Bár tudjuk, hogy sokak számára nincs is szebb, mint egy hatalmas terített asztal körül ülve elfogyasztani a tökéletes karácsonyi vacsorát vagy ebédet, amit ráadásul nem mi főztünk, hanem valamelyik családtagunk kezének munkáját dicséri, ha csak nem étteremből rendeltük az egész menüsort, jó, ha észben tartjuk, nem kis meló levest és/vagy előételt, többféle főételt, desszertet, sőt plusz süteményeket egy személyben elkészíteni a családi ünnepi vacsorára.
Nem csoda hát, hogy karácsonykor a legtöbb családban borítékolható az összeveszés
llyenkor szalad az egész ház, nincs tökéletes rend, és csúszik az egész ebéd vagy vacsora időpontja, mert épp harmadik napja áll hosszú órák óta a konyhában – az esetek többségében – a család egy, vagy jobb esetben két női tagja, és gyártja tepsiszámra a kekszeket, linzereket, zserbót és bejglit, tölti a káposztát, pácolja a húst, vagy épp passzírozza a halászlevet, majd a harmadik napra, épp amikor az ünnep legmeghittebb pillanatai következnének, omlik össze a feladatok súlya alatt.
Karácsonyi vegyes halászlé
Szegedi vagy bajai, gyufatésztával vagy kenyérrel, passzírozva vagy hagyományosan, patkóval vagy harcsafilével... Megannyi lehetőség, rengeteg elkészítési forma, de egy valami ...
Karácsonyi narancsos kacsacomb
Könnyen elkészíthető, omlós-narancsos kacsacomb, természetesen nem csak karácsonyra!
Osszuk meg a feladatokat
Pedig nem kell ennek így lennie, érdemes egy kicsit lazítani a berögzült szokásokon: ha van a családban érdeklődő nagyobb gyerek, nyugodtan rá lehet bízni egy-egy könnyebb feladatrészt. A tészta összegyúrását, zöldségek előkészítését, vagy akár egyes egyszerűbb ételek – krumplisaláta, franciasaláta, köretek – elkészítését. Egyrészt a kamaszok büszkék lesznek, hogy ekkora felelőséggel ruházzuk fel őket, másrészt a mi vállunkról is levesznek egy-két terhet, csak nyerhetünk a dologgal.
És hát ne feledjük, hány olyan férfi van, akik szívesen tevékenykednének a konyhában, csak épp szó szerint nem férnek oda a tűzhelyhez – nyugodtan leoszthatjuk egymás között a feladatokat, beszéljük meg, ki készíti a levest és a húsokat, ki felelős a köretért és a salátákért.
De tehetünk nagyobb, bátrabb lépések is a karácsonyi össznépi családi ebéd vagy vacsora sikerének és a saját józan eszünk megőrzésének érdekében: nincs abban semmi, ha szélesebb körben delegáljuk a feladatokat. Mi lenne, ha idén valóban közösségi élmény lenne az együttlét, és mindenki kivenné a részét a menü elkészültéből is?
Tudjuk, hogy a sógornőnk világbajnok sütiket süt? Mi lenne, ha idén ő készítené a fődesszertet, vagy épp sütne egy-két rúddal több bejglit?
Birsalmás-diós bejgli
A megszokott diós és a mákos bejglin kívül számos ízletes töltelékkel gazdagíthatjuk a tésztát. Birsalmával egészítettem ki a diós tölteléket, és annyira finom lett, hogy a család ...
Zserbó, ahogy Gerzsenyi Flóra készíti
A zserbó tradicionális karácsonyi sütemény, aminek biztosított helye van az ünnepi asztalon, szorosan a bejgli és a többi aprósüti mellett. Ami azt illeti, ez egy elég munka- és ...
Mákosguba-torta sült tojáshabbal
Mákimádók, figyelem! Egy olyan tortát hoztunk nektek, amit ha egyszer elkészítetek, biztosan kötelezően felveszitek a karácsonyi repertoárotokba. A mákos guba az egyik nagy kedvencünk, de ...
Mindenki jó valamiben
A testvérünk készíti a legjobb krumplisalátát, a nagybácsi fűszeres, töltött húsának pedig nincs párja? Egy kis előre tervezéssel, egyeztetéssel akár azt is megbeszélhetjük, hogy ezekről a fogásokról ők gondoskodnak, mi pedig vállaljuk a halászlé és frissen sültek elkészítését. Ha van kellő nyitottság a családtagok között, érdemes kipróbálni az ilyen mozaik-módra összeálló karácsonyi vacsorákat is, lehet, hogy kiderül, hogy mindenki szívesen részt vesz a dologban, csak épp eddig nem volt mersze előhozakodni az ötlettel.
A házigazdának így hogy öt-hat fogás helyett csak kettő-háromról kell gondoskodnia, több ideje jut az előkészületekre, a hangulat megteremtésére. Egy nyitott, elfogadó és egymást támogató családban egy ilyen apró változtatással nemcsak időt nyerünk, hanem új, kedves hagyományokat is teremthetünk.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Ezek is isteniek:
