Tudtad? Így lehet lefagyasztani a friss, nyári paradicsomot

Igazi sláger, ráadásul nyáron isteni finom. Ha picit előre is gondolkodsz, a paradicsomot be tudod tárazni a téli zimankóra is, akár már most!

Egyszerűen imádom a paradicsomot, főleg nyáron, amikor szezonális, és még édesebb, még roppanósabb, még lédúsabb...nem kell sokáig ragozni, olyan igazán ízes. Reggelinél tojásrántottához, ebédre egy finom és egyszerű olasz tésztához vagy könnyű, nyár végi lecsóba...soroljam még az isteni fogásokat? Mindenbe tökéletes!

Sosem gondoltam volna, hogy azon túl, hogy megveszem, és két-három napon belül rögvest el is fogyasztom, akár későbbre is tartogathatnám a helyes kis piros golyókat. Pedig a legújabb trükk szerint ősszel, de akár télen is lehet szerencsénk "friss" paradicsomhoz. Szóval szószok, öntetek, és egész zöldségdarabok, konzerv nélkül? Igen!

Irány a fagyasztó!

A fagyasztó ugyanis egy méltatlanul keveset emlegetett konyhai eszköz, ha a paradicsomról, és annak hosszú távú eltárolásáról van szó, pedig jobb megfontolni, hogy beemeljük a gyakran használt trükkjeink közé. A legmeglepőbb dolog a paradicsom fagyasztásakor az, hogy milyen könnyű. A folyamat szinte pofonegyszerű.

A paradicsom fagyasztásának legegyszerűbb módja

Ha azt szeretnéd, hogy a paradicsomokat télen is gazdag szószokban és ízes pörköltekben lásd viszont, akkor a fagyasztás tökéletes, eddig kihagyott ziccer. Mindössze fagyasztózsákra, zárható zacskókra vagy légmentesen záródó edényre lesz szükséged hozzá.Rakd bele a friss paradicsomokat, és mehetnek is a fagyóba! Ez a lusta, mégis okos módszer tényleg gyerekjáték: élénk íz, megfelelő savasság lesz a jutalmunk még hónapokkal a fagyasztást követően is.

Sőt, a módszerrel jár egy bónusz is:

miután a fagyott paradicsomot kiolvasztottuk szobahőmérsékleten, a hűtőszekrényben vagy a mikrohullámú sütőben, a bőrét is rögtön le tudjuk húzni, amivel az elkészítési folyamatot is felgyorsítjuk.

Ezeket a finomságokat készítsd el belőle:

Paradicsomos bruschetta

Hideg olasz előétel. Elkészítése végtelenül egyszerű és gyors. Eredetileg a pirított kenyérszeleteket bedörzsölték fokhagymával, meglocsolták extra szűz olívaolajjal és már ...

Fagyasztott paradicsom kiolvasztása és használata

Ha légmentesen záródó edényben vagy fagyasztózsákban tároljuk, a fagyasztott zöldség legfeljebb hat hónapig áll el. Figyelem, a fagyasztás megváltoztatja a paradicsom textúráját, tehát nem lesz tökéletesen olyan, mint amikor nyersen harapjuk, de kiválóan alkalmas lesz mártásokhoz, pörköltekhez, levesekhez és currykhez is!

Ezeket olvastad már?

Ezeket olvastad már?

címlapkép: Getty Images

via

Hirdetés

Támogatott tartalom

Hirdetés

Receptverseny

MUM, de jó! Bosch Ünnepváró Receptverseny indul

Van egy ünnepi recepted, aminek az elkészítéséhez több konyhai eszközt is használsz? Minél izgalmasabb a folyamata, annál nagyobb az esélyed, hogy nyerj egy Bosch konyhai robotgépet a most induló receptversenyünkön, görgess, és nézd meg a részleteket!

Legújabb receptek

Dubaji csoki

A dubaji csoki most óriási őrület, úgyhogy muszáj volt kipróbálnunk, hogy valóban felér e a hírnevéhez.

Egyszerű francia hagymaleves

Csak a franciák olyan ügyesek és leleményesek, hogy az egyszerű vöröshagymából ízes, karakteres és komfortos levest tudjanak varázsolni. Szerencsére, az alábbi recept birtokában, ...

Céklaravioli

Hideg előétel céklából nagyszerű ricottás-parmezános-citromhéjas töltelékkel, pont olyan, mint a legjobb olasz ravioli, csak még színesebb, ízletesebb. Nagyszerű lisztmentes ünnepi ...

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...