Életmód 2024.02.22.

5 étvágygerjesztő tahinis szósz, amit gyerekjáték elkészíteni

Nosalty

Ha már a füleden folyik ki az ezersziget- és a cézáröntet, akkor igazán itt az ideje, hogy kipróbáld a házi készítésű, krémes tahiniszószt, amit húsos, zöldséges és különféle sós rágcsálnivalókkal is kombinálhatsz.

A szezámmagból készült tahini az egyik legfontosabb alapanyag a közel-keleti konyhában, így rengetegéle isteni fogással szokták párosítani. Nem maradhat ki például a falafel szendvicsből, a csirkemájas fogásokból és a bárányos-marhás shawarmából sem, de salátákhoz is remekül passzol ez a közel-keleti finomság. Többfajta tahiniszósz létezik, ám leggyakrabban a citromos verzióval találkozhatunk az éttermekben. Mi azonban szívesen készítünk otthon kurkumás, zöldfűszeres, céklás és csípős tahiniszószt is.

Ha megjött a kedved ezekhez a krémes, szezámmagos különlegességekhez, akkor jó hírünk van számodra, ugyanis most összegyűjtöttük neked, milyen hozzávalókból tudod őket elkészíteni.

Nézd meg a galériában, milyen isteni tahinis szószokat készíthetsz otthon

Galéria

Az 5 legfinomabb tahiniszósz, amit ki kell próbálnod

Galéria

Az 5 legfinomabb tahiniszósz, amit ki kell próbálnod

0 / 6

1. Alap tahiniszósz

Az alap tahiniszósz tahiniből, fokhagymából, római köményből, őrölt korianderből, szerecsendióból, citromléből, fehér ecetből és kevés vízből áll. Elkészítése nagyon egyszerű, hiszen csak össze kell keverni a felsorolt hozzávalókat. Ha szendvicsbe vagy tekercsbe tennél a szószból, akkor készítsd krémesebb állagúra, de ha pitával fogyasztanád, akkor legyen jó sűrű a dip. Érdemes ezt az alapszószt elsajátítani, hiszen a többi verzióban gyakorlatilag ezt fogjuk felturbózni.

Fotó megosztása:

2. Csípős tahiniszósz

A pikáns tahiniszósz elkészítéséhez chiliszószra és erőspaprika-krémre lesz szükséged. Alaposan keverd el ezeket az összetevőket a tahinivel, majd díszítsd az egészet paradicsom darabokkal és mentalevelekkel.

Fotó megosztása:

3. Sárga tahiniszósz

Ehhez a rikítósárga tahiniszószhoz mustárra, kurkumára és joghurtra lesz szükséged. Készítsd el a szószt, majd tálalás előtt hagyd állni 5 percig, hogy az összes hozzávaló jól összeérjen. Díszítsd a sárga tahiniszószt gránátalmamaggal és néhány korianderlevéllel. Extra tipp: ez a finom mártogatós remekül passzol a burgonyachipshez.

Fotó megosztása:

4. Zöldfűszeres tahiniszósz

A zöldfűszeres tahiniszószt pofonegyszerű elkészíteni, hiszen csak egy kis friss petrezselyemre és korianderre lesz szükséged. Tálaláskor tegyél felszeletelt sárgarépákat és céklaszeleteket a fogás tetejére.

Fotó megosztása:

5. Céklás tahiniszósz

A céklás tahiniszósz elkészítéséhez süsd meg a céklát, majd turmixold le tahinivel, és kövesd az alaprecept lépéseit. Tálald a céklás mártogatóst, és helyezz a tetejére pár hajszálvékonyra szeletelt retket.

Fotó megosztása:

+1. Ezekkel párosítsd a tahiniszószt

Ha elkészültél az 5-féle tahiniszósszal, akkor vegyél vagy készíts arab kenyeret, majd vágd háromszögekre. Csepegtess rájuk egy kevés olívaolajat, szórj rájuk sót, majd süsd őket ropogósra. De fokhagymapor és reszelt sajt is kerülhet a kenyérdarabokra.