Vásárlás 2023.08.26.

5 ökölszabály, ha paleo sütit készítesz

Balogh Lilla

A paleo étrend a modern mezőgazdaság előtt létező alapanyagokhoz nyúl, így nem csoda, hogy semmilyen feldolgozott élelmiszert nem tartalmazhat egy-egy paleo étel. A süteménysütés egyébként is precízséget megkövetelő műfaj, hát még ha paleo sütiről van szó. Lássuk, mi az az 5 fortély, amit, ha megfogadsz, hibátlan lesz a süteményed.

Egy paleo süti nem tartalmazhat búzalisztet és kristálycukrot sem, ami a modern kor emberének alapvető alanyaga, ha süteményről van szó. A paleo sütik viszont nem kevésbé finomak, az ízélmény akár még jobb is lehet, mint egy hagyományos sütié. Érdemes körültekintően nekiállni egy paleo édesség elkészítésének, ehhez adunk egy kis útmutatót nektek.

Galéria

Kattints a galériára a paleo sütési tippekért!

Galéria

Kattints a galériára a paleo sütési tippekért!

0 / 5

1. A teljes zsírtartalmú ételek a barátaid

A tejtermék szürke zóna, ha paleo táplálkozásról van szó, de ha az étrend megengedi, akkor törekedjünk a teljes zsírtartalmú termékek, mint a tejszín, tej és vaj használatára a sütés során. Ugyebár az ősemberek sem 1,5 százalékos tejet ittak…

Fotó megosztása:

2. Vaj és kókuszolaj legyen kéznél

Ne feledd, hogy nem minden zsír egyforma, így, ha paleo étrendet követsz, és sütésbe kezdenél, akkor tarts közel magadhoz vajat és kókuszolajat. Az olívaolaj pozitív élettani hatásait senki nem kérdőjelezi meg, de ezt inkább tartogasd egy salátához, és ne süss vele.

Fotó megosztása:

3. A természetes édesítőszerek mindenek felett

Bár a feldolgozott élelmiszerek, így a fehér- és barnacukor is tiltott zóna, az édes íz még nincs veszve, ha már süteményről van szó. Bízz a széles körben elérhető és sokoldalúan felhasználható természetes édesítőszerekben, mint a kókuszcukor, juharszirup vagy méz.

Fotó megosztása:

4. Alternatíva a búzalisztre

Ugyan a búzaliszt kikerül a képből, de nem kell kétségbe esni, mert számos alternatíva létezik, ezért a mandulaliszt vagy a kókuszliszt is lehet megmentőd. Ami a búzaliszt és az alternatíva cseréjét illeti, figyelj arra, hogy nem 1:1 az arány, ezért keress egy megbízható receptet, mielőtt nekilátnál a sütésnek.

Fotó megosztása:

5. Az étcsokoládé értékes tulajdonságai

Ökölszabály a paleo sütésnél, hogy minél sötétebb csokit használsz, annál jobb. A kakaópor legyen cukrozatlan, az étcsokoládé jó minőségű, és lehetőleg minél magasabb kakaótartalmú.