Vegán lesz péntekenként a közétkeztetés ebben a városban

Közel egy millió embert érint a változás, miszerint péntekenként (majdnem teljes egészében) száműzik az állati eredetű alapanyagokat a közétkeztetésből New Yorkban.

New York-ban már 2019-ben bevezették a közétkeztetésben, hogy hétfőnként húsmentes menüt szolgálnak fel, mindezek után tavaly úgy döntöttek, hogy péntekenként is száműzik a húst a menzákról. Az eddig szokatlan vegán irányt az új polgármester szorgalmazza.

Nem mondhatom meg az embereknek, hogy mit süssenek a grillen hétvégén. De a fenébe is, az egészségügyi válságot nem kellene táplálnunk a börtöneinkben, kórházainkban, és ami a legfontosabb, az iskoláinkban, ezért egy egészségesebb irányba akarunk elmenni

– nyilatkozta a polgármester a WNBC-TV-nek. A 2019-es adatok szerint a New York-i iskolába járók 40%-a túlsúlyos vagy elhízott az általános iskolás korcsoportban.

Mi lesz a menü?

A vegán menü összeállításakor figyeltek arra, hogy biztosan megegyék a diákok az ételeket, ezért egy kisebb létszámú gyerekcsoporton tesztelték a különböző fogásokat. Így olyan ételeket tálalnak majd fel a New York-i menzákon, mint például zöldséges taco citromos sárgarépasalátával, a csicseriborsós wrap, a feketebabos és a főzőbanános rizstál, az olasz manicotti vagy a „Super Hero spenót".

Marokkói sárgarépa-saláta

Ez a saláta nem csak finom, rendkívül egészséges, ráadásul annyira szép színes, hogy már a látványa bearanyozza az ember napját. Tökéletes szereplője lehet a grillezéseknek, de ...

New Yorkban az összes állami iskolában elérhető megannyi vegán opció egész héten, de péntekenként a főmenü is vegán lesz.

A sulisok étkeztetése azért nem lesz teljesen vegán, mert tehéntejet egy érvényben lévő direktíva miatt minden nap kell kínálniuk az iskolákban, illetve az oktatási minisztérium döntése értelmében a diákoknak felkínálnak vegetáriánus választási lehetőséget is.

Az új polgármesternek szívügye a vegánság

New York polgármestere, Eric Adams nyugalmazott rendőrtiszt. A 61 éves politikus 2016-ban váltott vegán életmódra, amikor is 2-es típusú cukorbetegséget állapítottak meg nála. Véleménye szerint életmódváltásának és a növényi alapú étrendnek köszönheti, hogy mostanra megszabadult betegségétől. A férfi tavaly még egy könyvet is megjelentetett a témában.

Forrásunk volt.


Még több a vegánságról:

Hirdetés

Támogatott tartalom

Sütés-főzés kockázatok nélkül – így lehet füstmentes az ünnep

Hoppá, ez odaégett! Ugye veled is előfordult már hasonló az ünnepi kapkodásban? Nem vagy egyedül – az ünnepek során a sietség ugyanúgy rossz tanácsadó lehet, mint a rutin. Mindegy, hogy a gyakorlatlanság, a túlzott magabiztosság vagy egy rosszul értelmezett régi recept miatt sütöd túl kissé az ételt, az eredmény ugyanaz: nem lesz olyan egészséges, mint amilyen lehetne. Állj meg egy pillanatra még az ünnepek előtt, és gondold végig, mit tehetsz, hogy ne csak ízletesek, de táplálóak is legyenek az ünnepi finomságok.

Hirdetés

Támogatott tartalom

Téli feltöltődés a büki termálvíz erejével

Képzeljük el a pillanatot, mikor a szobából vagy akár a medencéből szemléljük a szállingózó hópelyheket, és lelkünket a megnyugvás szelleme járja át. Az év legzordabb, mégis csodás időszakában megérdemlünk egy kis kényeztetést, finom falatokat, lágy illatokat és stresszoldó kezeléseket.

Legújabb receptek

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...