Amikor azt mondjuk, zero waste, a legtöbben azt gondolják, hogy ez valami új trend vagy divat, amit most a városi fiatalok követnek, pedig...
...valójában csak visszatértünk azokhoz a dolgokhoz, amiket a nagyanyáink még teljesen megszokottnak tekintettek.
Nemrég tartottam előadást egy vidéki kisvárosban a hulladékmentes életmódról, és az előadás után maradt egy kis idő a felmerülő kérdéseknek. Az egyik néző azt kérdezte, hogy mégis mit csinálunk a megmaradt kiszáradt, megszikkadt kenyérrel, amit nem fogyasztunk el. Erre egy idős néni a sorok között hirtelen megszólalt: "hát aranyom, zsemlemorzsát!" Nagyot kacagott a közönség.
Ekkor ötlött fel bennem, hogy cikkbe szedjem azokat a környezetbarát tippeket, amiket a nagyszüleimtől tanultam.
Rakd el télire
Ma teljesen evidens számunkra, hogy bemegyünk a boltba, és bármilyen zöldséget vagy gyümölcsöt megvehetünk, évszaktól függetlenül. Mindegy, hogy nyár van vagy tél, paradicsomot mindig kapunk. Pedig ez nem volt régen így, az emberek azt ették, aminek épp szezonja volt. És tulajdonképp most sincs ez másképp, leszámítva azt, hogy ha nálunk nem terem meg valami, azt külföldről importálják kis hazánkba. Azzal pedig, hogy a nyári ízeket befőzzük télire, nem csak a környezetnek teszünk jót, de fantasztikus ízélményeket is szerezhetünk a borús hideg napokon.
Kajszi befőtt
Eddig soha nem tettem el sárgabarackot befőttnek, csak őszit, de meglepően finom és különleges csemege. Ez kissé savanykás, édesszájúak több cukorral is csinálhatják.
Káposztás csalamádé télire (Csalamádé 3.)
Az egyik kedvenc családi savanyúság. Annál ízletesebb, minél többféle színű paprikából készítjük. Aki az édeskés savanyúságot szereti, cukrot tehet 1,2 kg-ot is.
Lecsó télire
Nem tagadom, hogy a nyári, friss alapanyagokból készült lecsó nem hasonlítható össze a téli, befőzött változattal, de amikor télen háromszor annyiba kerül egy kiló paradicsom, ...
A textilzsepi nem ciki
Amikor a nagyapámra gondoltam, nem pont a környezetvédelem ugrott be róla elsőre. Aztán amikor elkezdtem tudatosan csökkenteni a háztartásunkban keletkező szemetet, rájöttem, hogy egy csomó dolgot, ami számomra új volt, azt nagyapám, ha nem is a környezetért, de megszokásból egész életében csinálta. Például mindig volt nála textilzsebkendő, papír helyett. És a textilzsebkendőn kívül egy csomó eldobható, egyszer használatos tárgyra megvan a pofon egyszerű újrahasználható megoldás is az összes jól felszerelt háztartásban. Ezért mielőtt rohannánk megvenni a legmenőbb zero waste kellékeket, nézzük meg, mi lapul otthon a szekrényekben, fiókok mélyén.
Apró kincsek
Ha hirtelen kikapcsolnák az áramot Budapesten, valószínűleg 5 percig sem élném túl, és azt hiszem, ezzel sokan mások is így vannak, de az utóbbi időben elkezdtem lecserélni az elektromos árammal működő kütyüimet manuálisra. Csak szépen sorban.
És sosem gondoltam volna, hogy 21 évesen ekkora örömöt tud kiváltani belőlem egy poroló.
Főzni bárki tud
A nagy rohanásban magunkra sincs időnk, nemhogy a főzésre, pedig egy közösen elköltött vasárnapi ebédnél nincs is jobb. A hulladékmentes átalakulásunk legelején rá kellett jönnünk arra, hogy ha szeretnénk elkerülni a sok műanyag csomagolást és eszközt, akkor kénytelenek leszünk többet főzni. Mivel többnyire csak friss zöldséget és gyümölcsöt tudunk venni készételek helyett, egészségesebbek lettünk, és a pénztárcánknak is jót tettünk. Ami pedig megmarad a vacsorából, elcsomagolhatom ebédre, így másnap az iskolában se kell aggódnom a sok plastic miatt.
Receptajánló:
Ratatouille alapú zöldséges pite
Amióta megvettem a piteformámat, azóta legyen tél vagy nyár, nagyon sokszor használtam. Mondhatni jó befektetésnek bizonyult. Valahogy mégis tavasszal jön el igazán az szezonja, ilyenkor ...
Egyedényes zöldséges spagetti
Ez egy eszméletlenül jó kis recept hétköznapokra, húsz perc alatt elkészül, és csak egy edényt kell elmosogatnunk utána! A zöldségek évszaktól és kedvtől függően cserélhetőek. Ha ...
Zöldséges húsgolyók a sütőből
Eredetileg szilveszterre terveztem a zöldséges húsgolyók készítését, de mivel akkor nem került rájuk sor, most sütöttem meg őket. Igazából havonta egyszer biztosan asztalra kerül ...
Elromlott? Javítsd meg! Alakítsd át!
Napjainkban szinte minden használati tárgyat úgy terveznek, hogy az élettartama minél rövidebb legyen, így amint elromlik, rögvest rohanhatunk újat venni belőle. Ezért mi igyekszünk olyan dolgokat vásárolni, amik hosszú életűek, ha pedig elromlik valami, még mielőtt végleg megválnánk tőle, megvizsgáljuk, hogy meg tudjuk-e javítani. Hiányzó gomb? Felszaladt cérna? Lyukas zokni? Nem akadály! És ha valaki nem rendelkezik kellő varrótudással, még mindig élnek az olyan szakmák, mint a cipész, szabó, varrónő, harisnyaszemfelszedő. De ki tudja, lehet, hogy a nagymama is szívesen megvarrná nekünk! ;)
Antal Éva
Évi Instagramját itt, Youtube-csatornáját itt találjátok!
Ezeket olvastad már?
Vászonzsákoslány: 3 tipp, hogyan öltözködj szeméttermelés nélkül
Évi, hulladékmentes életmódot folytató bloggerinánk következő cikkében arról mesél, hogyan alakította át ruhatárát tudatosan úgy, hogy az a környezetének is jó legyen.
Antal Éva Ráhel
Éva egy befőttesüvegnyi szemetet termel 8 hónap alatt - most...
Antal Évi nem termel szemetet, a műanyagok és a környezetszennyezés ellensége, életmódja pedig példaérékű lehet mindannyiunknak. Bemutatkozóját nálunk olvashatjátok.
Antal Éva Ráhel
Vászonzsákoslány: A zerowaste életmód első buktatói
Évi blogjának második része, amiben a hulladékmentes életmódot folytató cuki lány az első időszakban adódó kihívásairól mesél.
Antal Éva Ráhel
Ezekkel helyettesítsd környezetbarát módon az alufóliát és a celofánt!
Összegyűjtöttünk pár környezetbarát megoldást, amivel kiválthatod csomagoláskor a rengeteg feleslegesen feltornyosuló műanyag hulladékot.
Szász Nóri
