Életmód 2023.03.20.

5 ízes kiegészítő, amelyre a rakott krumplidnak szüksége van

Lakos Benedek

A klasszikus rakott krumpli maga az egybesütött egyszerűség: talán épp ezért is szeretjük annyira. De egészen valószínű, hogy akkor sem vetjük majd meg, ha egy-két ízes dologgal kiegészül. Nézzük, például mikkel!

Krumpli, tojás, kolbász tejföl: mindössze ez a négy dolog kell egy átlagos rakott krumplihoz. A rakottas csak az egyik kiváló példa arra, hogyan születhetnek nagyszerű, ízletes és komfortos ételek a legegyszerűbb alapanyagok összeboronálásából. Persze azért néha ezeknek a fogásoknak is szükségük lehet némi vérfrissítésre, például a rakott krumplit is feldobhatjuk egy-egy izgalmas kiegészítővel. Aggodalomra semmi ok: az íz változik, de a lényeg marad!

Nézd meg galériánkban a rakott krumpli kiegészítőit:

Galéria

5 ízes kiegészítő, amelyre a rakott krumplidnak szüksége van

Galéria

5 ízes kiegészítő, amelyre a rakott krumplidnak szüksége van

0 / 5

Póréhagyma
Szinte bármilyen hagyma jól mutatna a krumplis egytálban, mégis a póréval járunk a legjobban. Édes aromája és puhára sült állaga szinte beolvad majd a rétegek közé, mégsem tűnik el teljesen: határozottan érezni fogjuk karakteres jelenlétét. Vágjuk a hagymát vékony karikákra és szórjuk bőkezűen a rétegek közé.

Fotó megosztása:

Medvehagyma
Mindenképpen használjuk ki a tavaszi szezont, és pakoljunk egy egész halom medvehagymát a rakott krumplinkba. Pikáns, fokhagymás íze egyeseknek sok lehet, azonban a rakott krumpli puritán ízegyüttesében garantáltan nem lesz hívatlan vendég. Mivel könnyen párolódik, egyszerűen csak fektessük a leveleket a rétegekre, vagy szórjuk aprítva a tepsibe.

Fotó megosztása:

Spenót
Egy másik levél, amit szívesen lát a rakott krumpli: a spenót mélyen zöld aromákat képvisel majd a krumpli- és tojásrétegek mellett. Érdemes előtte megfonnyasztani, akár némi fokhagymát is apríthatunk hozzá, ettől is csak izgalmasabb, komplexebb lesz az étel.

Fotó megosztása:

Juhtúró
A tejföl a rakott krumpli egyik elengedhetetlen alapköve, ettől (is) lesz olyan finom, szaftos az egytál. Egészítsük ki az édeskés, mégis savanyú, selymes tejterméket egy ütősebb, karakteresebb társával, a juhtúróval. Ilyenkor a kolbász helyére (vagy mellé) pirított szalonnát is tehetünk.

Fotó megosztása:

„Lecsó”
Persze nem kész lecsót öntünk a rakott krumpliba, hanem vékonyra szelt paradicsomot és paprikát kell belebújtatnunk a rétegekbe. Ettől „rácos” beütése lesz a fogásnak, és nyáron kifejezetten üdítő élmény az árnyékban falatozni belőle.