Most olyan bundatípusokat mutatunk nektek, amelyeket már többnyire ismertek, de nem árt néha feleleveníteni őket – vagy emlékeztetni magunkat arra, hogy van élet a sima panírozáson túl is. Lássuk a legfinomabb bundás falatokat!
1.) Sörtészta (avagy Orly módra)
A sörtészta egy sörrel lazított palacsintatészta, amelyben tökéletes lesz a bundázott ételünk, ami lehet csirkemell, zöldség, de hal is – gondoljunk csak az angolok tradicionális fish & chips-ére! A sör helyettesítheti a vizet, könnyű texturát és aranysárga színt kölcsönözve a panírnak. Aranyszabály a 2:3 arány, tehát 2 egység lisztből és 3 egység sörből készüljön a tészta. A tojás opcionális.
Fűszeres fish and chips krémes zöldborsópürével
Angliában és Írországban népszerű street food a fish and chips, melyet kizárólag tőkehalfiléből készítenek. Varázsa abban rejlik sütés után a hal puha és omlós, a tésztabunda ...
Sörbundás rántott gomba
Gondoltál már a rántott gombára sörös bundában? Ha még nem, akkor mindenképp ki kell próbálnod! Ne csak a húsoknál hagyj fel a szokásos zsemlemorzsás panírral, nyugodtan kísérletezz ...
Mexikói sörbundában sült gomba és cukkini
A fénykép elkészülte után a férjem két perc alatt eltüntette a bemutató példányokat.:)
2.) Palacsintatészta
Készítsünk egy sűrű palacsintatésztát, és merítsük el bele a kedvencünket: ez lehet csirkemell, -comb, karfiol, gomba, tök, cukkinikarika, hal, bármi, amit szeretünk!
Arról nem is beszélve, hogy a bundázás folyamata is jóval egyszerűbb, mint a macerás liszt-tojás-morzsa trió.
3.) Joghurtbunda
Már a szó is sugallja, hogy eszméletlen puha, ízes, kellemesen savanykás és frissen ropogós végeredményt várhatunk tőle. A bundához kelleni fog joghurt, tojás, zúzott fokhagyma és liszt, no meg só és bors.
4.) Kukoricalisztes bunda
Ha nem akarunk gluténnal terhelődni, vagy nem is ehetünk, akkor dolgozzunk kukoricaliszttel! Édeskésebb, ropogósabb, tésztásabb állagú végeredményt várhatunk tőle. A klasszikus corn dog tésztája is ilyen.
Fűszeres tejfölben és kukoricalisztben sült csirkemell márványsajtmártással
Rántotthús-fóbia leküzdve! A nyáron elkészült életem első rántott húsa... volt már steak, és mindenféle rakott, grillezett, marinált, pácolt hús, sőt kelt tészták, torták ...
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Ezeket a tippeket is lesd el:
