marhahúsleves

30 étel, amit a zord novemberben kifogás nélkül készíts el

Beköszöntött az év utolsó előtti hónapja, a (papíron) zord, hideg, sötét és ködös november, amikor a kuckózási kedv a tetőfokára hág, előkerülnek a nagyi és anyu komfortos, házias, laktató ételei, és végre talán neki is állunk, hogy lefőzzük/süssük őket. Káposzta, sütőtök, szőlő, zeller, édesburgonya, gomba, liba, krumpli, lesz itt minden, amit novemberre csak el tudsz képzelni!

Nosalty

Így fő nálunk a húslevesek legkarakteresebbje, a klasszikus marhahúsleves

A levesek non plus ultrája, ami minden nemzetben megszületett a maga formájában, az alap azonban megingathatatlan: sokáig főtt csontos, kollagéndús húsok az erős, mély ízekért, néhány alap fűszer és az adott receptúrára jellemző zöldségek egy aranysárgán gyöngyöző végeredményért. A mi klasszikus magyaros húslevesünk marhahúsból fő, lássuk, hogyan lesz igazán lélekmelengető, gyógyító, és gyermekkor iránti nosztalgiát keltő.

Hering András

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...