Egyértelmű, hogy a 2010-es évek elején beindult „kézművesburger”-hullám már elcsendesedett, a TikTok-vezérelt kisebb burgerezőké a jelen, azon belül is nagyot szól a smashed változat. Egy teljesen letisztult vonallal jelent meg a Király utcában a ChopNGo, ahol akár 15 perc alatt is meg lehet ebédelni, egy gyenge gyrostál árából.
Pákozdi Nóra
Ismerős a látvány: kicsit nyomott, kicsit száraz, ha kézbe vesszük, peregnek le róla a tésztahéjak. Egy átlagos croissant felejthető. Nem így a nagy gondossággal és csúcsalapanyagokból készített társaik, amelyeknek gazdag, vajas tésztája egy összességében mégis könnyed, levegős péksüteményt alkot. De hol szerezhetünk be olyan croissant-t, ami után többé nem akarunk vacakot enni?
Nosalty
Mit mondjon magáról egy pékség, kávézó, étterem? „Megújult az étlapunk”? „Zárjátok csodálatos desszerttel a vacsorát”? Nehéz újat mondani, nehéz nem közhelyesnek lenni. Van néhány erős versenyző azonban a mezőnyben, akik lazára eresztik, és nem süt minden posztjukból a nagy megmondás igyekezete. Egyszerűen csak bedobnak egy rímet vagy valami szürreálisat, amit nem szimplán továbbgörgetünk, hanem jót is derülünk rajta. 5 hely következik, akiket nemcsak enni szeretünk, hanem látni-olvasni is.
Nosalty
Elhatározás, ambíció, kitartás és egy őrültnek tűnő idea öltött testet a budapesti Mérleg utcában, a néhai Tigris étterem helyén. Megismerkedtünk a Bilanx-szal, és le is esett az állunk.
Pákozdi Nóra
A Wesselényi utca legújabb lángosos street food helye egy kedvelt közszereplő illetve tartalomgyártó második éttermi koncepciója. Betértünk, körülnéztünk, kóstoltunk, és frissen mosott hajjal is illatosan távoztunk.
Pákozdi Nóra
A Földközi-tenger megannyi különböző élménnyel várja az utazókat Gibraltártól-Bejrútig – azonban, ha a nyaralás tervezése közben épp Ciprus szigetére bökünk az ujjunkkal, készüljünk fel egy olyan kalandra, ami egészen biztosan emlékezetes nyomot hagy majd a fotóalbumban…és persze az ízlelőbimbókon is.
Lakos Benedek
Egy ismert és kedvelt belvárosi olasz étterem alig kihasznált termét a hetekben némiképp átalakították, és pastafajták helyett többet beszélnek itt vágási módszerekről. A Steak&Love-ban jártunk.
Pákozdi Nóra
A pécsi Király utcában egymást érik a pubok, éttermek, ételbárok. Közöttük csendesen, de annál erőt sugárzóbban várja vendégeit a Morzsa alkotóműhely, ami egyszerre pékség, reggeliző, progresszív bisztró. Forradalmi hely, zabolázott, de célra törő energiákkal.
Pákozdi Nóra
Ugye megvan az olasz Sabrina ‘87-es Boys, boys, boys című száma és a hozzá tartozó fülledt videóklip? Bár medence nincs a Széll Kálmán téren, de mostantól egy kacér új hely valahogy mégis hozza ezt a vibeot. Önfeledt olasz nyarakat, szerelmeket, ízeket és spicces nevetéseket.
Pákozdi Nóra
Blaha környéke, kora délután, masszív éhség. A gyorséttermeket kilőnénk, mégis valami sebtében elkészülő és laktató ételre lenne szükség. Így jutottunk el először a Nokedlish-be, aztán még egyszer és még egyszer…
Pákozdi Nóra
Újabb klassz üzlettel bővült a Fény utcai piac felhozatala. Bereznay Tamás egy nemesen egyszerű formulával jelentkezett, ami annak ellenére, hogy elsőre nem hangzik annyira extrának, mégis hiányt pótol.
Pákozdi Nóra
Amikor valaki igazán karakteres, sokszor megkapja a „jelenség” jelzőt. Az Anker köz MADHOUSE-za is azzá vált. Takács György general managerrel és Piszkor Norbert executive cheffel ebédeltünk, beszélgettünk.
Pákozdi Nóra
Szuper randihelyszínt találtunk: a YURU Budapest egyszerre szexi bár és a fővárosi fúziós ázsiai izakaják legújabb szereplője. Ráadásul nagyon értenek a húsok és halak nyelvén. Kipróbáltuk.
Pákozdi Nóra
Egyre inkább kikívánkozunk a négy fal közül. Ha szeretnétek a szabad ég – vagy épp egy napernyő – alatt lazulni, annyi sok jó lehetőség van a fővárosban! Ajánlunk helyet a pesti flaszteren, a budai és a pesti Duna-parton is, hiszen a terasz is sokféle lehet a csupazöld kerthelyiségtől a belvárosi kiülős helyekig. Teraszra fel!
Nosalty
Világszerte óriási siker a dubaji csokoládé. Rengeteg cukrászdában és boltban is kapható már, de ha nem szeretnéd méregdrágán megvenni, akkor csekkold, hogyan tudnád otthon elkészíteni.
Hankusz Sára
Amikor üres a gyomrunk és kínzó éhséget érzünk, könnyen beleeshetünk abba a hibába, hogy megesszük vagy – isszuk az első dolgot, ami a kezünk ügyébe kerül. De ez nem feltétlenül a legjobb gyakorlat.
Szabó Anna
Gomba, kurkuma, gyömbér – csak néhány a sáros víz összetevői közül. De vajon miért választják olyan sokan ezt a keveréket a kávé helyett?
Szabó Anna
Itt az ideje, hogy elfelejtsd a vödörben kapható bolti céklát, és áttérj a házilag fermentált változatra.
Gyakran nézik gaznak ezt a törékeny, sárga kis virágot, azonban olyan gyógyhatásokkal bír, melyek egy gyógyszert is felülmúlnak. Ismerjétek meg a vérehulló fecskefüvet!
Ünnepeld meg, hogy ha nem szeretnél, akkor ki sem kell lépned a házból és otthon töltheted a melegben ezt a szürke napot.
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Ízlés szerint csoki- vagy gyümölcsdarabkákat tehetünk a muffintésztába.
Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...
