Ahogy a szólás is mondja, úgy reggelizz, mint egy király. Mondjuk, nem tudom, hogy anno a királyok hogyan reggeliztek, de valószínűleg nyugiban, lassan, kisujjukat sem mozdítva. Ha ezt ma nem is tudjuk megtenni, azzal legyünk tisztában, hogy a reggeli étkezés mennyire fontos. Energiabevitelünk tekintetében ilyenkor kellene elfogyasztanunk a napi energiaszükségletünk negyedét. Szerintem a reggeli, főleg a hétköznapi, legyen egyszerű, változatos, és lehetőleg minden tápanyag képviseltesse magát.
A reggeli megfelelő energiaszinthez szükségünk van a szénhidrátokra. Készítsük szendvicsünket teljes kiőrlésű kenyérből, kifliből,tegyünk bele szeletelt salátalevelet, retket, paprikát, kígyóuborkát, reszeljünk bele répát. Az se baj, ha a szendvicsünk tőlük lesz jó púpos.
Sült mézes müzli
A gyerekek hétköznap reggelire kizárólag müzlit esznek. Ha van időm, ezzel kedveskedem nekik. Ebből a mennyiségből majdnem egy kiló lesz. Vigyázat, mert napközben is rájárnak, így ...
Sonkás spárgás tükörtojás - olasz reggeli
Az olasztanárom ajánlotta ezt az elkészítési módját a tükörtojásnak, mikor spárgafüggőségemről meséltem neki. Elmondása szerint ez tipikus olasz reggeli, Olaszországban rengeteget ...
Szegfűgombás toast
A nagymamámnál töltöttük a hétvégét, a Rába-parton. Kihasználva az időjárás és a természet nyújtotta lehetőségeket, elindultunk a töltés melletti rétre gombászni. (Oda, ahol ...
Lágytojás bundában
Jópofa meglepetés lehet reggelire. Először mindenki csak találgat, hogy vajon mi lapulhat a bunda alatt, a felbontás után meg jön a csodálkozás, jéé, ez tojás! Az ötletet „Az ...
Pirítós rántotta
Az egyik nagy kedvenc volt még régen, amíg a nagymama élt. A "Mit ennél fiam?" kérdésre az ott töltött nyaralások alatt a kenyeres rántotta volt általában a válasz. Nem tudom, hogy ...
Mini bagettben sült reggeli
A pancetta nem füstölt, de nekem csak füstölt szalonna volt itthon. Gruyére sajt helyett pedig ementálit használtam pénztárca kimélésből kifolyólag.:)
Görög joghurtos-zabpelyhes reggeli
Ez a reggelim időtlen idők óta... A legegészségesebb napkezdés, amiről én tudok.:) Alacsony laktóztartalmú fehérje, kálcium a görög joghurtban, rendben tartja a bélflórát; rostok, ...
Válasszunk zsírszegény felvágottat, szeleteljük a sajtot vékonyan, ne terheljük meg szervezetünket feleslegesen a nap elején. Az otthon készített, jól eltarthatóhideg sültek, pulykából, sovány sertéscombból kiválóan kiegészíthetik szendvicsünket. Ha nem kívánjuk reggel a szendvicset, dobjunk össze magunknak egy müzlikeveréket, áztassuk tejbe vagy joghurtba, turbózzuk fel friss vagy aszalt gyümölcsökkel.
Krémes, egészséges tejes vagy joghurtos gyümölcsturmixunkat pillanatok alatt elkészíthetjük, de ha csak friss vitaminbombára vágyunk, préseljünk friss narancs- vagy almalevet, turmixoljuk össze banánnal, körtével, kevés fahéjjal, gyömbérrel. Ezeket az italokat szerintem még édesíteni sem érdemes, élvezzük a gyümölcsök üdítő ízét.
Hétvégén aztán mehet a kényeztetés, mindenkinek habitusa szerint – jöhetnek a finom és különleges omlettek, ráérős péksütemények.
