A szilva egy ovális vagy kerek formájú csonthéjas gyümölcs, ami hazánk egyik legelterjedtebb gyümölcse. Rengeteg fajtája ismeretes, színét tekintve lehet sárga, zöld, piros, bordó, kék vagy lila lehet. A szilva nyersen fogyasztva értékes ásványianyag-forrás, és erősen antioxidáns hatású gyümölcs. Sokféleképpen felhasználjuk, kitűnő lekvár készülhet belőle a téli hónapokra, de befőzésre is alkalmas, a hullott szilvából készítik a hungarikumnak számító szilvapálinkát, és a legjobb aszalványt adja.
Pityókás szilvaleves
Ki ne szeretné a gyümölcsleveseket? Nos, ez egy kissé tuningolt változata egy finom nyári szilvalevesnek.
Szilvás gombóc Évi nénitől
Ma reggel láttam ezt a receptet a "Restaurant" című műsorban, az Aszú étterem kínálatában. Azonnal ugrottam is az előkészületeknek, mert volt egy közepes főtt krumplim, ami tegnapról ...
Zabtejes gyümölcsshake
Ez nem egy nagy szaktudást igénylő recept, kicsit röstellem is, de akkor is finom, így úgy döntöttem, felkerül. Nagy melegben igazán jól tud esni. Mi elsősorban tej nélkül fogyasztjuk.
Fogyaszthatjuk nyersen - gyümölcsként, gyümölcssalátákba, főzve gyümölcslevesekben is kedvelt, az aszalt szilva kitűnő rágcsálnivaló, de jól illik egyes húsételekhez, különösen a vadhúsokhoz. Mutatjuk is, milyen pozitív hatásokra kell számítanunk, ha rendszeresen fogyasztjuk:
- Alacsonyabb vérnyomás: a szilvának nagyon alacsony a glikémiás indexe, ami azt jelenti, hogy segít kontrollálni a vérnyomást. Ezzel együtt csökkenti a II-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
- Jobb memória: napi 5 szem szilva képes semlegesíteni a szabad gyököket, melyek negatívan hatnak többek közt a memóriára.
- Egészségesen tartja a csontokat: akik rendszeresen fogyasztanak szilvát, azoknak nagyobb a csonttömege, egészségesebb csontozattal rendelkeznek, mint a szilvát nem fogyasztók csoportja.
- Javul az emésztésünk: mivel a szilvának nagyon magas a rosttartalma, ezért javítja a belek működését, javítja az emésztést, és székrekedés ellen is nagyon jó.
- Megelőzhetünk szembetegségeket is: a szilvában megtalálhatóak a fitonutriensek, amik segítik csökkenteni az időseket érintő makuladegenerációs betegségektől.
Szilvás kelt tészta
Szeretjük a gyümölcsös kelt tésztákat: idén nyáron készült már a konyhámban cseresznyés változat, sárgabarackos és most kipróbáltam szilvával is. Nagyon finom.
Szilvamázas grillezett csirke ciabattában pikáns szósszal
Grillezés, lekvárfőzés és kelt tésztakészítés egyetlen receptben. Cserébe finom ízeket és zamatokat kapunk, és máris az asztalon a grillparty sztárja!
Még több gyümölcs:
