Németországban, a Kaufland üzletlánc egy különleges burgonyát vezetett be kínálatába: az új termék szénhidráttartalma 30%-kal alacsonyabb az átlagos burgonya értékeinél.
100 g burgonya átlagos energiatartalma ~80-90 kcal, szénhidráttartalma ~20 g, fehérjetartalma ~2-3 g, emellett magas a káliumtartalma. Bárhol, bármikor elérhető alapanyag, amelyet rendkívül változatosan készíthetünk el.
Mediterrán burgonyasaláta
Még egy finom burgonyasaláta recept. Ebédre, vacsorára, húsok mellé vagy csak önmagában.
Sütőben sült krumpli
Nincs hamburger sült krumpli nélkül. Csak éppen nem mindegy, hogy milyen az a krumpli. A gyorséttermekben kapható, sült burgonyának titulált, zsírban úszó példányokat ...
Egzotikus karfiol-burgonyasaláta
Egy nagyon finom saláta. A friss koriandert helyettesíthetjük petrezselyemmel is.
Az új német termékkel kapcsolatban annyit sikerült kiderítenünk, hogy 100 g 60 kcal energiatartalmú, de azt sajnos nem, hogy pontosan mennyi a csökkentett szénhidráttartalma, és azt sem, hogy milyen növénytermesztési eljárással sikerült ezt a "Coronada" néven futó burgonyát előállítani. Az áruházlánc szakemberei elsősorban salátákhoz, sütéshez, és grillezéshez ajánlják ezt az új burgonyafajtát.
Az utóbbi években töretlen népszerűségnek örvendenek az alacsony szénhidráttartalmú étrendek, amelyekre általánosságban jellemző, hogy a burgonyát a tiltott élelmiszerek közé sorolják. Ez azonban egy téves út, a burgonya beilleszthető mind az egészséges, kiegyensúlyozott, mind a fogyókúrás étrendbe. A lényeg az ő estében is, csakúgy, mint más termékeknél a fogyasztási mennyiségen, -gyakoriságon és az elkészítés módján van.
Szakértőként én azt javaslom, hogy ha szeretjük, akkor bátran fogyasszuk a nálunk kapható burgonyafajtákat, akkor is, ha fogyni szeretnénk. Arra, hogy ezt miként tehetjük meg alakbarát módon, dietetikus kolléganőm korábbi cikkében találtok hasznos tippeket.
Ezek a cikkek is érdekelhetnek:
Ezeket olvastad már?
Fogyókúra idején: rizs kontra burgonya - melyiket válasszam?
Érdekes módon a burgonya fogyókúra idején sokaknál kerül tiltólistára, míg a rizst bátran fogyasztjuk. Mi ennek az oka? Melyik valóban a jobb választás?
Abonyi Orsi dietetikus
17 krumplisaláta az egészségre vágyóknak
Lépjünk túl egy kicsit a majonézes/ecetes-cukros krumplisalátákon, és próbáljunk ki új, az egészséges étrendbe is gond nélkül beilleszthető változatokat is!
Bodon Judit dietetikus
8+1 ok, amiért nem fogysz
Egészségesen étkezel napi hatszor, keresed a light termékeket, mégis állandóan éhes vagy, és a mérleg mutatója sem mozdul a kívánt irányba. Mi lehet az oka?
Bodon Judit dietetikusvia ESM
