Habtejszín+mascarpone: kirobbanóan tejszínes íz, könnyed, habos állag: ezt a krémet percek alatt kikeverhetjük, és azonnal kenhetjük is a piskótákra. Tartsuk az 2:1 arányt – tehát feleannyi mascarponét verjünk fel kétszer annyi tejszínnel (500 ml tejszín+250 g mascarpone). Érdemes stabilizálni a krémet egy zacskó expressz zselatinnal: ezt folyamatos keverés mellett szórjuk bele félúton. Ízesíthetjük is: kakaóporral, instant kávéval, gyümölcspürével.

Puding+vaj: főzzünk meg egy tasak bármilyen ízű pudingot, majd hagyjuk egy tálban teljesen kihűlni. Mindenképpen nyomjunk frissen tartó fóliát a tetejére, hogy ne alakuljon ki rajta a hűlés közben bőr. Miután teljesen kihűlt, és kissé megdermedt a puding, kezdjük el felverni kézi mixerrel. De nemcsak levegőt keverünk majd bele, hanem puha vajat is – egy adag pudinghoz kockánként adagoljunk hozzá a keverés közben 100 gramm vajat.

Csokoládé+habtejszín: a legütősebb csokoládés tortakrémet mindössze két hozzávaló összeboronálásával kapjuk. Zsíros tejszín és jó minőségű étcsokoládé kell majd hozzá: tejszínből kétszer annyi, mint csokoládéból (100 gramm csokihoz 200 ml tejszín kell). Öntsük a felmelegített tejszínt az összetört csokoládéra, majd hagyjuk állni nagyjából 5 percig. Ezután keverjük el alaposan egy kézi habverővel, amíg teljesen homogén állaga nem lesz. Tegyük hűtőbe nagyjából 1 órára, amíg kellően sűrű nem lesz. Tortalapok közé és a sütemény bevonására is ugyanúgy alkalmas.