Van egy sor olyan alapanyagunk, amit egyszer régen örökös köretsorsra kárhoztattunk, és azóta nem gyakran/szívesen vesszük ki őket ebből a skatulyából. Pedig némelyik közülük akár főétellé is válhat, nézzük, hogyan!
Lakos Benedek
Vannak gyors fogások és hosszadalmasan készülő ételek – és akkor vannak azok a receptek, amelyek ugyan kevés idő alatt megvannak, azonban ezerszer finomabbak lesznek, ha adunk nekik lehetőséget a pihenésre. Nézzük a listát!
Lakos Benedek
A húsvéti sonkát tradicionálisan csak főzni szoktuk, és ugyan így is finom, egészen mennyeivé tehetjük, ha rásütünk egy ízes mázat. Az alábbi bevonatok például kiválóan működnek.
Lakos Benedek
A zöldségek héjas sütésére akkor kerülhet sor, ha magát a külső burkot is el akarjuk fogyasztani, illetve, ha annak meghagyásából előnyünk származhat a főzés során. Persze a kérdés nem mindig ennyire egyértelmű, az alábbiakban a Napi Tipp szerencsére nyújthat némi segítséget.
Lakos Benedek
Mi történik akkor, ha egy vegetáriánus illető ilyen vagy olyan okból kifolyólag arra kényszerül, hogy hússal dolgozzon? Egyet elmondhatok (ráadásul tapasztalatból): szerencsére nem kell, hogy katasztrófaként végződjön a történet, az alábbi tippek segíthetnek végigmanőverezni az ismeretlen pályát.
Lakos Benedek
Ami a sütőben történik, az a sütőben is marad… legalábbis jó esetben – különösen igaz ez az alábbi süteményekre, amelyek nagyon nehezen viselik, ha készülődés közben rájuk rontunk. Nézzük, melyek ezek és miért nem szeretik a kéretlen benézőket!
Lakos Benedek
A tartósítás egyik kiváló módszere az olajban és ecetben eltevés – ezek a termékek meglepően hosszú szavatossággal rendelkeznek, egyedül akkor kell rájuk jobban figyelnünk, ha esetleg főzni szeretnénk velük.
Lakos Benedek
Mindannak ellenére, hogy a húsvét határozottan a hagyományok ünnepe, nem tudtam türtőztetni magam, és elkészítettem négy különböző kalácsot, négy nem egészen hétköznapi fonással. Hogy azért, na, mégse legyen mindig minden ugyanolyan!
Lakos Benedek
Köretként vagy főételek kiegészítőjeként is megállja helyét a párolt spenót: tavasztól-őszig nemcsak a mirelit, hanem a friss leveleket is párolhatjuk. Ahhoz, hogy a végeredmény tényleg ízes legyen, figyeljünk az alábbi dolgokra!
Lakos Benedek
Élelmiszereinket sokszínűen felhasználhatjuk főzés közben – sőt, egyes delikvenseket azon túl is: konyhai technikákhoz és furfangokhoz, takarításhoz, és így tovább. Nézzük, kik ők!
Lakos Benedek
Még a legegyszerűbb torta vagy piskóta is elrontható akkor, ha nem sütjük elég ideig a masszát – az átsülés helyzetét pedig kívülről bizony nem mindig tudjuk megállapítani egyértelműen. A Napi Tipp segít ebben, pontosabban az alulsült tészták felismerésében.
Lakos Benedek
Annak ellenére, hogy igaz az „egy kis kosz nem árt néha-néha” mondás, nem kell mindig homokot ropogtatnunk a fogunk alatt – ha az alábbi zöldségekkel dolgozunk például, mossuk meg őket alaposan…alaposabban, mint eddig tettük.
Lakos Benedek
A húsvét nem lenne az igazi néhány íz és alapanyag nélkül: persze, a sonka-tojás kötelező, de nem szabad megfeledkeznünk az idényzöldségekről sem. Illetve arról, hogy használhatjuk őket a nyers tálaláson túl, sokkal izgalmasabban is.
Lakos Benedek
A húsvéti receptekkel ugyan Dunát lehetne rekeszteni, persze a klasszikusok mellett néha jól jöhet egy-két új jövevény is. Az alábbi ételeket például simán átalakíthatjuk az ünnep ízeivel.
Lakos Benedek
Annak ellenére, mennyi időt töltünk az ünnepek előtt a boltokban, mégis előfordulhat, hogy valami elfogy otthon. Ha beütne a krach, és már nem akarunk/tudunk ismét vásárolni menni, vessük be az alábbi alapanyagcseréket.
Lakos Benedek
Nehéz volt választani, de íme egy lista azokról a karácsonyi húsos főételekről, melyekért idén kiemelten rajongunk szépségük és ízük miatt. Lesz csirkecomb, lazac, harcsa, ponty, pulyka, csirkemell is terítéken, még nem késő választani közülük!
Nosalty
A karácsonyi hangulat már biztosan körülvesz minket: készüljön ma olyan menü, ami bár ünnepi, de nem túl bonyolult, így nem veszi majd el az energiát a karácsonyi készülődéstől.
Nosalty
Nehéz volt választani, de íme egy lista azokról a karácsonyi húsos főételekről, melyekért idén kiemelten rajongunk szépségük és ízük miatt. Lesz csirkecomb, lazac, harcsa, ponty, pulyka, csirkemell is terítéken, még nem késő választani közülük!
A karácsonyi készülődés elengedhetetlen része, hogy még időben beszerezzük a menüsor alapanyagait. A lazac az ünnepi asztal éke lehet, ráadásul egészséges is. Az Aldi pedig nem fukarkodik, ha a méretről van szó, de természetesen máshol is lesz halakció!
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Ízlés szerint csoki- vagy gyümölcsdarabkákat tehetünk a muffintésztába.
Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...
