„Egyes gombákat 'az örök élet titkának' is hívnak" — beszélgetés...
Nem növények, de nem is állatok, zöldségként tekintünk rájuk, pedig sokkal mélyebb a jelentésük és jelenlétük, egy önálló országot alkotnak az élővilágban. A gombák megítéléséről, termesztéséről, vadon terméséről és jelenlegi gasztronómiai helyzetéről Albert László gombaszakellenőrrel beszélgettünk.
Pákozdi Nóra