Érdekes kutatás jelent meg a Nutrients című tudományos szaklap hasábjain: spanyol kutatók végre tudományosan is igazolták, amit a tapasztalat már korábban is mutatott, miszerint a növényalapú étrendtől a férfiak több gázt eregetnek, és nagyobbat székelnek. Ez azoknak, akik sok babot esznek, nem nagy újdonság, de tudományos szempontból nem foglalkozott még a témával konkrétan kutatás.
Spanyol szakértők 18 egészséges férfit vizsgáltak, akiket két csoportra osztottak: az egyik csoportnak kevésbé egészséges nyugati, a másiknak pedig rostban dús mediterrán diétát kellett követnie. A rostban gazdag étrend nagyrészt gyümölcsökből, zöldségekből és hüvelyesekből állt. A kutatás egy-egy kisebb szünettel nyolc héten át tartott.
A kísérlet időtartama alatt a mediterrán étrendet folytatóknál gyakoribb volt a puffadás, és megnőtt a lágyabb széklet aránya és mennyisége is, de a székelés gyakorisága nem változott.
Ez a csoport átlagosan hétszer többet szellentett egy nap, mint a nyugati étrendet követők. Mindegyik szellentés majdnem kétszer annyi gázt tartalmazott, mint a másik csoporté, ezt a végbélbe felhelyezett, ballonos katéterrel mérték meg.
Vegán zöldborsófőzelék
A főzelékek igazi jolly jokerek konyhánkban: amíg tart a tél, azért készítjük őket, mert tartalmasak, egyszerűek és átmelegítenek, a jó idő beköszöntével pedig azért, hogy a ...
Vegán édesburgonya-curry
Különleges ízvilágú, gyors és laktató étel, melyet egy dolgos hétköznap végén, de akár a hétvégi ebéd főfogásaként is tálalhatunk. Az eredeti receptet Dr. Árvai Anita, Veganeeta ...
Palak tofu
Az egyik legkedveltebb indiai egytálétel, a palak paneer vegán verzióját mutatjuk most meg nektek. Az eredeti receptben paneer, azaz friss sajt szerepel, ezt cseréltük mi most tofukockákra. A ...
A széklet mennyiségét már a résztvevőknek kellett mérni: a növényalapú étrenden élőknél kétszer annyit tapasztaltak súlyra, mint a nyugati diétát követőknél, átlagosan 200 grammot a másik csoport 100 grammjához képest.
Jó baktériumok
A kutatók szerint ez egészen egyszerűen azért van így, mert a növényalapú étrend hatására a bélben elszaporodnak a „jó” baktériumok, többek között az Anaerostipes hadrus és az Agathobaculum butyriciproducens. Ezek ugyan több gázképződéssel is járnak, de az emésztés szempontjából nagyon hasznosak. A sok szellentés és nagyobb széklet tehát nem rosszat jelent, sőt, épp ellenkezőleg – az egészséges emésztés jelei.
Még több a növényi étrend:
