Otthon 2024.11.13.

5 tejmentes főétel, aminek meglepően jól áll a kókuszkrém

Nosalty

A vegánok, laktózérzékenyek és tejallergiások egyik kedvenc pótléka a kókusztej/kókuszkrém, és nemcsak a kávéban vagy az édességekben, de leveskebn, főételekben is. Lássuk, miben érvényesül meglepően jól - kókuszíz ide vagy oda...

Sokan hiszik, hogy a kókuszkrém vagy kókusztej annyira markánsan édes, kókuszos ízzel rendelkezik, hogy nagyon szűk mezsgyén mozog a felhasználása, hacsak nem édességekről beszélünk. Pedig gondoljunk csak a thai vagy indiai ételekre! Istenien illik hozzájuk. Na de ne álljunk meg itt, higgyétek el, aki egy jó ideje tejmentesen él, már szinte mindenben kipróbálta a kókuszkrémet, és sok-sok, akár magyaros ételben is meglepően jól működik.

Tipp: a receptekben a kókuszkrém és a hígabb kókusztej (kókuszital) felcserélhetők, de a kókuszkrém jóval sűrűbb, finomabb, ízesebb állagot produkál. Bár tény, hogy zsírosabb is!

Kattints a galériára, hogy megtudd, mely főételekben működik irtó jól a kókuszkrém!

Galéria

5 tejmentes főétel, aminek meglepően jól áll a kókuszkrém

Galéria

5 tejmentes főétel, aminek meglepően jól áll a kókuszkrém

0 / 5

Zöldborsófőzelék

Meglepő lehet a hagyományokhoz ragaszkodóknak, sőt, a legtöbb magyarnak, pedig higgyétek el, itt, a Nosaltyban ez a kókuszkrémes-gyömbéres zöldborsófőzelék az egyik legnagyobb kedvenc lett! Isteni, édeskés, krémes, nem igényel plusz cukrot... a temérdek petrezselyem le ne maradjon!

Fotó megosztása:

Zöldségcurryk / Zöldségpörköltek

Nem újdonság a nemzetközi konyhákban, de nálunk még mindig nem bevett szokás, hogy tejföl, tej, tejszín helyett vegán pótlókat, jelen esetben kókuszkrémet alkalmazzunk krémesítésre: pedig egy cukkini-, spenót- padlizsán- vagy sütőtökcurry, de akár a gombapörkölt eme verziója is szuperjó vele!

Fotó megosztása:

Burgonyafőzelék

Hivatalosan magyaros, nem hivatalosan pedig kedvünk szerint tágítható a receptúra: mi például nagyon ajánljuk, hogy a hagyma-pirospaprika duóját elhagyva a főtt krumplit reszelt citromhéjjal, némi friss citromlével, sűrű kókuszkrémmel dúsítva, esetleg kis kurkumával/curryporral turbózva készítsd a napsárga, citromos burgonyafőzeléked! Friss petrezselyem vagy koriander is mehet a tetejére!

Fotó megosztása:

Vöröslencsés egytálak

A vöröslencsének valami megmagyarázhatatlan módon szuperül áll a kókusz jellegzetes íze, így, ha legközelebb lencsefőzelékre vágysz, kapd elő a sima barna helyett a jóval gyorsabban puhuló vöröslencsét, és a végén kókuszkrémmel húzd fel! Isteni lesz. Az indiai vöröslencsés dahlok is hasonlóan készülnek.

Fotó megosztása:

Spenótos-csirkés tészta

A szószos tésztákat, amennyiben nem paradicsomszószt használunk, általában tejszínnel húzzuk fel, pedig elképesztő csavart adhat nekik a kókuszkrém állaga és íze. A spenóttal tényleg extrán jól működik! A csirke hozzáadása pedig természetesen opcionális...

Próbáld ki ezt a receptet kókuszkrémmel!