Mentes 2023.02.21.

5 alapanyag, amit belekeverhetsz a palacsintatésztába

Lakos Benedek

Ha már unjuk a natúr palacsintatésztát (bár, ugyan miért tennénk, a klasszikus desszerteknél nincsen jobb), megannyi lépést tehetünk annak érdekében, hogy feldobjuk a végeredményt. Nézzük, mi minden szórható a masszába!

A palacsintatészta szerencsére épp annyira egyszerű, hogy elkezdhetjük a kedvünkre alakítani. Csakúgy, mint a kisütés után, előtte is a saját ízlésünk szerint formálhatjuk a masszát, adhatunk neki extra ízt, színt, izgalmasabb állagot. A legtöbbször recept sem kell a variáláshoz, abszolút elkezdhetünk bátran improvizálni a palacsintatésztával, persze csak akkor, ha betartunk néhány minimális szabályt. Nézzük, mik ezek!

Nézd meg a galériában, mi kerülhet a tésztába:

Galéria

5 izgalmas dolog, amivel feldobhatod a palacsintatésztát

Galéria

5 izgalmas dolog, amivel feldobhatod a palacsintatésztát

0 / 5

Kakaópor
Végtelenül egyszerű, mégis nagyszerű ötlet: rögtön csokis palacsintákat süthetünk, ha a lisztből egy kanállal elveszünk, majd kakaóporral helyettesítjük. Ne ijedjünk meg, ha a kisült lapok nagyon sötétek lesznek: nem égett lesz, csak kakaós.

Fotó megosztása:

Fahéj
Ha nem szeretnénk ennyire agresszív lépéseket tenni, hintsünk egy csipetnyi fahéjat a masszába. No, jó, egy kicsit többet egy csipetnél: bátran menjünk el egészen egy teáskanálig, akkor igazán jól lehet majd érezni az aromáját.

Fotó megosztása:

Reszelt alma
Ne vigyük túlzásba a gyümölcsöt a tésztában, különben nagyon lassan fognak sülni a palacsintáink. De ezen kívül abszolút megéri almát keverni a palacsintába, hiszen az édesen fanyar íz mellett különleges állagot is ad a desszertnek. A fahéjról itt se feledkezzünk meg!

Fotó megosztása:

Darált dió
Az olajos magok, mint a dió (de a mandula, mogyoró is kiváló választás), igazán jól működnek palacsintába keverve, ugyanis mély, karalteres aromát adnak neki. Főleg azután, hogy a kisütés közben enyhén megpörköljük a masszában lévő diót.

Fotó megosztása:

Csokoládé
Nemcsak kakaós, hanem csokoládés palacsintákat is süthetünk: ezt a technikát az amerikaiak saját töpszli, vastag verziójukban már régóta alkalmazzák. De ne mondja senki, hogy a mi vékonyabb, magyar palacsintáink ne bírnának el egy kevés olvadozó csokoládét. Vágjuk apróra, majd alaposan keverjük el a masszában: így gyorsabban olvad, és egységesebb eredményt ad.