Beleharaptunk a tavaszba egy frissítő borsókrémmel, egy igazi profit kérdeztünk a tökéletes húsvéti kalács titkáról

Már javában készülünk a húsvétra, így múlt héten leginkább ezzel kapcsolatos témákkal foglalkoztunk: ismert séfet kérdeztünk a tökéletes sült nyúlról, elárultuk, hogyan tárold a süteményeidet, ha előre elkészítenéd őket az ünnepre, és a világ legegyszerűbb pitereceptjét is elhoztuk.

  1. Jahni László séf tippjei a tökéletes húsvéti sült nyúlhoz
    1.

    Jahni László séf tippjei a tökéletes húsvéti sült nyúlhoz

    Ha húsvét, akkor tojás és nyúl, de utóbbit kevesen merik otthon elkészíteni, mivel sokaknak nincs benne tapasztalata, idegenkednek tőle. Pedig jóval egyszerűbb elkészíteni, mint gondolnád, ehhez most profi séf adott jó tanácsokat.

  2. Harapj bele a tavaszba ezzel a 30 perces, frissítő borsókrémmel
    2.

    Harapj bele a tavaszba ezzel a 30 perces, frissítő borsókrémmel

    Zöldülnek a rügyek a fákon és a bokrokon, zöldüljön ki hát a konyhánk is. A tavasz első hírnökeként itt van most ez a zöldborsós szendvicskrém, ami frissességet hoz a tányérra, ráadásul villámgyorsan.

  3. A főtt, sült és olajban pirult sütemény...ez az olasz Zeppole Napoletane!
    3.

    A főtt, sült és olajban pirult sütemény...ez az olasz Zeppole Napoletane!

    Égetett tészta a javából, ami ugyan megkívánja a tripla törődést, de annál többet ad látványban és ízben a tányéron.

  4. Fagyaszd le a maradék piskótát, használd később gyors sütikben
    4.

    Fagyaszd le a maradék piskótát, használd később gyors sütikben

    Több okból kifolyólag maradhat piskóta a konyhánkban, amit ugyan megehetünk csak úgy magában is, azonban, ha félretesszük, később villámgyors maradékmentő édességek alapját adhatja.

  5. Ez a tökéletes fonott kalács titka Kiss Krisztián cukrászmester szerint
    5.

    Ez a tökéletes fonott kalács titka Kiss Krisztián cukrászmester szerint

    A kelt tésztáknak sokan félnek nekiállni, nehogy csalódás legyen a vége, pedig a leghálásabb, legjobban kezelhető tészták egyike. Profi cukrász osztotta meg a legfontosabb tippjeit, amiket betartva egész biztos, hogy még kezdőknek is sikerülni fog a tökéletes fonott kalács húsvétra.

  6. Házi (vegán) majonéz, torma, remulád – legjobb mártások húsvétra
    6.

    Házi (vegán) majonéz, torma, remulád – legjobb mártások húsvétra

    A húsvét legalább annyira szól a sonkáról és tojásról, mint a különböző krémes kísérőkről, legyenek azok majonézes saláták, mártogatós zöldségkrémek, esetleg házi májasok és sonkás pástétomok. Cikkünkben most a hagyományos majonéz helyett/mellett kínálható különböző ízesítésű majonézekhez illetve variációkhoz adunk ötleteket.

  7. Süsd meg húsvétra a világ legegyszerűbb lekváros pitéjét
    7.

    Süsd meg húsvétra a világ legegyszerűbb lekváros pitéjét

    Vannak olyan sütemények, amelyek nagyon egyszerűként reklámozzák magukat, és akkor vannak azok, amelyek tényleg szinte nulla munkával elkészülnek. Ez utóbbi kategóriába tartozik az olaszok lekváros pitéje, a crostata is.

  8. Az olaszok legpuhább zsályás sertéskaraja tejben fő tökéletessé
    8.

    Az olaszok legpuhább zsályás sertéskaraja tejben fő tökéletessé

    Ha a karaj és a tej találkozik, akkor abból egész biztosan a világ legpuhább és omlósabb sertéssültje sül ki. Ha pedig zsályával koronázzuk, fel is rakjuk az i-re azt a bizonyos pontot. Mi kellhet még? Talán egy kis rozmaring! Az olasz konyha igenis létezik a tésztákon túl is.

  9. Így tartsd frissen a kekszeket, ha előre sütöttél húsvétra
    9.

    Így tartsd frissen a kekszeket, ha előre sütöttél húsvétra

    Sokan nem akarjuk az utolsó pillanatra hagyni a húsvéti készülődést, például a sütemények megsütését. Azonban az előre elkészített édességek gyakran veszítenek puhaságukból és ízükből, ha nem jól tároljuk őket. Nézzük, mit tehetünk ez ellen!

  10. Egy trükk húsvétra, amivel egyenletesebben sül meg a sütemény
    10.

    Egy trükk húsvétra, amivel egyenletesebben sül meg a sütemény

    A süteménysütés során jó pár dolog félremehet, ezek közül pedig a legnagyobb mumus a nyersen maradt tészta. Nos, ennek most örökre búcsút inthetünk, egy meglepő konyhai eszközzel.

Hirdetés

Támogatott tartalom

Sütés-főzés kockázatok nélkül – így lehet füstmentes az ünnep

Hoppá, ez odaégett! Ugye veled is előfordult már hasonló az ünnepi kapkodásban? Nem vagy egyedül – az ünnepek során a sietség ugyanúgy rossz tanácsadó lehet, mint a rutin. Mindegy, hogy a gyakorlatlanság, a túlzott magabiztosság vagy egy rosszul értelmezett régi recept miatt sütöd túl kissé az ételt, az eredmény ugyanaz: nem lesz olyan egészséges, mint amilyen lehetne. Állj meg egy pillanatra még az ünnepek előtt, és gondold végig, mit tehetsz, hogy ne csak ízletesek, de táplálóak is legyenek az ünnepi finomságok.

Hirdetés

Támogatott tartalom

Téli feltöltődés a büki termálvíz erejével

Képzeljük el a pillanatot, mikor a szobából vagy akár a medencéből szemléljük a szállingózó hópelyheket, és lelkünket a megnyugvás szelleme járja át. Az év legzordabb, mégis csodás időszakában megérdemlünk egy kis kényeztetést, finom falatokat, lágy illatokat és stresszoldó kezeléseket.

Legújabb receptek

3 napos mézeskalács-sajttorta

Egy igazi fűszeres karácsonyi finomság. A nevét azért kapta, mert a mézeskalácsok és a torta pihentetési ideje miatt 3 nap alatt készül el. Kóstoljátok meg! :)

Tejfölös-sajtos csirkecomb

A csirkecombot már előző este befűszerezhetjük, így az ízek jól átjárják a húst, másnap pedig csak a sütéssel kell majd foglalatoskodnunk. Én barna rizsből készült rizibizivel ...

Preckedli (diós linzer) cukorbetegeknek

Tálalás előtt szórjuk meg ízlés szerint poreritrittel, majd úgy kínáljuk. Száraz, hűvös helyen tárolva egy-két hétig is eláll, sőt minél tovább áll, annál finomabb, és omlósabb ...

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...