Az egyik felhajtott 14 féle vajat 4 különböző boltból, a másik lefotózta őket, a harmadik kicsomagolta, beszámozta, aztán pedig mind véggikóstoltuk őket - VAKON. Kifejezetten izgultunk, mert ez volt az első közös vaktesztünk, és tényleg meglepőek lettek az eredmények. Semmi prekoncepció, csakis az ízélmény számított.
MI A VAJ?
A Larousse lexikonja szerint a vaj min. 82% zsírtartalmú étkezési zsiradék, amit köpüléssel nyernek a tej föléből.
FONTOS:
- ez nem szakértői vélemény, csakis a mi saját, szubjektív ízérzékelésünk és szemünk döntött
- a vajak közül igaziból egyikről sem mondtunk kifejezetten rossz véleményt
Érdekes, hogy a többihez képest kifejezetten olcsónak számító termék ízlett nekünk legjobban, továbbá hogy a nosztalgikus vajíz-emlékek úgy fest, nem kicsit befolyásolták a döntésünket.
14. Burro Latteria Soresina olasz vaj
Állag: krémes, fehér
Íz: műíz, zsíríz, "íztelenség"
83% zsírtartalom
Ár: 389 Ft / 125gr
13. Tolle teavaj
Állag: megfelelően kemény
Íz: semmilyen ízű, jellegtelen, "mintha hiányozna belőle a lényeg"
82% zsírtartalom
Ár: 289 Ft/ 100gr
12. Alföldi mesés háromnegyedzsíros vaj
Állag: hófehér, könnyű
Íz: vizezett, tejes íz, nem homogén
min 60 % zsírtartalom
Ár: 199 Ft/ 100gr
11. Mizo teavaj
Állag: kemény, sűrű
Íz: fátyolos bevonatot képez, kicsit művajízű
80 % zsírtartalom
Ár: 245 Ft/ 100gr
10. Dublin Dairy ír vaj
Állag: krémes, jól kenhető, vajkrémes állag
Íz: van aki szerint margarinos, de van aki szerint finom tejszínes
82% zsírtartalom
Ár: 599 Ft/ 200 gr
Házivaj-receptek:
Vaj készítése otthon
Biztosan találunk min. 30 % zsírtartalmú termelői tejszínt, ami nem csak hogy olcsóbb, mint a bolti, de biztosan adalékmentes is. Ebből gyerekjáték a vajkészítés. Édes, krémes, ...
Citromos-petrezselymes vaj
A gőzölt újkrumplihoz készült. A több fűszer együttes használata helyett "csak" petrezselymet tettem a vajba, de abból jó sokat. Bors pedig nem kívánkozott bele nekem.
Tormás fűszervaj
Egy sült zöldséghez használtam ezt a fűszervajat először. Annyira ízlett, hogy elkészítettem még egyszer, most édesburgonyát sütöttem hozzá. De pirítós kenyéren is finom volt.
9. Magyar vaj
Állag: kemény, középsárga
Íz: gyorsan olvad a szájban, "állatízű", "feltűnően vajízű"
82% zsírtartalom
Ár: 309 Ft /100gr
8. Ammerlander Mantequilla márkázott vaj
Állag: zsíros, sárgás, krémes-habos
Íz: egyesek szerint margarinos, zsírosabb ízű
82% zsírtartalom
Ár: 469 Ft / 250gr
7. Rochefort Burro Tradizionale belga vaj
Állag: zsíros, sűrű, testes
Íz: zsírízű, tömény
82% zsírtartalom
Ár: 299 Ft / 100gr
6. Riska Séf Háromnegyed-zsíros vaj
Állag: habos vajas, krémes, hófehér, sajt/tofuszerű
Íz: semleges, habos, tejes
min. 60% zsírtartalom
Ár: 219 Ft / 100gr
5. Lurpak enyhén sózott dán vaj
Állag: kenhető, puha, sárga, krémes, jó állag
Íz: A sós vajak kedvelőinek kitűnő választás, egyesek szerint margarinos, de finom
min. 80% zsírtartalom
Ár: 759 Ft / 200gr
4. Meggle márkázott vaj
Állag: krémes, kenhető, sárga
Íz: finom tejszínes, krémes
82% zsírtartalom
Ár: 599 Ft / 200gr
3. Gazda márkázott vaj
Állag: fehéres, keményebb, de kenhető
Íz: házias finom vajíz, zsíros, tejes, tiszta
82% zsírtartalom
Ár: 559 Ft / 200gr
2. Bakony vaj
Állag: kemény, fehér
Íz: tipikus teavajíz, "gyerekkoríz", "tehéníz"
82% zsírtartalom
Ár: 239 Ft / 100gr
1. SPAR vaj
Állag: homogén, kellemes, szép állag
Íz: tejíz, "gyerekkoríz", kifejezetten finom
82% zsírtartalom
Ár: 179 Ft / 100gr
Ezeket olvastad már?
12 bolti májkrémet kóstoltunk végig - ezt a kényes sorrendet...
Sokat gondolkoztunk, mit teszteljünk, a májkrém mellett döntöttünk - 12 bolti fajtát vettünk és ettünk végig, hogy megmondjuk, szerintünk melyik milyen!
Nosalty
Sokan kértétek, most letesztelünk 15 itthon is elérhető tejszínt -...
Ti hogy álltok a tejszínkérdéssel? Használtok főzőtejszínt, vagy maradtok a zsíros habtejszínnél? Néztetek már rá a címkékre? Mi most megtettük!
Nosalty
Ők a legjobb itthon kapható kávék - ranglistával!
Közel negyven őrölt kávé laboratóriumi és kedveltségi vizsgálatát végezte el a NÉBIH. Mutatjuk a teszt eredményeit és a vizsgált kávék ranglistáját!
Hering András
Házi malmot teszteltünk. Nagyon tetszett!
Régóta ki szerettem volna próbálni egy házi malmot. Most lehetőséget kaptam rá, és nagyon tetszett! Mézeskalácsot és kenyeret sütöttem a saját őrlésű lisztből. (X)
Bodon Judit dietetikus
