A Berni Művészeti Egyetem kutató fél éven keresztül teszteltek kilenc darab, egyenként 10 kilós ementáli sajtot, hogy rájöjjenek, miként hat a zene a sajtok ízére, illatára és állagára.
A kutatás során a sajtokat fadobozokba zárták és (egy kivételével) mindegyiknek 24 órán keresztül játszották le ugyanazt a zenét. A dobozokban nem egy-egy hangszóróból szólt a zene, mindegyik tejtermékbe egy adókészülék segítségével továbbították a zene energiáját.
Míg az egyik sajtnak Mozart Varázsfuvoláját játszották le, addig a másik sajt Led Zeppelin Stairway to Heaven című számára és az A Tribe Called Quest - We got it from here című albumra bulizhatott egy egész napon át.
A 24 órán át tartó zenei megpróbáltatás után a sajtokat egy gasztronómiai szakértőkből álló csapat vaktesztelte, mely során megállapították, hogy a hip-hop zenén érlelt sajt esett át a legtöbb változáson, ízre és állagra is sokkal selymesebb és érettebb lett.
Ementáli sajtos krumplikrokett
Egy kicsit macerás, de igazán finom köret. Az is igaz, hogy nem fogyókúrás, de néha ez is belefér egy egy finom ebéd köreteként. Ebből a mennyiségből 12 db jókora krokett lett.
Ementáli sajtos tönkölykeksz
Bulira készítettem borkorcsolyának. Csúszott ez is, az is.
Rántott juhsajt és ementáli
Valahogy a juhsajt nem olyan, mint régen, legalább is az, amit én vettem. Olyan, mintha gipsz lenne benne, sűrű és ízetlennek tűnt. Sajnáltam volna csak úgy kidobni, ezért gondoltam, hogy ...
Hogy a kutatók biztosra menjenek, a tesztet kétszer is elvégezték, de mindkét alkalommal ugyanazzal az eredménnyel a hip-hop zenén tartott sajt végzett az első helyen.
A művészeti egyetem kutatói folytatják a tesztet, ezúttal azonban csak hip-hop dallamokon érlelik majd a sajtokat kíváncsian várva, ezúttal milyen eredmények születnek.
Ezeket olvastad már?
Fantasztikus dolgot vezetett be a SPAR
Újrahasználható zöldség- és gyümölcstároló tasakokat kínál ezentúl vásárlóinak a SPAR, ezzel buzdítva őket a környezettudatos magatartásra.
Nosalty
10 finom, olcsó és egészséges főzelék, amit még a gyerekeid...
Szereted a főzeléket, de otthon te vagy az egyetlen, aki megeszi? Talán csak a megfelelő tálaláson múlik minden! Íme 10 főzelék, amire nem lehet nemet mondani.
Nosalty
A sertéshús jó, csak eddig rossz volt a marketingje
Napjainkban egyre nagyobb hangsúlyt kap a tudatos táplálkozás, melynek egyik legfontosabb alappillére, hogy jó minőségű, ellenőrzött termékek közül válogathassunk a boltokban.
Nosalty
ZSÍRZSÚR: Tengernyi olvadt sajtban úszó bajor nokedlit dobtunk össze a...
Pereg a böjt, és aki betartja, annak most minden nap húsmentes hétfő. Ha esetleg azt hitted, hogy ilyenkor nincs ZSÍRZSÚR, tévedtél! Ezt nézd.
Szabadtűzvia: eater.com
