Leragad benne az étel

Amikor egy teflonserpenyő elkezd öregedni, a tapadásmentes bevonat egyre gyengébb lesz, egyre többet veszít hatékonyságából. Ez pedig természetesen hatással lehet a benne készülő ételekre is: ha többször is azt vesszük észre, leragadnak a sülő csirkék, zöldségek vagy halfilék, ideje lehet egy cserének.

Többet füstöl

Nem ritka eset, hogy egy teflonserpenyő füstölni kezd, miután átlépett egy bizonyos hőfokot a tűzhelyen. Néha csak a zsiradék ég benne, de van, amikor annyira átforrósodik az egész edény, hogy maga a teflonbevonat füstölög. Ha már korosabb a serpenyő, erre hajlamosabb, láthatjuk és érezhetjük is, hogy jobban telefüstöli a konyhát. Vigyázzunk, mert ez az egészségre is káros!

Könnyebben odakap

Mivel a tapadásmentes réteg elvékonyul a sütés-súrolás-sütés állandó körforgásában, ez azt is jelenti, hogy kevésbé védettek az ételek a gáztűzhely forróságával szemben. A fent említett leragadás egy dolog, ennek aggasztóbb, előrehaladottabb állapota, amikor a serpenyőben készített étel nagyon könnyen megég.

Nehezebb elmosni

A teflon elvékonyul, a bevonat gyengül, emiatt pedig a zsír is könnyebben megül a serpenyő felületén, még alapos és odafigyelő tisztítás mellett is. Ha azt érezzük, még a harmadik kör mosogatószeres szivacsozás után sem akar tisztulni az edény, inkább ne szenvedjünk vele tovább, dobjuk a kukába.

Tapintásra ragad

A fenti problémát úgy is érzékelhetjük, ha végighúzzuk az ujjunkat az edény felületén (főleg a széleken): jó esetben a teflonnak simának kell lennie, ha ragad, az már alapból rossz jel.