Sok tévhit él azzal kapcsolatban, melyek azok az ételek, amelyekről le kell, hogy mondjunk a terhesség alatt. Amikor babát várunk, nemcsak a saját egészségünkre kell odafigyelnünk, de a születendő gyermekünkére is. A terhesség alatt az immunrendszer gyengébb, könnyebben betegszünk meg és kapunk el fertőzéseket akár élelmiszereken keresztül is. Most összeszedtünk 5 élelmiszert, amit jobb, ha hanyagolsz a várandóságod alatt.
Nyers tej
Várandósan tilos a nyers tej fogyasztása. Lehet akár házi vagy biotej is, de ha nincs felforralva, hőkezelve, előfordulhatnak benne kórokozók. Bárhová is megyünk, mindig csak hőkezelt, pasztőrözött, megbízható forrásból származó tejet fogyasszunk!
Lágy sajtok
Ugyanígy a pasztörizálatlan tejből készült lágy sajtok (brie, feta, camembert, roquefort, penészes sajtok stb.) szintén kórokozókat tartalmazhatnak. A hazai élelmiszeripari cégek által előállított lágy sajtok biztonságosnak tekinthetők, azonban ezeket is csak akkor fogyasszuk, ha a csomagoláson szerepel az összetevők listája, amelyből egyértelműen kiderül, hogy a sajt pasztörizált tejből készült. A legbiztosabb azonban az, ha csak kemény vagy félkemény sajtokat például ementálit, trappistát, parmezánt) fogyasztunk a terhességünk alatt.
Nyers tojás
A Salmonella-fertőzés lehetősége miatt érdemes a folyós sárgájú lágy tojást is elkerülni. Ha tükörtojást vagy főtt tojást készítünk, figyeljünk oda arra, hogy a sárgája egyáltalán ne folyjon. A rántotta is legyen jól átsütve, hiszen ha folyós marad, ugyanúgy kockázatnak vagyunk kitéve. A nyers tojást tartalmazó ételeket – pl. tiramisu, madártej, nyers tojásos-túrós palacsintatöltelék, házi majonéz – teljesen hagyjuk el étrendünkből a várandósság idejére, illetve keressünk olyan alternatív recepteket, amelyek nem nyers tojás felhasználásával készülnek.
Trópusi "tiramisu" tej-, tojás- és lisztmentesen
Reggelire zabpelyhet szerettem volna enni. A kávém kókusztejjel iszom. Így lehet, hogy kókuszos tiramisu kerül már reggel az asztalra. A zabpelyhet megpirítottam picit kókuszolajon. Ez ...
Bécsi rakott palacsinta
Túróval töltött palacsinták, vaníliás öntettel meglocsolva, és sütőben jól összesütve.
Mákos guba tej- és tojásmentesen
Mindenki ismeri ezt a tipikus magyar édességet. Ez a mákos finomság egyébként Németországban is igen közkedvelt desszert. Általában a hűvösebb időszakhoz kötjük a gubát, de mára ...
Nyers hús
Ebben az időszakban a tatárbeefsteak és más, nyers hús alapú ételek is potenciális veszélyt jelentenek. Mindig alaposan átsült húsokat fogyasszunk a várandóság alatt. Igen, így sajnos egy medium steak és egy félig átsütött hamburgerhús is tiltólistára kerül.
Nyers hal
Egyre népszerűbbek a nyers halból készült ételek: pl. sushi, sashimi, ceviche. Ezek a várandósság idején teljesen elkerülendőek, mivel a nyers halhúsban előfordulhatnak paraziták, orsóférgek, vírusok, baktériumok.
Még több cikk a várandósággal kapcsolatban:
