Teljes kiőrlésű liszt
Leírás
A teljes kiőrlésű lisztek hántolatlan gabonából és csírából készülnek. A maghéj és a csírák feldolgozása magasabb rost, vitamin és ásványianyag tartalmú őrleményt eredményez, ezért ennek fogyasztása jóval egészségesebb, mint a fehér lisztté. Mivel a teljes kiőrlésű lisztnek magasabb a zsírtartalma, ezért avasodásra hajlamosabb, rövidebb ideig lehet tárolni. Ez ösztönözte Magyarországon a 19. század utolsó harmadában olyan malmok felállítását, amelyek képesek a magokat a héjuktól és a csírakezdeményektől elkülönítve megőrölni. Tehát az ezt megelőző időszakban kizárólag teljes kiőrlésű gabonából készült liszteket használtak hazánkban. A teljes kiőrlésű lisztekből készült ételek íze kissé savanykás. Ugyanúgy felhasználható, mint a fehér liszt, süthetünk, főzhetünk vele tulajdonképpen bármit, amihez liszt szükséges.
Mikor vegyem
Bármikor.
hogyan tároljam
Jól lezárva, hűvös, sötét, száraz helyen.
100g Teljes kiőrlésű liszt
fehérjetartalom
9.61 g
zsírtartalom
1.88 g
szénhidráttartalom
74.48 g
víztartalom
12.42 g
Top ásványi anyagok
Foszfor
323 mg
Magnézium
117 mg
Kalcium
33 mg
Vas
3.71 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.191 g
Kolin
31.2 mg
Niacin - B3 vitamin
5.347 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
1.011 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
9.61 g
Zsír
telített zsírsav
0.43 g
egyszeresen telített zsírsav
0.283 g
többszörösen telített zsírsav
1.167 g
ásványi anyagok
Kalcium
33 mg
Vas
3.71 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
323 mg
Nátrium
3 mg
Cink
2.96 mg
Réz
0.475 mg
Mangán
3.399 mg
Szelén
12.7 µg
szénhidrát
rost
13.1 g
cukor
1.02 g
víz
12.42 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.297 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.188 mg
Niacin - B3 vitamin
5.347 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
1.011 mg
Folát
28 µg
Kolin
31.2 mg
Béta-karotin
5 µg
Lutein+zeaxantin
220 µg
E vitamin
0.53 mg
K vitamin
1.9 µg
B6 vitamin
0.191 g
