A pörköltek világa igen sokszínű, hiszen ahány ember, annyiféle elkészítési módja van a magyarok egyik legkedvesebb nemzeti ételének. Most olyan trükköt mutatunk nektek, amivel lehet, hogy még sokan nem találkoztatok, de ha egyszer kipróbáljátok, biztos, hogy megmarad a családi pörköltrecept fontos lépéseként.
A pörköltek alapját általában hagyma, paradicsom és paprika szokta alkotni. Van, aki az egyikből többet, a másikből kevesebbet ad hozzá, sőt olyan is, aki például intolerancia miatt valamelyiket kihagyja. A fűszerezés is egyéni, és azt is tudjuk, hogy a lassan járj, tovább érsz mondás nagyon is igaz erre az ételre, hiszen lassú tűzön készül omlossá a hús. Na de mi kell, ahhoz, hogy a szaft is a legtökéletesebb legyen?
A trükk
Ehhez nem kell más, mint az, hogy a fűszerezett és üvegesre párolt zöldséges alapot, vagyis a hagyma, paprika és paradicsom trióját összeturmixoljuk!
Klasszikus csirkepörkölt
A klasszikus csirkepörkölt egy hagyományos magyar étel, amely gazdag ízvilágú és egyszerű alapanyagokból készül. Ez az alaprecept, amit variálni lehet saját ízlés szerint, például ...
Az eredeti pincepörkölt
A pincepörkölt története szorosan kapcsolódik a magyar borvidékekhez és a szüreti hagyományokhoz. Nevét a borospincékről kapta, mivel ezt az ételt hagyományosan a szüretelők számára ...
A legtunkolósabb sertéspörkölt
A magyar konyha egyik legikonikusabb fogása a pörkölt, melyet évszázadokra visszamenőleg a leggyakrabban sertéshúsból készítettek el. A magyar gasztrotörténelem hivatkozásai alapján a ...
Ettől válik a szaft krémessé, egyneművé, amivel a köretet is átitatja. A szaft mehet is vissza a lábasba, majd az előpirított hús is, felöntve vízzel vagy alaplével. Ezután már csak türelmesnek kell lenni, mert tényleg megéri.
További hasznos konyhai tippek várnak itt:
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!