Sárközi Ákos: Így lettem séf

HVG Könyvek kiadó, 2023

9900 Ft

Monumentális méretű és tartalmú könyv Sárközi Ákos rajongóinak. Az ország egyik legnépszerűbb séfje a tőle megszokott közvetlen, baráti hangvételben meséli el életútját kőbányai gyerekkorától kezdve egészen napjainkig. Nemcsak motiváló élettörténetét osztja meg, de bepillantást enged a konyhája falai közé is.

Közel 50 fine dining fogás receptjét mutatja be nekünk, amelyekkel máshol nem találkozhatunk. Olyan ételekét, amelyekért séf lett.

Menza: 20 év legjobb receptjei

Boook Kiadó Kft. 2023

7990 Ft

2003-ban a budapesti Liszt Ferenc téren megnyílt Menza Étterem ötlete abból az elgondolásból született, hogy az iskolai étkezdék konyháját minőségi változatban mutassák meg a nagyközönségnek. E könyv az étterem 20. évfordulóját ünnepli, melynek hasábjain a Menza séfje megosztja velünk féltve őrzött receptjeit, hogy mi is elkészíthessük azokat otthonainkban, miközben a törzsvendégek kedvenc ételeikről és élményeikről mesélnek.

Kompakt könyv egy imádott étteremről, hangulatos életképekkel és természetesen gusztusos fotós receptekkel.

Rizs az élet

Receptek és történetek a világ legfontosabb gluténmentes élelméről

Alexandra Kiadó, 2023

8249 Ft

Mindannyian ismerjük a rizst, ám valószínűleg kevesen vagyunk tisztában azzal, hogy mennyi változata létezik, és mennyire változatos módokon lehet felhasználni konyhánkban. A rizs nem egyszerű köret, és nem is szimplán fontos gabonaféle, hanem a világ népességének felét tápláló gluténmentes élelemforrás és kultúraformáló tényező. Az alábbi 65 recept bemutatja a rizs csodálatos sokoldalúságát, és különösen ajánlott a gluténmentes étrendet folytatóknak.

Hiánypótló kötet erről az egyszerű, mégis létfontosságú gabonáról, gyönyörű kivitelben.

Abi Aspen Glencross, Sadhbh Moore: Fenntartható konyha

Tennivalók, ötletek és tanácsok a környezettudatosabb vásárláshoz, főzéshez és étkezéshez

Kossuth Kiadó, 2023

7990 Ft

A Fenntartható konyha kedvcsináló, praktikus útmutató ahhoz, hogyan vásároljunk, főzzünk és együnk a környezet szempontjából kedvező módon. A szerzők, a The Sustainable Food Story elnevezésű szervezet alapítói, Abi és Sadhbh abban segítenek, hogy miként alakítsuk át a konyhai szokásainkat ahhoz, hogy környezetbarátabb módon élhessünk. A kötet foglalkozik mindennel, ami ahhoz kell, hogy másképp gondolkozzunk az élelmiszerekről és a konyháról, mindezt úgy, hogy ettől mi és a bolygó is egészségesebbek legyünk. Ízléses és letisztult könyv mindenkinek, akit érdekel a fenntarthatóság.

Brontë Aurell: Skandináv sütemények

Hygge életérzés a konyhában

Csipet Kiadó

6900 Ft

A skandinávok imádják a sütemények és a pékáruk minden formáját és fajtáját. És nemcsak enni, hanem elkészíteni is. Ez a több mint 60 mesés receptből álló gyűjtemény Skandinávia kedvelt finomságait mutatja be: a jókedvre derítő gyümölcstortáktól, kevert süteményektől és kekszektől a kényeztető krémes süteményekig, apró- és péksüteményekig, zsemlékig és kenyerekig. Ebből az autentikus szakácskönyvből megtanulhatjuk, hogyan hozzuk el a hygge örömét az életünkbe.

Igazi skandináv, télies-ünnepies hangulatú borító, gyönyörű fotók és pompás édességek várják az olvasókat, ha ezt a kötetet választják.

Finy Petra: Almás pite

Mesék családi ünnepekről és együttlétekről

21. század Kiadó, 2023

4980 Ft

Az Almás pite című mesekönyv úgy mutatja be a családi ünnepeket, hogy közben végig arra helyezi a hangsúlyt: lehet bármilyen zűrös is a körülöttünk lévő világ, történjen bármennyi rossz dolog is otthonunk falain kívül, a család ereje és vidámsága mindenen átsegít. Főként, ha akad egy frissen sült almás pite, amiben a hozzánk közelállók összes szeretete benne van.

