A vegán húsvét szókapcsolat szinte paradoxnak hathat, hiszen ilyenkor nem éppen vegánbarát fogásokat eszünk – ehhez elég csak a tojásra és a sonkára, mint a két főszereplőre gondolnunk, de bevonhatjuk még a tiltólistába a klasszikus kelt tésztás tejes kalácsot vagy a legtöbb süteményt is. Na de akkor mi marad azoknak, akik bizony vegán életet élnek? Kimaradjanak minden jóból, vagy kedvezzünk nekik is olyan ízekkel, amik megidézik a húsvét hangulatát, igaz, kicsit sem hagyományos kivitelben? Mi az utóbbira szavazunk, szóval hoztunk pár szuper vegán húsvéti ötletet!
Mit együnk tojásételek helyett?
Hiszitek vagy sem, elkészítettünk nektek egy vegán „tojáskrémet", amiről a kóstolók alig tudták megmondani hogy nem igazi. A tojást tofu váltotta ki, az ízesítés rátok van bízva, de az élesztőpelyhet ki ne hagyjátok! Kerülhet bele veganéz, kesumajonéz is, na meg persze zöldségek, zöldhagyma, ahogyan szeretitek.
Majonéz helyett
Ma már a legtöbb nagyobb áruház polcain megtalálható a majonézek vegán barátja, a veganéz, több márka is gyártja, és meglepő módon szinte semmiben sem tér el az eredeti, tojásos verziótól. Készítsétek el most otthon, és legyen ő a különféle hidegtálak alapja, de jöhet egy krémes kesuöntet vagy akár egy vegán sajtszósz is!
Vegán majonéz, azaz veganéz
A veganéz, talán nem nehéz kitalálni, a majonéz vegán ikertestvére. Amiben bár nincs tojássárgája, de ízben és állagban megkülönböztethetetlen a valóditól. Az egészben a legjobb, ...
Vegán, zöldfűszeres kesuöntet
Kesualapú, ez adja meg a tömegét és a krémességét, édes-savanyú és pikáns fokhagymás, olaszos ízesítéssel. A zöldfűszerek szuperek száraz formában, csak hagyjunk nekik időt, hogy ...
Vegán sajtszósz zöldségekből
Ha az olajos magvakra érzékeny vagy, akkor ez a te vegán „sajtszószod”! Mindenféle állományjavító nélkül készül, hiszen a burgonya megadja a krémességet neki. A dijoni elhagyható ...
Sonka és húsok helyett
Nem kamu, tényleg késíztettünk egy vegán sonkát, ami igaz, hogy tofuból van, de annyira izgalmas, hogy meleg szível ajánljuk. Minifasírtok helyett zöldségtócsnikat és golyóbisokat hoztunk, de akár egy ünnepi vegán Wellington is befigyelhet...zöldségekből!
Tofusonka
Tofurajongók figyelem, íme a húsmentes húsvét sztárja: a mázas, sült tofusonka! Egy szelet kaláccsal és némi friss, sózott zöldséggel tökéletes húsvéti reggeli lesz belőle, de ...
Sokzöldséges vegán Wellington
A Wellington az egyik legnépszerűbb fogás az ünnepek környékén, akár bélszínt, akár csirkét, akár lazacot csomagolunk bele. Most a vegánokra (és a nemvegán zöldségrajongókra) is ...
Magyaros répafasírt
Néha nem csak hétvégén van szükség egy bevált receptre, hanem hétköznap is. Ha tényleg csak egy gyorsan elkészíthető ebédre vagy vacsorára vágytok, készítsétek el ezt a szuper ...
Kalács helyett
Ha eddig az tartott vissza attól, hogy vegánként élvezd a kelt tészták varázsát, akkor itt a tuti megoldás: késztettünk egy vegán kalácsot, amibe aquafaba, tejmentes margarin és növényi ital került, és (mégis) isteni lett!
Saláták
A salátákat egészen egyszerű megoldani vegán változatban, a majonéz kiváltásáról fent írtunk, de csöppet sem kötelező, maradhatunk a vinaigrette-nél, a mustárnál, a savanyításnál is, a zöldségek hada pedig ugyanúgy rendelkezésünkre áll.
Szuperfriss vegán zöldségsaláta nem csak húsvétra
Nem csak húsvétkor ér elkészíteni ezt a csodálatos, friss és ropogós salátát, de ilyenkor is érdemes, mert az ünnepi asztal üdítő és színes dísze lesz! A reteknek köszönhetően ...
Veganézes krumplisaláta
Kedvenc majonézes receptjeinket könnyedén elkészíthetjük vegán változatban is, hála a veganéznek, ennek a házilag is pillanatok alatt összedobható, filléres csodakrémnek (receptet ...
Savanyított reteksaláta
Tulajdonképpen véletlenül született ez a recept, ugyanis ugyanezt a salátát savanyított uborkával szoktam készíteni. Csakhogy kinyitottam a hűtőt, és uborka helyett retek volt benne. ...
Sütemények
A répatortát ne is ragozzuk, mert a húsvét nélküle sokunknál elképzelhetetlen, de az eperszezon is beköszönt lassan, szóval ha nem bírsz neki ellenállni, ezt a köleses galette-et ajánljuk, ha pedig sósra vágynának a locsolók, burgonyás pogit süss!
Szuper könnyű vegán répatorta
Ez vegán répatorta gyors, olcsó és egyszerű. Diákcsemege helyett, gyakorlatilag bármilyen magféle tökéletesen passzol. Olívaolaj helyett sima olaj, kókuszzsír vagy margarin is megfelel. ...
Vegán epres-kölestúrós galette
A vegán epres-kölestúrós galette-et Fancsikai Eszter készítette el a Nosalty SUPERFOOD című sorozatában.
Vegán burgonyás minipogácsa
A pogácsa az egyik legnagyobb kedvencünk, bármilyen méretben vagy ízesítésben is készüljön. Lehet zöldfűszeres, burgonyás, hajtogatott, kelesztett vagy leveles, mi nem tudnánk nemet ...
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Még több vegán recept itt:
