A növényi étrend számos előnnyel jár: pozitívan hat a szív- és érrendszerre, az emésztőrendszerre, legtöbbször változatos és tápanyagdús étkezésekkel jár. Emellett a környezetünket is kevésbé terheli, mint a húson és állati eredetű élelmiszereken alapuló étrendek. A Veganuár kihívás kiváló alkalom arra, hogy néhány héten keresztül kipróbáljuk, milyen növényi étrenden élni. De nemcsak arra érdemes odafigyelni, hogy sok zöldséget és gyümölcsöt fogyasszunk, hanem arra is, hogy minél többféle növényi eredetű táplálékot vigyünk be a szervezetünkbe.
30 növény!
A brit NHS (Nemzeti Egészségügyi Szolgálat) szakembere, Catherine Rabess és munkatársai szerint az egészségünk megőrzése érdekében minden héten legalább 30 különböző féle növényt: zöldséget, gyümölcsöt és magvakat kellene elfogyasztanunk. A szakértők szerint ez a mennyiség elegendő rostot és tápanyagot biztosít a szervezet számára, ami egy egészséges és erős immunrendszer és szervezet alapja.
Elsőre talán soknak tűnhet a 30 különböző növény, de szerencsére ebbe a kategóriába tényleg minden nem feldolgozott, növényi eredetű táplálék beletartozik. A különböző zöldségek és gyümölcsök természetesen számítanak, de az olajos magvak, a teljes kiőrlésű gabonák és a hüvelyesek fogyasztását is “elszámolhatjuk” magunknak.
Azt, hogy milyen egészségügyi előnyökkel jár a heti 30 növény elfogyasztása, galériánkban mutatjuk, katt a képre!
5 fotó
Még több érdekesség:
