Omlós almás pite tej-és tojásmentesen
Az angol tanárom Új-Zélandról vándorolt el szép kis hazánkba. Nagyon szeret sütni- főzni. Férfi ember lévén nem gondoltam róla, hogy ennyi empátia szorult belé. Amikor megtudta, hogy ...
Tócsni 7. (tojás nélkül)
Imádott családi recept, édesapám csinálta mindig, mikor kirándulni mentünk. Finom és jó nasi.
Citrompite 3. - gyors, tojásmentes
Még mindig nincs vége a citrompite tesztelésének, hátha egyszer sikerül az autentikus, ámde tojásmentes verziót megalkotni. Korábban a sült krémes verziót mutattam be, most egy puding ...
Még több tojásmentes recept itt!
Egyes esetekben csak a tyúktojásban lévő fehérje az, ami allergiás reakciókat vált ki, és a beteg kis mennyiségben fogyaszthat kacsa-, fürj- vagy pulykatojást, sőt az is lehetséges,hogy a tojás csak nyers állapotában okoz irritációt, sütve vagy főzve fogyasztható. Sajnos azonban az ellenkezője sem ritka, mikor az allergiát nemcsak a tojás, hanem a szárnyasok tolla vagy húsa is kiváltja. Amennyiben a családban bárkin észrevesszük a tojásallergia tüneteit, azonnal forduljunk szakorvoshoz – a diéta eredményességéhez fontos a mihamarabbi elkezdése. Ötleteket pedig meríthetünk a NoSalty tojásmentes receptjei közül.
Még több tojásmentes recept itt!
Nagyon erős allergia esetén már az anyatejjel való táplálkozás során is jelentkezhetnek a tünetek – ilyenkor az anyának is el kell hagynia a tojást a táplálkozásából. Jó hír azonban, hogy minél hamarabb diagnosztizálják az allergiát, és kezdik meg a teljes tojásmentes étkezést, annál valószínűbb a teljes gyógyulás.
Az orvosok szerint a megelőzés érdekében egyéves kor alatt kerülendő a tojás bármely részének bármely formában történő fogyasztása, mert ebben az esetben nagy az esély az allergia kialakulására. Egyszerűbb diagnosztizálni, mint a laktóz- vagy lisztérzékenységet, mert a hányás és a hasmenés ez esetben csak másodlagos jel, főként bőrpírral, kiütésekkel, köhögéssel, asztmatikus tünetekkel jelentkezik.
Akárcsak a laktózérzékenység esetében, itt is a szervezet fehérjékkel szembeni túlérzékenységéről van szó. A tojásallergia általában gyermekkorban alakul ki – természetesen előfordulhat, hogy a tünetek felnőtt korban jelentkeznek, ez azonban ritka.Még több tojásmentes recept itt!
Az utolsó ételallergia, amellyel foglalkozunk, a tojásérzékenység. A korábban taglalt három allergiához képest ez a fajta érzékenység kezelhető a legkevesebb megszorítással. Az alapvető élelmiszerek közül ugyanis „csak” a száraztésztákkal és a süteményekkel kell óvatosan bánni, illetve a bennük lévő tojást valamilyen más anyaggal pótolni.
