Sütőtökös-tonhalas lasagne ricottával

A mai nap az olasz konyha jegyében zajlott A Konyhafőnök adásában. Először egy formabontó lasagnét készítettek a versenyzők, melyek közül Kolosé futott elsőként a célba.

Sütőtökös-tonhalas lasagne ricottával, Kolostól

Hozzávalók 3 adaghoz

  • 40 dkg liszt
  • 4 ek olívaolaj
  • 4 db tojás
  • só és bors ízlés szerint
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 ek olívaolaj
  • 4 db paradicsom
  • és fűszerek
  • 1 db sütőtök
  • 30 dkg tonhal
  • 1 db kicsi cukkini
  • 3 ek ricotta

Elkészítés

  1. A lisztet a tojással és olívaolajjal összekeverjük, és ebből tésztát gyúrunk.
  2. A tésztanyújtó gépen addig nyújtjuk, amíg vékony tésztát nem kapunk.
  3. A sütőtököt megtisztítjuk, felezzük. Az egyik felét 200 fokos sütőbe tesszük, a másik felét daraboljuk, enyhén sós vízbenfelrakjukfőni.
  4. A vízben főtt sütőtököt tejszínnel összeturmixoljuk. Fűszerezzük.
  5. A sütőtököt 15 perc múlva kivesszük a sütőből,és kihűlés után szépvékony szeleteket vágunk belőle.
  6. A hámozott paradicsomot puhára pároljuk olívaolajon, fűszerezzük, és a felét összeturmixoljuk.
  7. A kinyújtott tésztát nagy pogácsaszaggatón kiszúrjuk, legalább 5 darabot.
  8. A pogácsaszaggató alját alufóliával körbetekerjük, és rétegezve összerakjuk alasagnét. A rétegek közé tonhalat, sütőtököt, paradicsomszósztés friss paradicsomkarikát helyezünk.
  9. Rétegezve felépítjük a gyűrűt, és amikor a végére érünk, a tetejére karikákra vágott friss paradicsomot teszünk.
  10. Ezután fóliával letakarjuk, és 200 fokos sütőben20 perc alatt készre sütjük.
  11. Tálalásnál a megmaradt paradicsomszósszal díszítjük a tányért.
  12. Kockára vágottpárolt cukkinit helyezünk a tetejére.
  13. Az elkészült lasagnét a feldíszített tányérra helyezzük,és ricottával díszítjük.

Tudj meg többet A Konyhafőnök 3. évadáról itt!

Legújabb receptek

3 napos mézeskalács-sajttorta

Egy igazi fűszeres karácsonyi finomság. A nevét azért kapta, mert a mézeskalácsok és a torta pihentetési ideje miatt 3 nap alatt készül el. Kóstoljátok meg! :)

Tejfölös-sajtos csirkecomb

A csirkecombot már előző este befűszerezhetjük, így az ízek jól átjárják a húst, másnap pedig csak a sütéssel kell majd foglalatoskodnunk. Én barna rizsből készült rizibizivel ...

Preckedli (diós linzer) cukorbetegeknek

Tálalás előtt szórjuk meg ízlés szerint poreritrittel, majd úgy kínáljuk. Száraz, hűvös helyen tárolva egy-két hétig is eláll, sőt minél tovább áll, annál finomabb, és omlósabb ...

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...