Erre figyelj, miután hazavitted a boltból a rebarbarát

Most, hogy végre elérkezett a rebarbaraszezon, könnyebben be tudjuk szerezni a nagyobb áruházláncokban és a piacon is. Vannak azonban szabályok, melyeket be kell tartani, miután hazavittük.

A rebarbarának jelentős a vitamintartalma, remek B-vitamin-forrás, magas az A-, C- , E- és K-vitamin-tartalma, és számos ásványi anyag is megtalálható benne, többek között a kálcium, a kálium, a cink és a vas is. Így érdemes gyakran fogyasztani, amikor szezonja van. Van azonban pár szabály, amit be kell tartanunk, miután hazavittük a rebarbaránkat.

Erre figyelj, miután hazavitted a boltból a rebarbarát

Megvetted a piacon, de nem tudod, hogyan őrizheted meg frissességét hosszú ideig? A konyhapulton semmiképpen ne hagyd, mert könnyen fonnyadásnak indul, és elkerülhetetlen lesz az élelmiszerpazarlás

– írja Facebook-oldalán a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) élelmiszerpazarlás ellen küzdő Maradék nélkül programja. 

A hivatal abban is segít, hogyan használjuk fel az alapanyagunkat. Posztjukban arról írnak, hogy a levelek megmosása után fel kell használni a rebarbarát. Nyersen ne fogyasszuk el a levelet, mivel magas az oxálsavtartalma, így fokozhatja a vesekőképződés kockázatát. Éppen ezért fontos, hogy mindig vessük hőkezelés alá a leveleket.

Epres-rebarbarás rácsos pite

A rebarbara és az eper a piték Stan és Pan-ja: biztos működnének külön is, de minek szétválasztani őket, olyan jó amikor az édes eperíz mellett megbújik a rebarbara visszafogott ...

Epres-rebarbarás galette

Valami könnyű, nem túl édes, gyors, egyszerű és friss, ami nem mellesleg nagyon jól is néz ki. Na ez az én epres-rebarbarás rusztikus pitém!  A receptben leírt adagból 2 darab, a ...

Epres-pisztáciakrémes pite

Na ez aztán tényleg olyan pite, mintha egy menő cukrászatból hozattuk volna. Mondjuk a munka is elég sok vele, de ha tudunk rá áldozni, akkor feltétlenül csináljuk meg, mert eszméletlen ...

A szárral kapcsolatban elmondták, hogy vizes papírtörlőben tárolva akár egy-két hétig is eláll. Érdemes azonban a hűtőszekrényben tartani még így is, és egy jól záródó dobozba tenni. Ha túl sokat vásároltunk belőle, akkor akár le is fagyaszthatjuk. Ehhez a tisztítás és a külső héj eltávolítása után daraboljuk 2-3 centiméteres darabokra. Fontos, hogy légmentes zacskóban vagy dobozban rakjuk be a fagyasztónkba.

Forrásunk volt.


Még több segítség a főzéshez:

Hirdetés

Támogatott tartalom

Sütés-főzés kockázatok nélkül – így lehet füstmentes az ünnep

Hoppá, ez odaégett! Ugye veled is előfordult már hasonló az ünnepi kapkodásban? Nem vagy egyedül – az ünnepek során a sietség ugyanúgy rossz tanácsadó lehet, mint a rutin. Mindegy, hogy a gyakorlatlanság, a túlzott magabiztosság vagy egy rosszul értelmezett régi recept miatt sütöd túl kissé az ételt, az eredmény ugyanaz: nem lesz olyan egészséges, mint amilyen lehetne. Állj meg egy pillanatra még az ünnepek előtt, és gondold végig, mit tehetsz, hogy ne csak ízletesek, de táplálóak is legyenek az ünnepi finomságok.

Hirdetés

Támogatott tartalom

Téli feltöltődés a büki termálvíz erejével

Képzeljük el a pillanatot, mikor a szobából vagy akár a medencéből szemléljük a szállingózó hópelyheket, és lelkünket a megnyugvás szelleme járja át. Az év legzordabb, mégis csodás időszakában megérdemlünk egy kis kényeztetést, finom falatokat, lágy illatokat és stresszoldó kezeléseket.

Legújabb receptek

Egyszerű francia hagymaleves

Csak a franciák olyan ügyesek és leleményesek, hogy az egyszerű vöröshagymából ízes, karakteres és komfortos levest tudjanak varázsolni. Szerencsére, az alábbi recept birtokában, ...

Céklaravioli

Hideg előétel céklából nagyszerű ricottás-parmezános-citromhéjas töltelékkel, pont olyan, mint a legjobb olasz ravioli, csak még színesebb, ízletesebb. Nagyszerű lisztmentes ünnepi ...

Céklacarpaccio

Húsmentes carpaccio céklával. A hajszálvékony céklaszeleteket csodálatosan tálalhatjuk mandulaszósszal, zöldsalátával, csírával, magokkal, bogyós gyümölcsökkel, akár ...

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...