Talán a legtöbbször shakshukát vagy tésztaszószt főzünk belőle, a paradicsomkonzerv azonban ennél sokkal többre képes. Nem elég, hogy a szezonon kívül kihúz minket a csávából, rengeteg savanykás, gazdag íz van belezárva, amit ki tudunk hangsúlyozni, ha okosan bánunk bele. A paradicsomkonzervet megannyi ételbe belefőzhetjük, ezzel átadva a gyümölcs legjobb tulajdonságait a fogásnak.
Főzzük levesbe
Nem csak paradicsomleves készülhet a konzervből (bár ez is egy nagyon jó megoldás, amikor nem jutunk friss alapanyaghoz): szinte az összes leves profitál abból, ha egy adag paradicsomot belezúdítunk.
Amikor vízzel felhúzunk egy levest, a folyadék egy részét cseréljük ki paradicsomkonzervvel.
Így sokkal ízgazdagabb lesz az étel, több okból is. A paradicsom savassága jobban előhozza az aromákat, miközben nem nyom el semmit, hiszen nem olyan erőteljes szereplő. A kevesebb víz több helyet enged a levesben lévő zöldségeknek, húsoknak és fűszereknek.
Tényleg majdnem az összes levesben működhet a paradicsom (amiből mindig a darabolt, leves verziót használjuk, ne az egészet): zöldség- és ragulevesekben, gulyásokban, minestronékban.
Sőt, krémlevesekbe is kerülhet: a sütőtök, répa, édesburgonya például nagyon jól megfér vele egy lábasban.
Csicseriborsós minestrone
Leves mindig a megfelelő idényzöldségekből, így lehet egyszerűen megfogalmazni a minestrone mibenlétét. Ebben a hűvös időben a könnyedebb hagyma, zellerszár, paradicsom és répa mellé ...
Kolbászos lebbencsleves
Az iskolai menzák egyik legmegosztóbb étele, az Alföld ikonikus levese, ami főételnek is elmegy. Igen, ez a lebbencsleves.
A leggyorsabb pizzaszósz
Egy igazán finom házi pizza a tésztán kívül a szószon alapszik, amit ugyan megvehetünk előre beízesítve a boltban, vagy megfőzhetünk magunk is. Mégis a legegyszerűbb, leggyorsabb és legízletesebb opció a szerény konzervben lakozik.
Egyszerűen öntsük a paradicsomkonzerv tartalmát egy turmixgépbe egy kis sóval, borssal és a nekünk szimpatikus fűszerekkel (bazsalikom, oregano), majd dolgozzuk tetszőlegesen darabos állagúra.
A szósz lényege az egyszerűség: nem kell bele sem fokhagyma, sem dinsztelt hagyma, inkább engedjük, hogy a paradicsom savanykás íze elő tudjon jönni. Így a feltéteinknek is több tér jut az érvényesülésre.
Csiperkegombás-rukkolás pizza
Ha még nem készítettünk otthon pizzatésztát, akkor kezdjük el. Olcsóbb, jobb, finomabb, és nem mellékesen tudjuk, miből készült. Jelen esetben erre pizzára feltétként póréhagymás ...
Margherita pizza
Paradicsomszósz, mozzarella és bazsalikom - ez a szentháromság a Pizza Margherita, az olaszok pizzáinak egyik legalapvetőbbike.
Kolbászos tepsis pizza
A tepsis pizza egyetlen titka, hogy érdemes kiolajozott tepsin pihentetni/keleszteni a begyúrt tésztát, utána sokkal egyszerűbben méretre formázható, és könnyen ki is csúszik majd a ...
Dobjuk fel a gabonaköretünket
Persze főzhetünk egy fazék sima rizst is, de mennyivel finomabb végeredményt kapunk majd, ha hozzáadunk egy paradicsomkonzervet is a dologhoz? Sőt, ne is álljunk meg a rizsnél, használjunk paradicsomot minden főtt gabonaköretünkhöz.
A vízzel együtt öntsük a gabonához az elején, majd főzzük meg a szokásos módon.
Kellemes, enyhén piros színű köretet fogunk kapni, amiben puha paradicsomkockák is lesznek. Egy fokkal tovább is vihetjük a fogást, ha különböző fűszereket is szórunk hozzá: bors, kömény, koriander, pirospaprika, sőt, egy kis chili is működhet, persze csak akkor, ha ízben illik a főételünkhöz.
Sáfrányos-zöldséges bulgur
Gyors, egészséges, laktató sali, ami akár önmagában, akár köretként megállja a helyét!
Fűszeres rizses hús
Ezzel a kajával a maradékoknak adhatsz új életet! Mehet bele a rizs, a sült hús, bármilyen zöldség, sőt még savanykás gyümölcs is. A fűszerezés is rajtatok áll, viszont ezt a ...
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Konyhai praktikák minden napra:
