A Bp BARbq csapatának újabb hús-szerelmi vallomása: Bp-Texas-Mexico
Serényi Zsolt és Urbán Roland nevéről továbbra sem a vegán csemegék jutnak eszünkbe, ezt az új helyük is vastagon aláhúzza. Sok kérdőjelet nem hagy bennünk az elnevezés: a Bp-Texas-Mexico méltó folytatása a Bp BARbq-nak. Míg ez utóbbit a füstön sütés mesterségének szentelték, a mexikói kikacsintás már a grillezés előtti főhajtás. Bár a Bp-Texas-Mexico valóban jó pár csipet tex-mex konyhát tartalmaz, a főszerepet a grillen izzasztott húsok viszik. A szárazon érlelt porterhouse steaktől a chicharrónig, a ropogós bőrrel sütött malaccsászárig, a tacóktól a burgerig tobzódhatunk a szaftos falatokban. A Bp BARbq-tól pár perc sétára nyitották az új, egy fokkal elegánsabbra szabott helyet.
Budapest VII. kerület, Akácfa utca 57.
Titokzatos étterem a Palotanegyedben: Fiktív
Józsefváros elegánsabb arcát mutatja a Palotanegyedben, itt nyitott a város legújabb fine dining étterme is, a Fiktív. Előkelő visszafogottsággal bukkant fel a közösségi médiában a gourmet éttermekre jellemzően csak délben és az esti sávban nyitva tartó új hely. A séfposzton Tatai Mártont találjuk, aki korábban az akkor még Michelin-csillagos Costes Downtownban, a Zelna Borászat éttermében, majd az Onyx Műhelyben főzött. Az étterem stílusáról sokat elárul, hogy egy szép kis könyvecskében mesélnek a vendégeknek az általuk használt alapanyagokról és a kulináris hitvallásukról.
Budapest VIII. kerület, Horánszky u. 25.
Kötelező kézzel enni! Crusty NY pizza
Megvan mindenkinek a Tini Nindzsa Teknőcök? A Manhattanben, New Yorkban játszódó mesében a bunyókon túl imádtuk nézni a pizzarajongó teknőcök lakmározásait. Itthon teljesen ismeretlen volt a ‘90-es évek elején az igazi jó olasz pizza is, nemhogy az amerikai. Na, ez az óriási szelet, rengeteg sajttól nyúlós pizzafajta bukkant fel az Astoria és az Uránia Filmszínház között, a Szicíliából bevándorolt amcsinagyi-féle szicíliai pizzákkal együtt. Az amerikai pedigrével ne csodálkozzatok a BBQ-szószon és a rengeteg szalámin és sajton!
Budapest VIII. kerület, Rákóczi út 13.
Gen Z! Új smashburgerező pont Pesten: fini’z
Nincs megállás smashburger-fronton. Erről a burgertípusról tudni illik a „szétzúzott”, vagyis smash húspogácsán túl, hogy mai éttermi árakhoz képest olcsónak számít. Sőt, a kiművelt, bonyolultabb receptekkel dolgozó kézműves burgerezőkhöz képest is. Játékosak az árakkal is, 2222, 2424 és 2626 forintba kerülnek a burgereik, amikből határozottan csak néhány irányt szabnak: klasszik sajtburger, fini’z sajtburger, friss burger, kecskesajtos burger. Mit kérhet még a gyors jóllakásra váró pocak? Mogyoróolajban sült krumplit például, ami arra utal, hogy a junkfood-kategórián belül próbálnak egy kis extrát nyújtani. A Kálvin térnél keressétek őket!
Budapest IX. kerület, Ráday u. 8.
Bringáskávézót és boltot nyitott egy profi versenyzőnk
Valter Attila országútikerékpár-versenyző, a Tour de Hongrie korábbi győztese, olimpiai versenyző egy igazán testhez álló vendéglátóhelyet nyitott. A Grinta Bike & Café Budán, a Mechwart tértől kisebb sétányira várja a bringásokat, a kínálatban pedig az enni- és innivalók mellett bringás felszerelések, sőt bringák is kaphatók, mégpedig a csúcskategóriákból. A La Marzocco kávégép jelzi, hogy nem csak izotóniás italokkal készülnek a sportág szerelmeseinek. Minőségi harapnivalókkal, üdítőkkel, süteményekkel, jó kávékkal várnak egy kis gurulásnyira a Duna-parttól. A „Hagyj üzenetet Atinak!" falon pedig üzenhetünk is a tulajdonosnak.
Budapest II. kerület, Horvát u. 2-12.
A világhírű ír pub Budapesten: Harat’s Pub Budapest
A rendszerváltás utáni Budapesten az ír pubok voltak a nyugati világ első hírmondói, igaz, divatjuk rég lecsengett már - a sörkultúrában más idők, új sörök hódítanak. A mai kocsmafelhozatalban tehát azért is új színfolt a Harat’s feltűnése, mert egy régebbi stílusú kocsmával frissíti a kínálatot. A Harat’s Pub a világ legnagyobb publáncának mondja magát, többek között Oroszországban, az Egyesült Államokban, Thaiföldön, Cipruson, Kirgizisztánban is jelen vannak az egységei. Olcsó ivászatot nem ígérnek, tucatnyi sört csapról és príma ír, skót és single malt whiskykínálatot annál inkább. A Kálvin térnél találjátok őket!
Budapest IX. kerület, Kálvin tér 9.
Szerző: Haranghy Orsi
Címlapkép: Bp-Texas-Mexico
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Ajánlóban nincs hiány nálunk:
