Sulikezdés 2024.08.25.

4 jel, amiből biztosra veheted, hogy megérett a padlizsán

Nosalty

Annyira szereted, hogy a kertben is termeszted a padlizsánt? Akkor jobb, ha tudatában vagy, mikor érett be kedvenced. Mutatunk 4 intő jelet, ami arra szolgál, hogy tudassa veled: kosárba szedhető a padlizsán!

A padlizsán (avagy tojásgyümölcs) jó pár évtizede bevette magát a magyar zöldségkínálatba, annak ellenére, hogy botanikailag gyümölcsnek számít, és azóta, töretlenül az egyik legnépszerűbb alapanyag konyhánkban - figyelem, nem csak padlizsánkrémben finom! A keménymagot képező, vállalkozó kedvű rajongók egyenesen maguknak termesztik saját kertjükben. Ezúttal azokat a jeleket vizsgáljuk meg, amelyekből biztosra vehetjük, hogy megérett a padlizsánunk!

bundázott zöldség

Padlizsánschnitzel paradicsomszósszal

padlizsánkrém

Mutabal, a közép-keleti sült padlizsánkrém

zöldséges egytálétel

Padlizsános-paradicsomos laskaragu

Kattints a galériára, hogy megtudd, mik a jelei annak, hogy megérett a padlizsán!

Galéria

Miből tudhatjuk, hogy megérett a padlizsán? Segítünk!

Galéria

Miből tudhatjuk, hogy megérett a padlizsán? Segítünk!

0 / 4

Színes és fényes

Az érett padlizsán élénk színű, héja szép fényes lila, vagy éppen amilyen fajtát termesztünk, létezik ugyanis fehér, sárga, csíkos és zöld is. Ha a héj kezd mattá válni, vagy a színe fakul, az azt jelzi, hogy a padlizsánunk túlérett!

Fotó megosztása:

Se túl kicsi, se túl nagy

Bár fajtafüggő, hogy melyik tojásgyümölcs mekkorára nő (ennek érdemes utánajárni), általában elmondható, hogy a túl nagyra nőtt padlizsán túlérett: a picit kisebb, zsengébb, pont tökéletesre érett padlizsán finomabb ízű, és sose kesernyés.

Fotó megosztása:

Fogdosd meg

Ha picit be tudod nyomni a fényes, élénk színű héját, az pedig ruganyosan szinte visszaugrik, akkor pont jó érett. Ha viszont túl kemény, akkor éretlen, értelemszerűen pedig ha túlzottan puha, akkor sajnos túlérett.

Fotó megosztása:

Magok

Ha sehogyse vagy benne biztos, hogy megérett-e a padlizsán, akkor vágd ketté, és vedd szemügyre a magházat: ha a magok puhák és világosak, akkor finom érett a termés, ha viszont már barnák és kemények, túlérett.