Október 31-e az angolszász országokban halloween napja, ilyenkor pedig már nem csak Észak-Amerikában, de Európa számos országában is beöltöznek a gyerekek és a fiatalok különböző ijesztő és vicces jelmezekbe. De mit is ünnepelnek ilyenkor a hagyomány szerint?
Halloween: all hallows' evening = „minden szent estéje”
Ez a kifejezés a Mindenszentek keresztény ünnep előtti éjszakát jelölte. Úgy tartották, hogy az előző év halottainak lelkei ezen az éjjelen vándorolnak a holtak birodalmába és ezzel megzavarhatják az élők életét. Az emberek a szellemeknek ételt és állatot áldoztak, hogy megkönnyítsék a vándorlásukat és egyben biztosítsák a saját nyugodalmukat.
Halloween golyók
Ebből a mennyiségből nekem olyan 18-20 nagyobb golyó készül. Attól függ, ki mekkorát szeretne készíteni.
Halloween keksz
Elérkezett az október vége, és bár kis hazánkban nem dívik nagyon a halloween, azért egyre nagyobb teret kap. Nekünk is kedvünk volt a gyerkőcökkel készíteni valami látványos és ...
Sütőtök muffin Halloweenra
Egy magazin címoldalán láttam meg ezeket a kis sütőtök alakú süteményeket, de ott csak süteményporból készítették. Kívülről színes krémekkel meg cukrokkal díszítették. Arra ...
Az idők folyamán halloween legfontosabb kelléke, illetve tradicionális szimbóluma a töklámpás lett. Korábban a sütőtök faragás az aratási idényhez kapcsolódott, jóval azelőtt, hogy a halloween jelképévé vált volna az Egyesült Államokban. A kivájt töklámpás angol elnevezése „Jack O'Lantern”, azaz „Lámpás Jack” vagy „carved pumpkin”.
Halloweenkor elsősorban sütőtökös ételeket és ijesztő, más ünnepekre nem jellemző süteményeket készítenek. Amerikában ezen az estén jelmezbe öltözött gyerekek csöngetnek be a házakba. „Trick or treat!” - vagy ,,Csokit vagy csalunk!" kiáltással szólítják fel az ott lakókat válaszadásra. Az ajtót kinyitó felnőttnek elméletileg van lehetősége arra, hogy az ijesztgetést válassza, de nem teszi, hiszen a gyerekek édességért jöttek hozzá. Az Egyesült Államokban többnyire baráti társaságban, jelmezbált rendezve ülik meg ezt az ünnepet.
Halloween muffin
A közelgő Halloween-re keresgéltem ötleteket amerikai receptek között és erre a Marta Stewart sütire esett a választásom. Az üvegcserepekkel egy kicsit megküzdöttem, de egyébként ...
Nálunk csak nemrégiben kezdődött el az igazi halloween-láz. Gyermekeim nagymamájukkal minden évben készítenek töklámpást, mely a teraszunkon világít ezen az estén. Ők maguk, viszont nem járják a szomszédokat édességért kuncsorogva, inkább én készítek nekik amerikai finomságokat. Idén Martha Stewart csészés sütiét szemeltem ki. Ez tulajdonképpen egy muffin cukormázzal, vérszínű cseresznyedzsemmel és törött “üvegszilánkkal”, ami természetesen karamellizált cukor, melyet rövid ideig forralunk, hogy ne barnuljon meg.
Pekándiós-mandulás süti
Mindig bajban van az ember, mivel kínálja meg vacsora vendégeit, ameddig ténylegesen asztalhoz ülnek. Sőt, ha az iskolában arra kérik a kedves szülőket, hogy küldjenek be valamilyen, ...
Diós-mandulás keksz
Ez idő tájt az iskolában is rendeznek Halloween partit, ahová a lányoknak sütit, a fiúknak üdítőt kell vinniük, csakúgy, mint a farsangi mulatságra. Hát újból beleástam magam az internet rejtelmeibe és találtam egy diós sütit, annak is az egyszerűsített változatát. Nagyon megörültem neki, de hiába jártam a piacon a magárusnál, a szuper zöldségesemnél, nem kaptam pekándiót. Nem jöttem zavarba, elkészítettem sima dióból, majd, mivel eszméletlen finom lett, mandulából is.
Pekándió
Honnan származik? A pekándió Amerikában honos diófaj. Manapság már elég sok helyen termesztik, de a világ pekándió termelésének java még mindig innen származik.
Mit tartalmaz? Koleszterinben szegény, ellenben gazdag folsavban. Található még benne kalcium, foszfor, vas, cink, kálium valamint A-, B1-, B2-, B3-, B6-, C- és E-vitamin.
Ragacsos pekándiós tekercsek
Azt hiszem, a kouign amann óta nem használtam ennyi cukrot és vajat egy süteményhez. Amerika kedvenc péksüteménye, amit ragacsos zsömlének fordítanánk, egy tömény kalóriabomba - ezért ...
Élettani hatása? Ahogy az olajos magvak általában ez a dióféle is jó hatással van a szervezetre. Magas folsavtartalma miatt kismamáknak is ajánlott! Egy amerikai hírügynökség cikke szerint a pekándióban található E-vitamin a diétánál is jobban segít megőrizni a szív egészségét. A Dél-Kaliforniai Loma Linda Egyetem kutatói pedig egy négyhetes összehasonlító elemzés során arra a következtetésre jutottak, hogy a pekándiót fogyasztó páciensek körében a vérzsír szintje 7,4 százalékkal csökkent.
Pekándiós pite
Az egyik nap a piacon megláttam egy kevés pekándiót, már nagyon ki voltak fogyva a készletek, kb. 20 deka volt már csak, és tudtam, hogy otthon a hűtőben áll a juharszirup, és nem nagyon ...
Pekándió-korongok
Az összes kísérleti nyers desszert közül ő volt a kedvencem. Nagyon üt! Ha golyóknak formázzuk meg, tökéletes kókuszgolyó helyettes.
Pekándió csók
Puha, könnyed, egészséges, fűszeres süti. Ha a melasz ízét nem kedveli a család, mézre vagy agave nektárral kicserélhető.
Mire használható? A pekándió a mi diónknál kisebb, keskenyebb formájú, íze édeskésebb, aromásabb, ezért jól használható süteményekbe, péksüteményekbe, kalácsokba, kenyérfélékbe. Ezen kívül, mint csemegét, müzli betétet, és a belőle nyert olajat is fogyasztják. Olaját saláták, köretek készítéséhez, öntetként, ízesítőként ismerjük.
Ez is érdekelhet:
Ezeket olvastad már?
Valódi vérből készül a világ legbizarrabb desszertje
Vészesen közeledik a Halloween, így érkeznek a furábbnál furább édességek valódi vérből és bogarakból.
Fenes Gábriel
Ezért nem szabad megenni a dísztököt - komoly bajod is...
Vigyázz, a tökfélék családjába tartozó fajok közül nem mindegyik ehető!
Nosalty
13 rémisztő édesség halloweenre az agysüteménytől a boszorkányujjig
Ünnepeljük vagy nem, tény, hogy egyre nagyobb teret kap az ősi kelta ünnep, a bohókás, szelleműző halloween. Készíts ijesztő finomságokat!
Nosalty
