Nem maradunk húsvéti sonka nélkül, de lesz vele egy kis probléma

Természetesen idén is lesz a boltokban húsvéti sonka, a vásárlóknak viszont nagyobbra kell nyitni a pénztárcájukat ezért a húsáruért. Ha egyáltalán kimennek a boltba.

Nem várható ellátási zavar a húsvéti füstölt húskészítmények piacán, az ágazati vállalatok széles kínálattal készülnek, azonban a termékek tavalyhoz képest magasabb áron kaphatók majd - közölte a Magyar Húsiparosok Szövetségének (Hússzövetség) elnöke az MTI-vel.
Éder Tamás elmondta, hogy a húsvéti füstölt hústermékekből évek óta mintegy 6-7 ezer tonna fogy, és idén is hasonló forgalomra számít.
Az elnök elmondta, hogy a húsüzemekben már jóval húsvét előtt elkezdődik a felkészülés, egyes termékeket, a pácolt, füstölt, érlelt sonkákat már hetekkel az ünnep előtt elkezdik előkészíteni.

Az olcsóbb húst keresik majd a vásárlók

A Hússzövetség szerint az ellátásban sem lesz gond, azonban aggodalomra ad okot a vállalatoknak, hogy a koronavírus miatt a vásárlók takarékosabban igyekeznek majd bevásárolni, ezért pedig az olcsóbb, gyengébb minőségű termékek iránt nő majd meg a kereslet annak ellenére, hogy a fogyasztók tudják, mennyivel minőségibb húsárut lehet venni drágábban. Ezzel megtörhet az elmúlt évek tendenciája, amikor a jobb minőségű, hosszabb érlelési idejű, hagyományos termékek iránti kereslet lassan és folyamatosan emelkedett a gyors érlelésű, főzött, pácolt termékek rovására.

50%-os drágulás

Éder Tamás rámutatott arra is, hogy az idei drágulás nem a koronavírus-járvány miatt esedékes, a háttérben az afrikai sertéspestis világpiaci hatásai állnak, emiatt növekedik drasztikusan az alapanyagár. A tavalyi húsvét előtti időszakhoz képest az élősertés ára mintegy 50 százalékkal nőtt, ehhez képest egy év alatt a húskészítmények árai csak 20 százalék körüli mértékben emelkedtek.
Ahhoz, hogy a növekvő önköltségeket a húsipari cégek az árakban ki tudják fejezni, további áremelkedésre lenne szükség - fűzte hozzá a Hússzövetség elnöke.

Legújabb receptek

Aranyló tyúkhúsleves

Mi az? Aranyló, illatos, és minden gondra megoldás. Bizony, egy melengető tyúkhúsleves! Az ünnepekre való tekintettel most hoztunk nektek pár egyszerű ötletet, amivel még ízletesebbé ...

Legegyszerűbb franciasaláta

A leggazdagabb majonézes saláta, ami a kis és nagy napokat is különlegessé képes tenni: az alábbi klasszikus franciasaláta-receptet bármikor elkészíthetjük. Nem akar flancolni, de nem is ...

Hozzászólások (0)

Címlapról ajánljuk

További cikkek

„Ha valaki heti egyszer eszik húst, az már elismerést érdemlő...

Molnár Dávid hétköznap a 24.hu újságírója, hétvégén azonban vegán cukrásszá avanzsál, desszertkölteményeit, amelyek megszólalásig hasonlítanak az „eredeti”, nem vegán változatra pedig Instagram-oldalán és blogján osztja meg. Január hosszú évek óta a vegán táplálkozás hónapja, ennek apropóján beszélgettünk Molnár Dáviddal a vegán sütés-főzés rejtelmeiről.

Top Receptek

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

Hoppá!

Recept beküldéséhez be kell jelentkezned!