Mitől eredeti a holland kakaópor, és miért a holland az eredeti? Nyilvánvalóan nem attól, hogy a tulipánföldek között kis fapapucsban nevelik a kakaófákat. A helyes választ a feldolgozási folyamat rejti, hiszen az eredeti holland gyártási eljárás lényege, hogy a feldolgozás alatt lúgos kezelésnek vetik alá a héjától elválasztott és megtört kakaóbabot, ami közömbösíti a savasságát. Ennek köszönhetően nyeri el a kakaó sötétbarna színét, lágy, pozitív értelemben vett fás, földes ízvilágát.
Tiramisu Katharosz konyhájából
Nagyon sokáig mellőztem a tiramisu készítését, talán azért, mert igazán jó receptre nem akadtam, nos ez számunkra tökéletesnek bizonyult.
Sport szelet 3.
Nagyobbik fiam lapozgatta a Prima Konyha magazint és rátalált erre a receptre. Nekik az a rész ízlett a legjobban, amit nem vontam be étcsokoládéval. Érdemes úgy is kipróbálni, tényleg ...
Arra, hogy sütésen-főzésen kívül mire használható még a jó minőségű kakaópor, a TUTTI Eredeti Holland Kakaóport forgalmazó cég tippjei a következők:
- Alacsony koffein- és teobromin-tartalmának köszönhetően élénkítő hatású, serkenti az agyi működést. Ezért hatásos megerőltető szellemi tevékenység, például tanulás vagy munkavégzés alkalmával.
- Hangulatjavító hatása régóta ismert, 300-féle különböző értékes vegyületet tartalmaz, többek között szerotonint és dopamint, amelyek garantálják az instant jókedvet.
- Napindító gyermekeknek: rengetegféle ásványianyagot tartalmaz, többek között gazdag káliumban, magnéziumban és E-vitaminban, amelyek támogatják a gyermekek megfelelő fejlődését. Mindezek mellett kevesen tudják, hogy a kakaó közel 20% élelmi rostot tartalmaz, amik segítik az emésztést.
- Napi 1-2 kocka több, mint 70%-os kakaóvaj tartalmú étcsokoládé jótékony hatással van többek között a magas vérnyomásra, segít a szívelégtelenséggel küzdőknek, ugyanis gazdag flavonoidokban, amelyek pozitívan hatnak a vérerek rugalmasságára is.
- Minél sötétebb a csokoládé, tehát minél magasabb a kakaóvajtartalma, annál nagyobb antioxidáns hatással bír. Ennek köszönhetően megengedhető pár kockányi még diéta során is, sőt a kakaópor fogyasztása hibátlanul beilleszthető a paleo étrendbe is.
- Természetes kozmetikumként, otthonra: a kakaóporból készült arcmaszkok tisztítják és fiatalítják a bőrt, sőt gyulladáscsökkentő hatásuk miatt akár a pattanások elleni küzdelemben is remek partnerek.
- Hajformázásra: szárazsamponként – a kakaóport hintőporral összekeverve – is nagyszerűen funkcionál. Barna hajúak előnyben!
- Különböző fajta olajokkal és vízzel keverve könnyedén készíthető belőle szappan, ami remek ajándék szeretteinknek, és mi is édesen illatozhatunk tőle.
- Megfelelő mennyiségű hintőporral egy természetes alapanyagú bronzosító keverhető, amivel nem csak nap csókolta hatás érhető el az arcon, testen vagy akár a dekoltázson, de még az illata is káprázatos.
- A kakaómasszázs (csokimasszázs) a wellness-szolgáltatások legnépszerűbb kezelései közé tartozik. Nem véletlenül, hiszen amellett, hogy hidratáló és öregedésgátló hatása van bőrünkre, a narancsbőr egyik legnagyobb ellensége. Egy ilyen masszázsról garantáltan mosolyogva távozunk, ugyanis a kezelés során fokozódik az endorfintermelés, mely boldogság érzéssel tölti el az embert.
Ezek a cikkek is érdekelhetnek:
Ezeket olvastad már?
Top 9 cukormentes kakaós süti
Egy kevés kakaópor a sütibe már majdnem hozza a csokis élményt, cserébe jóval kevesebb a kalóriatartalma.
Bodon Judit dietetikus
Csokis muffinok egészségesebben - 10+1 szuper ötlet csoki helyett kakaóporral...
Egészségesebb muffinötletek: csoki helyett használj cukormentes kakaóport, és cukor helyett édesítőszereket!
Nosalty
Top 9 kakaós süti 150 kalóriából
Ha csokoládé helyett natúr kakaóporral készítjük el "csokis" sütijeinket, sokat spórolhatunk a kalóriákon. 9 recept, adagonként (!) 150 kalória alatt.
Bodon Judit dietetikus
10+1 cukormentes kakaós keksz - ha csokis ízre vágysz, de...
Tízóraóira, uzsonnára, ebéd után jól tud esni egy finom házi keksz. Ha csokis ízre vágysz, készítsd el kakaóporral, a kalóriákon pedig spórolhatsz a cukor elhagyásával!
Bodon Judit dietetikus
