
A bottarga egy különleges gasztronómiai alapanyag, amelyet gyakran neveznek a "tenger aranyának". Azok számára, akik még nem találkoztak vele, a bottarga nem más, mint sózott és szárított halikra, amely különleges ízvilágával azonnal magával ragadja az ínyenceket. Ezt a mediterrán kincset évezredek óta fogyasztják, és ma is nagy becsben tartják a kulináris világban.
Hering András
Logikusnak tűnik, hogy amíg az ételünk szépen melegszik a mikrohullámú sütőben, addig mi elpakoljunk a szobában vagy leszaladjunk a szeméttel. De ahogy a gáztűzhelyen nem hagyunk ételt őrizetlenül – legalábbis csak kivételes esetekben –, úgy a mikrót sem jó ötlet működés közben magára hagyni.
Szabó Anna
Legyen szó húslevesről, fasírtról vagy pörköltről, a petrezselyem bármelyikben helyet kaphat, ahogy sok más magyaros fogásban is. Mégis aligha vagyunk tisztában azzal, hogy ezek a zöld levélkék valódi szuperélelmiszernek számítanak.
Szabó Anna
A karácsonyi sütemények szépsége felől nincs vita: a mák, dió, alma, kókusz, a különféle krémek és díszítések mind-mind varázslatos hangulatot teremtenek. Lássuk a legszebbeket!
Aktuális kedvenc köreteink szépek, minőségiek, klasszikusak és újhullámosak egyben. Karácsonyra (is) pazar mind!
Készüljön ma kiskonyhánkban gesztenyéből krémleves, ropogósra rántott lazac főételnek és egy flódnis pohárkrém, amihez bejglit használunk.
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Ízlés szerint csoki- vagy gyümölcsdarabkákat tehetünk a muffintésztába.
Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...
