Bár idén elmaradt a nagy augusztus 20-i ünnepség, múlt hét vége óta országszerte több tucat cukrászdában kaphatóak a 2022-es év országtortái.
Idén két nevet érdemes megjegyezni, a Huncut szilva herceg (a 2022-es év Ország Tortája) és a Nagyi kedvence (a 2022-es év Cukormentes Ország Tortája) nevű sütemények ugyanis már most nagyon népszerűek a vásárlók körében. A Nosalty szerkesztősége most megkóstolta a tortaszeleteket, melyeket két budapesti cukrászdában sikerült beszerezni.
Huncut szilva herceg
A Huncut szilva herceget eredetileg a nagykőrösi Vanília & Gelarto cukrásza, Karikó Orsolya álmodta meg. Az ízvilág főszereplője az egri vörösbor és kedvelt magyar gyümölcsünk, a szilva. A torta alapját mogyorós piskóta és egy réteg ropogós karamella alkotja. A süteményben egyaránt találunk aszalt és friss szilvából készült püréréteget, a különböző fűszerek mellett pedig egy kevés narancshéj, valamint akácméz és tejcsokoládés szilvamousse teszi még színesebbé és különlegesebbé az ízélményt.
A Huncut szilva herceg nevű tortát és a Nagyi kedvencét idén nem az eredeti receptet készítő cukrászoktól, hanem két független cukrászdától szereztük be. Az ország tortáinak receptjét minden évben több cukrászda veszi át, a forgalmazás feltétele azonban, hogy a különböző cukrászdák szigorúan az eredeti receptúra alapján kell elkészítsék a díjnyertes süteményeket.
A süteményt 1200 forintért, egy hetedik kerületi, Damjanich utcában található cukrászdában vásároltuk meg. A könnyed tortaszeletet egy erős, nehezen vágható szilvás zseléréteg díszítette, amely ízben nagyon jól harmonizált a csokimousse-szal.
A krémes süteményszelet többeket is a zserbó ízére emlékeztette, de olyan is volt, aki a mézeskalács ízjegyeit fedezte fel a szépen elváló rétegekben. A sütemény könnyed, nem túl édes, textúrája rugalmas, már-már kicsit pudingszerű.
Az Ország Cukormentes Tortáját ezúttal a szegedi Virág cukrászda aranykoszorús cukrásza, Gyuris László készítette el, aki 2019-ben a szintén hozzáadott cukrot nem tartalmazó Kicsi gesztenye nevű tortával már elnyerte az év cukormentes tortája címet.
Nagyi kedvence
A Nagyi kedvence nevet viselő könnyed tortakülönlegesség alapját a málna és a pisztácia képezi, a cukrot xilit és eritrit, a piskótához szükséges lisztet pedig lenmagliszt, mandula- és kókuszliszt helyettesíti.
A mascarpone-mousse-os könnyed és habos süteményben jól harmonizál a málna és a pisztácia, utóbbi mégis jóval karakteresebb. A piskóta és a krém együttesen nem túl édes, így persze nem is gejl, egy igazán üdítő sütemény, amelyben egy pillanatig nem lehet érezni, hogy édesítőszerek felhasználásával készült.
Az idei év tortái bár kellemes ízélményt okoznak a kóstolóknak, nem lehet elmenni néhány tényező mellett. Azoknak a cukrászdáknak, amelyek az ország tortáit árulják, egytől-egyig ragaszkodniuk kell ahhoz az alaprecepthez, amelyet a nyertes cukrászok alkottak meg, egységár ugyanakkor nincs megszabva, minden cukrászdában más és más áron értékesítik a tortákat.
Hogy miért érezzük becsapva magunkat?
Sokat változtak az árak a tavalyi évhez képest. A tavalyi év nyertesei, a Napraforgó és a cukormentes Beszterce rózsája minimum 800 forintba került, sok helyen egységesen 900 forintért lehetett megízlelni a kreációkat. Már ekkor is volt olyan cukrászda, ahol 990 forintot kértek egy szelet országtortáért, Magyarország tortáinak ára azonban idén igencsak megemelkedett az előző évekhez képest.
A Nagyi kedvencére egy szintén budapesti, a Király utcában található cukormentes cukrászdában találtunk rá, itt egy szelet süteményt 1350 forintos áron kínáltak. A jelentős árnövekedés természetesen betudható az alapanyagárak emelkedésének, a tortaszeletek ára pedig cukrászdától, de akár várostól függően is változhat, akár több száz forintos különbség is lehet.
Ezek az árak a klasszikus sütemények (Rigó Jancsi, Esterházy-torta, Sacher-torta) mellett igencsak magasak, más süteményekhez képest pedig egy-egy szelet sem mondható igazán nagynak. Az általunk vásárolt Huncut szilva herceg, bár egy napot a hűtőben állt kóstolás előtt, igencsak máshogy nézett ki, mint a hivatalos fotón, hiányzott például a vastag mousse-réteg a tortaszelet oldalán.
Mindezek ellenére azoknak, akik szeretik a tortakülönlegességeket, mindenképpen érdemes kipróbálniuk a 2022-es év Magyarország tortáit, melyek országszerte elérhetőek, és amelyek garantáltan kellemes élményt nyújtanak a nyár utolsó napjain.
Fotók: Kristyán Fanni
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Ezek a cikkek is érdekelhetnek:
