Vásárlás 2023.06.19.

5 étel, amit nyári verzióban is készíthetsz a meleg időben

Lakos Benedek

Nemcsak a szezonalitás miatt léteznek külön téli és nyári ételek, hanem egészen egyszerűen azért is, mert a gyomrunk mást kíván ezeken a kánikulával sújtott napokon. Nézzünk most néhány példát – olyan recepteket, amelyek könnyedebb verzióban is a tányérra kerülhetnek.

Ha nyári ételekről beszélünk, hajlamosak lehetünk hideg levesekre, salátákra és grillhúsokra gondolni. Azonban mindezek mellett a megszokott, hagyományos receptjeink sem tűnnek el teljesen: a forró hónapok során is érdemes lehet elkészíteni egy-egy töltött káposztát vagy rakott krumplit – persze nem mindegy, milyen formában. Nyári ételeink legyenek könnyedek, ne terheljék le nagyon a gyomrot, használjanak szezonális alapanyagokat, és mindezek mellett maradjanak valamennyire önmaguk!

Nézd meg galériánkban a nyáriasított ételek receptjeit:

Galéria

5 étel, amit nyári verzióban is készíthetsz a meleg időben

Galéria

5 étel, amit nyári verzióban is készíthetsz a meleg időben

0 / 5

Töltött káposzta

Felejtsük el a nehézkes, savanykás, téli ünnepekre készített káposztacsomagokat: a nyárban ez az étel nem a legoptimálisabb választás. Váltsa le júniustól augusztusig a paradicsomos, friss káposztás, gyors verzió, amelynek receptje ITT található.

Fotó megosztása:

Rakott krumpli

A klasszikus rakott krumpli több szempontból is kifejezetten téli étel: előnyösebb öreg burgonyából készíteni, rengeteg tejföllel, a kamrában lógó kolbászokkal. Persze néhány apró változtatással remek, napfényes hétvégékre készített ebéd válhat belőle. A kulcs itt is a lédús paradicsom, no meg még egy-két furfang, amit a RECEPT mind elárul.

Fotó megosztása:

Babfőzelék

Míg a hüvelyesek és a belőlük készített főzelékek nem mennek sehová nyáron, az ember nem szívesen ül le 35 fokban egy nagy tál gőzölgő, paprikás, zsíros babfőzelék fölé. De mit szólnánk egy lágyabb, zöldségekkel megsegített, tejfölös, kovászos uborkás verzióhoz? Csak mert a receptje épp ERRE bujkál.

Fotó megosztása:

Töltött karalábé

Csak semmi tejszín, csak semmi gyomrot terhelő hústöltelék – ez bizony egy hamisítatlan, nyári töltött karalábé. Persze cseppet sem unalmas: fanyar sóskamártással, és gerslis, zöldfűszeres töltelékkel egészült ki a puhára párolt gyökérzöldség. Receptért IDE kell kattintani.

Fotó megosztása:

Borscs

Ha céklás levesre vágyunk a nyári hónapok alatt, két út közül választhatunk. Vagy megfőzhetjük az eredeti receptet, hús nélkül, sok-sok kaporral és édes káposztával, vagy készíthetünk egy hideg céklalevest is, ami ugyan nem borscs, de azért nem esett túl távol tőle. Hűsölésre, könnyed ebédkezdőnek tökéletes, a receptje pedig ITT lapul.