Igen, a szendvics is változhat az évszakokkal ugyanúgy, mint minden más étel. Sőt, talán még nagyobb igénye is van a változásra a többi ételhez képest, mert a két kenyér (vagy más pékáru) között sokkal több a friss alapanyag, ezekkel pedig egyrészt sokkal könnyebb és sokkal érdemesebb is játszani. Nézzük, hogyan lehet nyáriasabb egy szendvics, és hogyan élvezheti ezt a készítője!
Válts másik kenyérre
Egy szendvics esetében minden a kenyérrel kezdődik, így ez nagyban meghatározza az étel egészét, karaktert és keretet ad neki. Ezért a kenyérválasztásunkkal sokat változtathatunk a szendvicsünkön.
Kerüljük az olyan nehézkes pékárukat, mint a tömény rozskenyér, inkább levegősebb, lazább, ropogósabb fajtákat válasszunk.
Sőt, a kovászos kenyéren, ciabattán és hasonló klasszikus kenyereken túl készíthetjük a szendvicsünket tortillában vagy pitában, esetleg lepényként is.
Focaccia szendvics
Ez egy izgalmas szendvicskülönlegesség, amit már előzőleg megsütött focacciából készítettünk és friss, változatos alapanyagokkal pakoltunk meg. Igazi olasz csemege, szinte ...
Sabich
Tel Aviv egyik kedvenc szendvicse, rengeteg zöldséggel és közel-keleti ízekkel telepakolva. A mangószósz receptjét itt találod.
Könnyíts a húson
A sok és telítő felvágott lehet, hogy nem a legjobb választás nyáron: ilyenkor valami sokkal frissebb, sokkal kevésbé leterhelő töltelék kell a szeletek közé. Húsból használhatunk hajszálvékonyra szelt mortadellát vagy más sonkát a fűszeres és zsíros szalonnák, szalámik helyett.
Ha maradt egy kis sült csirkénk, annak is felhasználhatjuk a nem annyira zsíros részeit, ettől ugyanis könnyeden lesz laktató a szendvicsünk. Sajtokból is inkább keveset használjunk, a hangsúly legyen a zöldségeken.
Tedd tele zölddel
Apropó zöldségek: ilyenkor nyáron nagyon jól tud állni egy szendvicsnek, ha egy egész mezőnyi zöld leveles zöldség terpeszkedik a közepén. Ráadásul most sokkal könnyebb is hozzájutni ezekhez a zöldekhez, így semmi nem állhat az utunkba.
Tegyünk a szendvicsbe sok salátát, rukkolát, bébispenótot és más, számunkra szimpatikus zöldet.
Pakolj bele frissességet
További zöld levelek kerülhetnek még a szendvicsbe, ha friss zöldfűszereket használunk. A bazsalikom például szinte mindenhez illik: pár levéllel érdemes tenni a sonkákra, sajtokra. Persze az egyszerű petrezselyemnek is adhatunk egy esélyt, a veszélyesen élők pedig mentával kísérletezhetnek (annyira nem elvetemült ötlet ám).
Plusz frissességet hozhat még valamilyen ecet: ebből mindenképpen csepegtessünk egy keveset a zöldségeinkre, mielőtt a kenyerek közé tennénk őket.
Schiacciata - toszkán focaccia-szendvics
A toszkán schiacciata egy ropogós és lágy focaccia, mely eszméletlen jó állagát magas hidratáltságnak köszönheti. Leginkább nem magában, hanem szendvicsként kínálják: ...
Mega vega szendvics
Szuperzöld, ropogós és puha, vega szendvics, rengeteg sajttal, zöldséggel és egy isteni szósszal! Reggelire, ebédre, de akár vacsira is!
Zöldséget nyersen és sülve
Használjuk ki, hogy a nyár mérhetetlen mennyiségű friss és szezonális zöldséggel lát el minket, és pakoljuk őket bőséggel a szendvicseinkbe. Ha nyersen szeretnénk használni a zöldségeket, előtte marináljuk őket olívaolajas-ecetes-fűszeres pácban, így sokkal gazdagabb aromájuk lesz.
A frissen készült vagy tegnapról maradt grillzöldségek is új életet kezdhetnek a kenyérszeletek ölelésében, ezzel egy istenien szaftos, szinte főétellel felérő szendvicset hozva létre. Nem mellesleg minden, ami grillezett, tökéletesen nyári hangulatú ételnek számít.
Hummuszos grillszendvics karamellizált lila hagymával
Csodálatos grillszendvicset álmodtunk meg nektek, amit a balzsamecetes karamellizált hagyma és a hummusz kettőse tesz csodássá - a finom, lédús paradicsomszeletek pedig felteszik a pontot az ...
Sült-zöldséges, óriás szendvics
Most egy igazán izgalmas szendvicskülönlegességet mutatunk nektek, rengeteg változatos grillezett zöldséggel megpakolva.
Csirkemelles tortilla
Igazi szupergyors, maradékmentő recept, ami méltó módja a hétvégéről megmaradt hús felhasználásának.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Nyári receptek, ötletek és további inspiráció:
