A jó hír az, hogy a kiegyensúlyozott étrendbe simán beleférnek a tészták, hiszen a gabonafélékből kinyert tápanyagokra szüksége van a szervezetünknek. Csak az a nem mindegy, milyen fajtát és milyen mennyiségben fogyasztasz.
Fehér lisztből ne
Vannak, akik ragaszkodnak a fehér lisztből készült tésztákhoz. Ezek a termékek sok szénhidrátot tartalmaznak, magas a glikémiás indexük. Hamar megemésztjük őket, gyorsan emelik a vércukorszintet, és a zsírszöveteket is táplálják – ezáltal elősegítve a hízást. Szóval mi azt tanácsoljuk, lehetőség szerint hanyagold a fehér lisztes változatokat!
Teljes kiőrlésű tészták
A teljes kiőrlésű tészták hagyományos búzaőrleményből készülnek, a teljes szemeket feldolgozva. Azzal, hogy az egész szemet megőrlik, magasabb lesz a liszt rosttartalma. A teljes kiőrlésű tészták gyorsabban telítik a gyomrot, és hosszabb távon tartják a teltségérzetet. Mivel az emésztésre is jó hatással vannak, érdemes ezeket választani a kiadós étkezésekkor.
Friss és gyors paradicsomos tészta
Nemsokára eljön a pillanat, hogy hiába keressük a piacon a lédús, ízes koktélparadicsomokat, csak melegházi társaikkal találkozunk. Ezt a finom tésztát talán az utolsó nyári ...
Villámgyors tavaszi zöld tészta
Ez az akár egy edényben is elkészíthető tavaszi tészta a citromtól illatozik, tökéletes bármelyik hétköznap este, gyorsan elkészíthető, alig kell mosogatni utána, és ami nem ...
Paradicsomos tészta olasz módra
Az olasz konyha titka, hogy kevés, de nagyon jó minőségű alapanyagból készítenek mesés fogásokat. Ez is pont egy ilyen!
Szénhidrátcsökkentett tészták
A szénhidrátcsökkentett tészták 30%-kal kevesebb szénhidrátot tartalmaznak, mint az átlagosak. További előnyük, hogy magas a fehérje- és élelmirost-tartalmuk. Mivel kevés bennük a szénhidrát, a vércukorszint nem ingadozik tőle, hanem lassan emelkedik, és lassan csökken. A fogyasztójáró ezáltal nem csap le a hirtelen fáradtság, és nem sarkallja őt további étkezésre. Ezért cukorbetegek is fogyaszthatják, sőt a diétázók is bátran ehetik.
Garnélás tészta gyömbérrel
A gyömbértől és a chilitől igazán pikáns lesz a mártás, de nem csípős!
Tonhalas tészta 2. - paradicsomos
Imádom a tonhalat! Nem lehet megunni ezt az ízkavalkádot, amit ez az étel nyújt. A halak királya méltón teljesít. Jó étvágyat! :)
Spagetti dióval
Idén nyáron Olaszországban nyaraltunk, és menthetetlenül beleszerettem az olasz konyhába. Haza is hoztunk egy csomag fekete spagetti tésztát, hogy itthon elkészítsük. Igaz, kicsit halszaga ...
Durumtészta
Ugyan szénhidrát- és kalóriatartalmában nincs nagy különbség a durumtészta és a hagyományos tészta között, a durumlisztből készült változatok mégsem úgy hizlalnak. Ennek az az oka, hogy a durumbúza lassabban szívódik fel, mint a hagyományos búzából készült ételek, jobban telít, és a jóllakottság érzés is hosszú ideig eltart. Ha szereted a durumtésztát, és egészségesebben akarsz élni, nyert ügyed van!
Ezeket olvastad már?
Spagetti A-tól Z-ig
Tények és érdekességek a legnépszerűbb tésztafajtáról. A-tól Z-ig!
Szikszai Anna
Azta'Pasta | Így készül a tradicionális Spaghetti alla Puttanesca
Elindult a legújabb olasz sorozatunk, az Azta'Pasta, amelyben bemutatjuk a legtradicionálisabb olasz fogásokat. Kezdjük a puttanescával!
Simon Gábor
10+1 olaszos tésztaétel
Egy lassan főzött, sűrűre beforralt tésztaszósznak nincs párja. Amit aztán tehetsz tésztára, töltheted lasagneba. Biztos, ami biztos alapon kerüljön egy adag a fagyasztóba is!
Nosalty
