Ezért ne melegítsd mikróban a rakott ételeket

Van olyan, hogy a rakott ételek nem fogynak el a készítésük napján, és ezért bizony újra kell őket melegíteni. Ez pedig nem olyan egyszerű dolog, de semmi aggodalom, az alábbi tippek segítenek.

Nagyon finomak a rakott ételek, azonban nem könnyítik meg a dolgunkat, ha az újramelegítésről van szó. Ahhoz, hogy megőrizzük a lényegét, vagyis a rakottságát, nem tehetjük egyszerűen serpenyőbe, mert akkor szétesik. De akkor mit válasszunk, milyen módszert vessünk be a rakott ételek melegítéséhez?

Ezért ne melegítsd mikróban a rakott ételeket

Miért nem a legjobb a mikró?

Persze kérdezhetnénk, hogy minek itt szaporítani a szót, csak egyszerűen dobjuk be a kockákra vágott rakott bármit a mikróba, és adjunk neki rendesen. Azonban a mikróban nem minden étel viselkedik ugyanúgy.

Mivel a rakott ételek másnaposan már amúgy is szárazabbak, mint frissen, ezért kár lenne a mikróban tovább szárítani őket.

Ráadásul, mivel nem oszlik el egyenletesen a hő a mikróban, túl sokáig kell majd bent hagynunk az ételt, amíg a belseje is átforrósodik. Ez idő alatt pedig félő, hogy megég a külseje (főleg, ha sajt, tejföl vagy más tejtermék van a tetején).

Könnyű rakott kel

A rakott kel, ami kell neked, ha valami igazán tejfölösre és szaftosra vágysz. A jól bevált, megszokott ízeket egyszerű megbolondítani valami újdonsággal, hogy ne mindig ugyanolyan ...

Ha serpenyőbe tennénk

És akkor ott van a serpenyő, ami sok étel újramelegítéséhez teljesen alkalmas. A rakott ételek esetében azonban felmerül a rakottság problémája: hogy melegítsünk fel valamit, amit nem túrhatunk szét?

Sajnos serpenyőben sehogy: azonban választhatjuk azt az utat, hogy szándékosan széttúrjuk az ételt, utána pedig alaposan lepirítjuk. Ez sok rakott zöldségnek (pl. rakott kel) vagy tésztának (pl. rakott penne) jól állhat: vegyük magasra a tűzhely lángját, és pirítsunk oda nekik.

A sütő trükkjei

Amennyiben pedig szeretnénk megőrizni a rakott étel tepsi épségét, de alaposan át is akarjuk melegíteni, forduljunk a sütő felé. De nem ám akárhogy: ha csak simán betesszük, egyrészt nagyon hosszú ideig fog melegedni, másrészt ki is szárad.

Kapcsoljuk be a légkeveréses funkciót, és tegyünk egy tepsit vagy sütőtálat az étel alá, tele forró vízzel. Így gőz keletkezik majd a sütőben, ami felgyorsítja a folyamatot, és nem engedi kiszáradni az ételt.

Cukkinilasagne

Egészséges, alacsony szénhidráttartalmú cukkinilasagne hagyományos tészta helyett cukkinirétegekkel. Klasszikus komfortélmény, de bűntudatmentes, hatalmas szeletenként mindössze 338 ...

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!


További konyhai trükköket leshetsz el:

Hirdetés

Támogatott tartalom

Sütés-főzés kockázatok nélkül – így lehet füstmentes az ünnep

Hoppá, ez odaégett! Ugye veled is előfordult már hasonló az ünnepi kapkodásban? Nem vagy egyedül – az ünnepek során a sietség ugyanúgy rossz tanácsadó lehet, mint a rutin. Mindegy, hogy a gyakorlatlanság, a túlzott magabiztosság vagy egy rosszul értelmezett régi recept miatt sütöd túl kissé az ételt, az eredmény ugyanaz: nem lesz olyan egészséges, mint amilyen lehetne. Állj meg egy pillanatra még az ünnepek előtt, és gondold végig, mit tehetsz, hogy ne csak ízletesek, de táplálóak is legyenek az ünnepi finomságok.

Hirdetés

Támogatott tartalom

Téli feltöltődés a büki termálvíz erejével

Képzeljük el a pillanatot, mikor a szobából vagy akár a medencéből szemléljük a szállingózó hópelyheket, és lelkünket a megnyugvás szelleme járja át. Az év legzordabb, mégis csodás időszakában megérdemlünk egy kis kényeztetést, finom falatokat, lágy illatokat és stresszoldó kezeléseket.

Legújabb receptek

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...