A történeteket Bogdán Viki lélekemelő illusztrációi keltik életre. Kedves mesekönyv, mely a téli mesemondós esték tökéletes társa lesz.

Cserháti Tamara: Édes Közel-Kelet

53 ínycsiklandó finomság a mesés Közel-Kelet világából

Boook Kiadó Kft, 2023

6790 Ft

Cserháti Tamara illatos fűszerekkel és különleges alapanyagokkal otthonunkba varázsolja a Közel-Kelet hangulatát. A könyvben szereplő 53 recepttel valóságos gasztrokirándulásra invitál minket a szerző, amelynek során jobban megismerhetjük a zsidó sütemények királynőjét, a flódnit, az arab világ egyik legkiadósabb desszertjét, a baklavát, vagy a marokkói vendégszeretet jeleként felszolgált mentateát. A gyönyörű, színes fotókkal illusztrált receptleírások fügével, datolyával, kardamommal, pisztáciával és megannyi más izgalmas hozzávalóval könnyen elcsábítanak bárkit.

Mesebeli szakácskönyv a csodaszép Közel-Kelet rajongóinak.

Mihály Marci: Tihamér füveskönyve

Amitől a fű sem nő

Open Books, 2023

4999 Ft

Tihamér törekszik a világ minél nagyobb szeletének felfedezésére, de távolságtartással kezeli az élet dolgait, amiket szelíd derűvel figyel. A keserédes öniróniára nagy szüksége is van, hiszen tétova próbálkozásai a saját kert kialakítása során sokszor zátonyra futnak. A botladozásban hű társa Axol, aki képes a gyermeki rácsodálkozástól a rezignált mindentudásig valamennyi köztes létállapotot megélni, közvetíteni. Sőt visszatükrözni is.

Saly Noémi: Semmiből is finomat

Abovo Kiadó 

3800 Ft

„Ez a könyv tíz évvel ezelőtt megjelent egy másik kiadónál. Maradéktalanul elfogyott hamar, ezért is fontolgattam már két-három éve, hogy érdemes lenne újra megjelentetni. Azóta nagyot fordult a világ: az itt olvasható recepteket már én magam se csak kulináris érdekességként szedem elő, hanem egyre többet használok, ha másként nem, ihletforrásként a mindennapi főzéshez” – írja Saly Noémi Budapest-, irodalom- és gasztrotörténész új, átdolgozott kötetéről. A régi leírásokhoz fűzött megjegyzések is bővültek, módosultak, igazodva a 2023-as bolti, piaci lehetőségekhez és árakhoz.

A könyv egyszerű, de nagyszerű, informatív és hasznos ajándék lehet.

Alex Elliot-Howery, Jaimee Edwards: Maradéktalanul

Használjunk fel mindent változatosan!

Csipet Kiadó, 2023

Ez a könyv a hétköznapokkal zsonglőrködőknek szól, akik sok területen próbálnak helytállni, mégis fontos nekik, hogy házi, gyorsan elkészülő, tápláló ételek kerüljenek az asztalra, a megfizethetőséget, a változatosságot és a fenntarthatóságot szem előtt tartva. 8 fejezet, 8 szezonális bevásárlókosár, több mint 230 recept az éppen otthon lévő alapanyagok maradéktalan felhasználására, hogy a kevesebb több legyen. Mentsük meg az elfáradt zöldségeket, gyümölcsöket, és vásároljunk, főzzünk, együnk másképp!

Igazán hasznos gasztrokönyv azoknak, akik utálnak ételt kidobni, illetve tudatosan étkeznek és főznek.

Valentina Harris: Air fryer szakácskönyv

Ízletes és egyszerű receptek forró levegős sütőhöz

Gabo Kiadó

4790 Ft

Az Air Fryer szakácskönyv nagyszerű segítséget nyújt ahhoz, hogyan hozzuk ki a legtöbbet ebből a csodás konyhai eszközből, amely minimális zsiradékot igényel a sütéshez. Lenyűgöző, hogy a hagyományosan sütőben sült vagy grillezett ételektől a ropogós csicseriborsón és a cukkinicsipszen át a sütemények és a muffinok édes világáig milyen egyszerű finom ételeket készíteni az air fryerben.

Sztáreszköz a konyhában, és pár éve annyira sok háztartás része, hogy dukál mellé egy szakácskönyv is.