Szerencsére ma már egyre többen vannak tisztában azzal, hogy semmi szükség a szénhidrátok elhagyására akkor sem, ha fogyni szeretnénk – különösen akkor, ha megértjük, hogy a zöldségek is szénhidrátforrások. Az pedig mindenki számára világos, hogy a sikeres testtömegcsökkentés egyik legfontosabb eleme a megfelelő zöldségfogyasztás.
A tartós eredményekkel járó, sikeres testtömegcsökkentés nem kampányszerű. Attól, hogy pár hétig nem eszel kenyeret és tésztát, nem fogsz hosszú idre megszabadulni a felesleges kilóktól. Amíg nem érted meg, hogy valójában életmódváltásra, új szokások kialakítására van szükséged, addig nem marad más, mint a kínlódás és a jojó.
Na de lássuk, akkor milyen szénhidrátokat lehet enni, ha fogyni szeretnénk:
Zöldségeket
Ezt különösebben nem ragoznám, a zöldségek jellemzően alacsony energia- és szénhidráttartalmúak, emiatt alkalmasak az étkezés mennyiségének növelésére, értékes élelmirost-, vitamin-, ásványianyag- és antioxidánsforrások. Ezekre mind szükségünk van egészségünk védelme érdekében.
Hüvelyeseket
A száraz hüvelyesek - bab, lencse, felesborsó, csicseriborsó szuper összetettszénhidrát-források, gazdagok növényi fehérjékben, élelmi rostokban. Ha konzerv vagy fagyasztott formában vásároljuk őket, akkor még a főzésükkel sem kell órákat tölteni. Jöhetnek levesként, főzelékként, salátaként.
Lengyel sárgaborsóleves
A sárgaborsóleves nálunk talán kevésbé ismert - mi inkább főzeléknek készítjük -, de Lengyelországban régóta népszerű fogás, mivel nagyon tápláló, ugyanakkor olcsó - éppen ...
Pikáns céklás humusz
Az egyik legegészségesebb és leggyorsabban elkészíthető kence a humusz, így nem véletlenül sokak kedvence. Ehetjük a reggeli szendvicsünk mellé, vagy tízóraira zöldségekkel - ezt a ...
Klasszikus minestrone leves
Elképesztően tartalmas leves, és aki az olasz ízeket szereti, az biztosan nem fog csalódni ebben sem!
Gyümölcsöket
Sokan gondolják, hogy a gyümölcsök - relatív - magas cukortartalmuk miatt kerülendőek. Ez a cukor azonban természetes cukor, és ne felejtsük el, hogy a cukorra szüksége van a szervezetünknek (a túl sok cukorra nincs). A gyümölcsök, a zöldségekhez hasonlóan kitűnő élelmi rost-, vitamin, ásványianyag- és antioxidánsforrások, színesítik, édesítik étrendünket. Ha lassítani szeretnénk a szénhidráttartalmuk felszívódását, kísérjük őket diófélével, sajttal, túrókrémmel, magas rosttartalmú keksszel, lapkenyerekkel.
Kenyeret
Ó igen, szabad kenyeret enni akkor is, ha fogyni szeretnénk. Keressük a teljes kiőrlésű gabonából készült kenyérféléket, fogyasztásukban tartsunk mértéket, a mennyiségeket igazítsuk a fogyáshoz szükséges energia- és szénhidrátbeviteli javaslatunkhoz.
Rizst, tésztát, krumplit
A kenyérhez hasonlóan a többi elítélt terméknek is egyértelműen van helye a testtömegcsökkentő étrendben. A rizs, a tészta, a bulgur, a kuszkusz, a quinoa, a burgonya mennyiségével is tartsunk mértéket, ne fogyasszuk őket magukban, az adagnagyságot szabjuk az energia- és szénhidrátbeviteli előírásunkhoz. Ne felejtsük el, hogy a szénhidrátok a legfontosabb energiaforrásaink, ha 1400-1500 kcal napi bevitel javasolt a tartós fogyásunkhoz, ezt nem fogjuk tudni brokkoliból biztosítani.
A sikeres testtömeg-csökkentés titka is a fenntarthatóság, ha túl kevés kalóriát eszünk, ha nem változatos az étrendünk, akkor nem fogjuk tudni hosszú távon fenntartani - így eleve borítékolt a kudarc.
Természetesen fogyni vágyás idején alap, hogy a hozzáadottcukor-bevitelünket minimalizáljuk, és a csak gyorsan felszívódó szénhidrátokat, zsírokat tartalmazó ételeket (pl. kakaós csiga, pogácsa, kekszek, csokoládé stb.) elhagyjuk az étrendünkből, amíg a kívánt eredményt el nem érjük.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Olvass többet a dietetikus szakértőtől:
