Tökéletes francia krémest sütöttünk, mennyei nyírségi gombóclevest főztünk

Ismert séfek kérdeztünk, hogyan tároljuk a medvehagymát sokáig, 2 hozzávalóból készítettünk bagelt, és azt is elárultuk, miért süsd tejszínen a tükörtojást.

  1. A hamburgi fahéjas péksüti, ami jóval több egy összelapított croissant-nál
    1.

    A hamburgi fahéjas péksüti, ami jóval több egy összelapított croissant-nál

    A franzbrötchen egy csodásan vajas tésztájú, fahéjas cukorral bőségesen megtöltött tekercs, Hamburg városának egyik gasztrospecialitása. Népszerűsége a közeli nagyvárosokba is elvitte a fahéjas édesség hírét, így ma már Brémától Lübeckig mosolyogva kacsintgatnak a pékségek pultjaiból.

  2. Így tárolhatod hónapokig a medvehagymát Jahni László séf szerint
    2.

    Így tárolhatod hónapokig a medvehagymát Jahni László séf szerint

    A medvehagyma híres arról, hogy szinte lehetetlen tartósítani, a vékony levele frissen, zsengén mutatja a legjobb arcát, de van néhány trükk, amivel érdemes otthon is kísérletezni. Profi séf tippjei következnek.

  3. Ne olajon süsd a tükörtojást, ha jót akarsz magadnak
    3.

    Ne olajon süsd a tükörtojást, ha jót akarsz magadnak

    A megszokott és jól bevált tojássütési módszerrel ugyan semmi baj nincsen, de természetesen mindig van hová fokozni a dolgokat. Ezt a célt szolgálja az olaj lecserélése is: egy másik alapanyaggal ugyanis fenséges, karamellizált aljú, tökéletes állagú tükürtojást kaphatunk.

  4. Francia krémest sütöttünk úgy, ahogy mi szeretjük
    4.

    Francia krémest sütöttünk úgy, ahogy mi szeretjük

    Egy szépséges francia krémesnek nehéz ellenállni, de nem is kell. Most megmutatjuk a mi házias, kedvenc receptünket, és a krémes történetéről is csepegtetünk nektek némi ismeretmorzsát.

  5. Végre egy szendvics, amibe büntetés nélkül tejszínhabot tehetsz
    5.

    Végre egy szendvics, amibe büntetés nélkül tejszínhabot tehetsz

    Két szelet kenyér közé nagyon sok minden kerülhet, és míg semmi kifogásom nincsen a sajtos, sonkás, zöldséges és egyéb variációk ellen, néha mégis kell némi édesség egy szendvicsbe. Például gyümölcs és tejszínhab. Igazam van?

  6. Így készül bagel összvissz két hozzávalóból – új Nosalty TikTok-videó
    6.

    Így készül bagel összvissz két hozzávalóból – új Nosalty TikTok-videó

    A TikTok mindig tud újat és meglepőt mutatni – most például az egyik legösszetettebb és legmacerásabb péksütemény kettő (!) összetevős receptje terjed, amit nekünk is ki kellett próbálnunk. Ez nem más, mint a szuper egyszerű bagel, lássuk!

  7. A sajtos tészták királya franciául csábít el minket, örökre
    7.

    A sajtos tészták királya franciául csábít el minket, örökre

    A francia Alpok ikonikus tésztájának receptje számunkra sem titok többé, ha pedig már unod a sima, trappista sajtos, tejfölös változatot, próbáld ki ezt az utánozhatatlan fogást, amelynek ízét egy életen át sem lehet elfelejteni.

  8. Így készül a (szerintünk) eredeti és tökéletes nyírségi gombócleves
    8.

    Így készül a (szerintünk) eredeti és tökéletes nyírségi gombócleves

    Nem kevés utánajárást igényelt, hogy megalkossuk az (elvileg) autentikus nyírségi gombóclevest, de megérte a fáradságot. A lé sűrű lett, ízes és gazdag, a látvány magával ragadóan színes-magyaros-gusztusos, az élmény pedig elhozta a gyerekkori hétvégi ebédek házias, családias és melengető hangulatát, amire ezekben a súlyos időkben nem kicsit van szükségünk.

  9. Jamie Oliver titka a tökéletes, ropogósan omlós sült krumplihoz
    9.

    Jamie Oliver titka a tökéletes, ropogósan omlós sült krumplihoz

    Legyen szó desszertről, főételről vagy köretről, Jamie Oliver tippjeit mindig érdemes megfogadni. Sokak kedvenc angol séfje most a tökéletes, kívül aranyra sült és ropogós, belül krémesen puha krumpli receptjét osztotta meg követőivel, igaz, nem először.

  10. A legbizarrabb rántott padlizsán egy felmosórongyra hasonlít
    10.

    A legbizarrabb rántott padlizsán egy felmosórongyra hasonlít

    Elképesztő külsejű padlizsánszörnyet találtunk nyáron a kőbányai Duna Panda mögötti kínai gasztropiacon. A kreatív alkotók felmosórongynak nevezték a viccesen beirdalt tojásgyümölcsöt, amelyet kirántottak, a bundarajongó magyarok nem kis örömére. Hát nem imádnivaló ötlet?

Hirdetés

Támogatott tartalom

Sütés-főzés kockázatok nélkül – így lehet füstmentes az ünnep

Hoppá, ez odaégett! Ugye veled is előfordult már hasonló az ünnepi kapkodásban? Nem vagy egyedül – az ünnepek során a sietség ugyanúgy rossz tanácsadó lehet, mint a rutin. Mindegy, hogy a gyakorlatlanság, a túlzott magabiztosság vagy egy rosszul értelmezett régi recept miatt sütöd túl kissé az ételt, az eredmény ugyanaz: nem lesz olyan egészséges, mint amilyen lehetne. Állj meg egy pillanatra még az ünnepek előtt, és gondold végig, mit tehetsz, hogy ne csak ízletesek, de táplálóak is legyenek az ünnepi finomságok.

Hirdetés

Támogatott tartalom

Téli feltöltődés a büki termálvíz erejével

Képzeljük el a pillanatot, mikor a szobából vagy akár a medencéből szemléljük a szállingózó hópelyheket, és lelkünket a megnyugvás szelleme járja át. Az év legzordabb, mégis csodás időszakában megérdemlünk egy kis kényeztetést, finom falatokat, lágy illatokat és stresszoldó kezeléseket.

Legújabb receptek

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...