Gyakran csak kiegészítőként használjuk, pedig kiváló alapanyag lehet ez a szerény gyökérzöldség. Szinte minden étkezésre fel tudunk szolgálni változatos répás fogásokat. Ha egy pillanatra elfelejtjük, hogy húsleves-alapanyag, rengeteg új lehetőség nyílik meg előttünk a körettől a főételen át a desszertig. És most keresgélnünk sem kell, hiszen a cikkben itt van minden ötlet és néhány elkészítési tanács a változatos répás fogásokhoz.
Előétel
A legjobb nyersen megenni a répát, mert így minden íz és tápanyag benne marad. Friss, ropogós textúrája kellemes kiegészítő lehet salátákban. De nem kell feltétlenül más zöldségekkel keverni, egyedül is képes meglepetést okozni.
Ha megsütjük, íze fantasztikusan mély lesz, koncentrálódik az édessége, ezért elképesztő szendvicskrémeket, mártogatósokat készíthetünk vele.
Tipp: reszelés helyett vágjuk hosszú gyufaszálakra. Így ropogósabb lesz, több tartással.
Répahummusz grillgombával
Ilyen steak cut vagy más néven grill gombát egész fejben is tudunk vásárolni - ilyenkor vágjuk 10-15 mm-es szeletekre, de létezik szeletelt változat is. Jól pirítsuk le, legyünk ...
Marokkói sárgarépa-saláta
Ez a saláta nem csak finom, rendkívül egészséges, ráadásul annyira szép színes, hogy már a látványa bearanyozza az ember napját. Tökéletes szereplője lehet a grillezéseknek, de ...
Sültsárgarépa-krém
A sárgarépa az a fajta zöldség, ami hőkezelt (sült vagy főtt állapotában) egészségesebb, mint nyersen. Ha sült répából készítünk krémet, a mennyei íz mellett ezt is vegyük ...
Leves
A zöldséglevesben legjobban a sárgarépa ízét érezhetjük. Nem meglepő hát, ha önmagában is élénk, sőt néha meglepően intenzív leveseket készíthetünk csak ezzel az egy zöldséggel.
Általában krémleves lesz belőle, ezzel fokozható az amúgy talán „unalmas”, vízben főtt répa. Gyakran kerül bele többféle fűszer, hiszen nagyon jól képes akár egyszerre két-három különböző ízt is szállítani.
Tipp: Ha krémlevest csinálunk, főzzük kevés folyadékban a répát, hogy a turmixolás előtt ne kelljen sokat leönteni róla. Ezzel nem veszítünk annyi ízt.
Rozmaringos répakrémleves
Nagyon szeretem a krémleveseket, hiszen gyorsan elkészül, tartalmas és finom. A hűvös őszi és téli időszakokban gyakran készítem, mindenféle zöldségből, akár vegyesen is. Bevallom ...
Répakrémleves chilis tökmaggal
A sütőben sült zöldségekből lesz a legízletesebb krémleves. Ha egyszer kipróbáltad, többet nem akarod majd máshogy készíteni.
Korianderes répaleves
A répa és koriander páros klasszikusnak számít a brit konyhában. Bármelyik sarki kávézóba mész ebédkor, találni fogsz ilyen levest, és meg kell mondjam, isteniek. Sokszor csak egy nagy ...
Köret
Bármilyen sült hús mellett megállja a helyét egy nagy tepsi gőzölgő sült répa. Amennyire egyszerű elkészíteni, annyira meglepő élmény lesz, ha a krémesen lágy, szinte mézédes répákba harapunk.
Tegyük őket egy tepsire, olajjal és tetszőleges fűszerekkel, sóval dörzsöljük be, majd helyezzük 200-230℃-os sütőbe, körülbelül 20 percre. Ha sütőben sütünk húst, természetesen közvetlenül mellé is dobhatjuk, hogy teljesen összekeveredjenek az ízek.
Tipp: Válasszunk kisméretű, tiszta héjú darabokat. Így nem kell őket megpucolni (csak megmosni) és egészben mehetnek a tepsire, hogy minden értékes íz bennük maradjon.
Hasselback répa
Nem csak a burgonyának tesz jót, ha vékonyan beirdalják és fűszeres olajjal megkenik, a répa is nagyszerű lesz így, érdemes egy próbát tenni vele!
Sült mézes sárgarépa
A fűszerek remek ízt kölcsönöznek a répának. Rántott vagy sült húsok mellé remekül illik, de önmagában fogyasztva is kiváló.
Kerekrépa gratin
Napok óta szemezek a boltban a nagy halom kerekrépával - gondoltam, veszek párat, és megnézem mit hozok ki belőle. Mivel a hét végén hálaadás volt, és 3 napig húst ettünk hússal, most ...
Főétel
Ha teljesen főszerepbe akarjuk állítani, több lehetőségünk is van a sárgarépával. Készülhet belőle főzelék, de izgalmasabb megoldás egy ropogós zöldségfasírt.
Tipp: Használjuk úgy, mint a krumplit. Ilyen módon csinálhatunk rakott répát, répás gnocchit is.
Magyaros répafasírt
Néha nem csak hétvégén van szükség egy bevált receptre, hanem hétköznap is. Ha tényleg csak egy gyorsan elkészíthető ebédre vagy vacsorára vágytok, készítsétek el ezt a szuper ...
Répagnocchi zsályás zöldborsóval
Répa gnocchi zsályás zöldborsóval - vegán, gluténmentes a story bővebben a blogomon: dayoffdiaries.com
Vajas répafőzelék
Sokunknak vannak rossz emlékei a menzás répafőzelék miatt. Ideje ezen változtatni! Répafőzelék vajjal és citrommal, gyorsan, egyszerűen.
Desszert
Ki ne ismerné a répatortát? Főleg így húsvétkor nagyon sok ünnepi asztalt koronáz ez a zöldséges, mégis gazdagon édes sütemény. Ha unjuk a hagyományos formáját, annyi minden más út áll előttünk: keksz, muffin, kuglóf, de még smoothie is lehet.
Tipp: Próbáljuk ki süteményeinkben is a sült répát nyers helyett. Köret módjára készítsük, ízesítsük fahéjjal, kevés mézzel.
Répatorta-keksz
Ha valami igazán különlegessel szeretnéd meglepni a vendégsereget, készítsd el nekik ezt!
Répás-kókuszos golyók
Ha valami egészséges és nagyon finom nassolnivalót csomagolnál csemetédnek tízóraira.
Répatorta smoothie
Imádom a répatortát. A sima, egyszerű változatot dióval és krémsajttal. Ha nem épp egy nyers csokitortával tömöm magam, akkor biztos, hogy a répatortát választom. De mivel nem lehet ...
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Nem hagyunk ötletek nélkül húsvétra:
