Ahogy egyre rövidebbek a nappalok és egyre hidegebb az idő, úgy kívánjuk egyre inkább a lélekmelengető levest. Még az elkészítése is könnyű, hiszen ha nagyon leegyszerűsítjük, sok-sok alapanyagot, zöldséget felszeletelsz, majd egy lábosba szórod alaplével vagy vízzel. Aztán persze lehet cifrázni, mint ezt az instant ramen levest, de lényegében egy sokoldalú, mégis időbarát ételről van szó. Ennek ellenére nem szabad lenézni, sőt. A meleg levesek nagyon jót tesznek az egészségednek, és ennek több oka is van.
Támogatja az immunrendszert
A téli hónapokban a meleg folyadék igazi komfort kajának számít, ráadásul betegség idején a toroknak és az orrjáratoknak is jót tesznek, de az alapanyagoknak köszönhetően az immunrendszered is támogathatod ezekben a hónapokban, és persze egész évben. Például a csontból készült levesek, amik több órán át főnek - többek között Dárdai Blankának is nagy kedvencei -, nagyon jók, mert van ideje az olyan ásványi anyagoknak, mint a cink, kalcium, foszfor és magnézium kifőni a folyadékba. Dobj mellé még egy nagy marék zöldséget, és még több tápanyag lesz a levesedben.
Toszkán bableves sütőtökkel és fodros kellel (Zuppa Frantoiana)
Ez a toszkán leves az őszi étkezések megtestesítője, amely kéz a kézben jár az olasz olívabetakarítással, amikor friss, új zöld extra szűz olívaolaj készül. Ezt az ízekben és ...
Klasszikus magyaros gombaleves vajgaluskával
Habár napjainkban, ha a gomba leveshez való felhasználásáról van szó elsőként egy sűrű, tejszínes krémlevesre gondolunk, nagy hiba elfeledni azt a klasszikust, mely a gombától, ...
Stracciatella-leves (olasz tojásleves)
A stracciatella levesnek semmi köze a híres olasz fagyihoz, de itt most még ahhoz a lágy sajthoz sem, amelyet a burrata töltelékeként ismerünk. A stracciatella itt inkább a megjelenésre ...
Költség- és időhatékony
Nagyobb mennyiségben főzve hosszabb időre is elegendő lehet egy adag leves, pusztán le kell fagyasztanod, és elővenni, amikor újra megkívánod.
A levesek népszerűségéhez az is hozzájárult, hogy akár önmagukban is kitehetnek egy étkezést, de egy egyszerű szendviccsel vagy salátával is lehet párosítani őket. A heti meal prep folyamatába így remekül beilleszthetőek a levesek.
Úgyhogy ne szégyelld magad, ha egész télen leveseket főzöl! Hagyd, hogy átmelegítsen a meleg folyadék, és jól lakj a puha zöldségekkel és laktató fehérjével!
Szívesen főznél együtt Steiner Kristóffal, vagy éppen Sass Danival? Most itt a lehetőség, a Nosalty és a Knorr közös Élményfőzésein ugyanis élőben főzhetsz együtt a sztárokkal, ráadásul még otthonról sem kell kimozdulnod, online csatlakozhatsz!
Az Élményfőzésről itt tudhatsz meg többet!
Van még néhány konyhai trükk a tarsolyunkban:
